Descoperă celelalte piureuri! Doctissimo
Nu, piureul nu este sinonim cu cartoful! Este numele unui preparat culinar deschis tuturor legumelor. Morcovi, ciuperci, anghinare, broccoli, napi, mazăre despicată, țelină. mustul are toate culorile spre deliciul papilelor noastre gustative și al sănătății noastre. Descoperiți toate motivele pentru a începe imediat.
Un mic memento pentru neofiți, principiul piureului este simplu: gătiți doar legumele, de obicei într-o oală cu apă, înainte de a le zdrobi cu o furculiță, presă de legume sau blender. Apoi adăugați puțin lapte, unt, margarină, smântână sau ulei lichid și condimentați după gusturile și dorințele dvs. cu lămâie, usturoi, ierburi aromate (arpagic, coriandru, chervil, cimbru.), Condimente (în special chimen, curry, nucșoară. ), sare piper. Piureul nu este știință de rachetă! Cu toate acestea, pentru cei refractari, cei presați sau leneși o mie și una de arome de diferite piureuri - morcovi, dovleac, mazăre despicată, mazăre, fasole verde, conopidă etc. - există în congelat, în secția proaspătă sau sub formă de fulgi.
Este bine pentru sănătate !
Legumele sunt o sursă esențială de vitamine (C, A B și K în special), minerale (fier, calciu, cupru, mangan, iod.) Polifenoli și fibre. Nutrienți, bogați în antioxidanți, care au doar avantaje: protejează sănătatea cardiovasculară și stimulează sistemul imunitar. Piureurile se împrumută cu ușurință tuturor amestecurilor de legume, ceea ce vă permite să vă modificați dieta și să gustați beneficiile tuturor plantelor. Sunt deosebit de digerabile, deoarece fibrele legumelor au fost fragilizate prin gătit. O modalitate bună de a profita de bogăția nutrițională a mazărei despicate și a nautului fără riscul de gaze! Sărace în grăsimi, piureurile se satură fără să se împiedice și sunt o armă puternică în lupta împotriva obezității.