Descoperirile doctorului Barry Sears cu privire la dieta antiinflamatoare

Fotografie DrSears.com - Doctorul Barry Sears este o autoritate în domeniul răspunsuri hormonale și inflamatorii iar acum este considerat tatăl fondator al nutriție antiinflamatoare. Timp de aproape 40 de ani, Dr. Sears și-a dedicat eforturile de cercetare studiului lipidelor. Autor a 45 de publicații științifice, deține brevete în domeniul farmaceutic pe

descoperirile

medicamente care permit reglarea hormonală a tratamentului boli cardiovasculare.

Un punct de cotitură a avut loc în cercetările sale cu atribuirea Premiului Nobel pentru medicină în 1982 și demonstrarea hormonilor celulari, eicosanoizi, în dezvoltarea bolilor cardiovasculare, diabetului, bolilor autoimune, cancerului și tulburărilor neurologice.

Această descoperire a făcut posibil să se vadă că acestea eicosanoizi provin doar din grasime dietetica. Din acel moment, a înțeles cum a fost cazul cu doctorul Kousmine în timp util, acela abordare revoluționară alimentară putea vedea lumina zilei.