Descoperiți rețete ketogenice delicioase pentru fiecare zi!
Dieta ketogenică este un tip de dietă bogată în grăsimi, moderată în proteine și foarte scăzută în carbohidrați. Cu o dietă ceto, organismul intră în cetoză și arde grăsimile în loc de carbohidrați. Dieta ketogenică a fost inițial dezvoltată ca tratament pentru simptomele epilepsiei în copilărie, dar și-a găsit drumul în lumea dietelor de slăbit. Fie că aveți un plan ketogen complet sau căutați doar mese cu conținut scăzut de carbohidrați, un mic dejun ketogen este întotdeauna o modalitate excelentă de a începe ziua.
Rețete ketogenice pentru micul dejun
Începeți-vă dimineața cu aceste rețete de mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați, care vă vor ajuta să ardeți grăsimi pe tot parcursul zilei. Cu toate acestea, un mic dejun ketogen nu trebuie să fie întotdeauna același șuncă și ouă. Există opțiuni nesfârșite pentru mesele hrănitoare, bogate în grăsimi și proteine și sărace în carbohidrați sau deloc. Am selectat cele mai delicioase rețete ketogenice pentru micul dejun și le-am pus la dispoziție în articol. Și cea mai bună parte? Sunt, de asemenea, umplute cu ingrediente nutritive, aprobate paleo!
Chiar dacă nu urmați o dietă ketogenică, aceste rețete cu un conținut scăzut de carbohidrați au un conținut ridicat de grăsimi și proteine sănătoase care promovează nivelurile normale de zahăr din sânge, pierderea în greutate și sațietatea pe termen lung.
Cafea Keto la micul dejun
Pe dieta ketogenică, cafeaua de dimineață poate înlocui micul dejun. Aceasta nu este o cafea normală, ci ceea ce este cunoscut sub numele de cafea antiglonț - o băutură spumoasă de cafea care este preparată cu unt și ulei în loc de lapte și zahăr. Prin urmare, „cafeaua antiglonț” conține o mulțime de grăsimi, dar cu greu carbohidrați și proteine. Într-o dietă keto, oferă o alternativă bună la micul dejun, întrucât rămâneți în modul de ardere a grăsimilor și în același timp nu vă simțiți foarte foame. Ingredientele pentru o cafea antiglonț sunt curățate în mixer, astfel încât grăsimile să se combine bine cu cafeaua. Pentru o ceașcă aveți nevoie de:
1 ceașcă de cafea fierbinte
1 lingura unt
1 lingură ulei MTC sau ulei de cocos
Smoothie verde ca mic dejun cetogen
Dacă preferați ca micul dejun să fie lichid, puteți pregăti un smoothie delicios. Cu toate acestea, este important de menționat aici că ingredientele selectate sunt bogate în grăsimi sănătoase și cu greu carbohidrați. O banană, de exemplu, este considerată nepotrivită pentru smoothie-ul ketogen, deoarece este foarte bogată în carbohidrați. Din același motiv, nu puteți adăuga lapte la rețetă. Am găsit o rețetă potrivită pentru smoothie verde pentru dvs.
1/2 avocado
10-12 frunze de spanac proaspăt
1/2 castravete
3 linguri de ulei de cocos
250 ml lapte de migdale neindulcit
Purificați toate ingredientele într-un blender de înaltă performanță până când se obține o consistență uniformă. De asemenea, vă puteți bucura de smoothie pe drum spre serviciu sau la birou.
Avocado umplut
Avocado este una dintre cele mai bune surse de grăsime de înaltă calitate. De aceea este folosit în multe rețete pentru un mic dejun ketogen. O opțiune excelentă ar fi să umpleți jumătățile de avocado cu alte ingrediente gustoase, cu conținut scăzut de carbohidrați.
1 avocado copt
1/2 lămâie
2 linguri de ceapa taiata cubulete
2 oua mari
1-2 felii de slănină
1/2 linguriță arpagic, tocat
Sare piper
Înjumătățiți, miezuiți și curățați avocado. Periați jumătățile de avocado cu lămâie, astfel încât să nu se rumenească și apoi condimentați cu sare și piper. Se pune o tigaie la foc mediu și se călește ceapa timp de 5-6 minute. Între timp, bateți ouăle într-un castron până se spumează. Când ceapa este gata, adăugați ouăle bătute, slănina și arpagicul. Se amestecă amestecul cu o spatulă și se amestecă până când ouăle nu mai sunt curgătoare, dar sunt încă strălucitoare. Condimentați ouăle amestecate cu sare și piper și întindeți-le peste avocado.
Clătite cetogenice
Clătitele sunt un clasic pentru diminețile târzii în weekend. Cu toate acestea, deoarece rețetele clasice sunt departe de a avea un conținut scăzut de carbohidrați, am ales o rețetă alternativă care să se potrivească bine cu o dietă ketogenică. Ar trebui să evitați topping-uri precum ciocolată, gem și miere.
1/2 cană de făină de migdale
120 g smântână de brânză
4 ouă mari
1 linguriță coajă de lămâie rasă
Unt pentru prăjire și servire
Într-un castron mediu, amestecați împreună făina, crema de brânză, ouăle și coaja de lămâie până la omogenizare. Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și topiți 1 linguriță de unt. Apoi adăugați aproximativ 3 linguri de aluat de clătite în tigaie și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți. Se servește cu o bucată de unt.
Bacon și ouă - Un clasic al dietei ceto
Un mic dejun ketogenic clasic este celebrul Bacon and Eggs. O porție constă în până la 3/4 de grăsimi, cu doar 2% carbohidrați. În plus, această masă clasică poate fi preparată rapid și, prin urmare, este ideală pentru dimineața devreme.
2 oua
50-100 g slănină/slănină
1 lingura de ulei
2-3 roșii cherry (opțional)
patrunjel proaspat (optional)
Puneți slănina în porții într-o tigaie fierbinte fără ulei și prăjiți-o pe fiecare parte. Întoarceți-o de mai multe ori, dacă este necesar, până când slănina este crocantă, apoi scoateți-o din tigaie. În aceeași tigaie, încălziți uleiul, rupeți ouăle și alunecați în tigaie. Lăsați-l să se fixeze la foc mediu până când albușul se întinde (mai mult sau mai puțin după gust). Scoateți apoi ouăle din tigaie, înjumătățiți roșiile cherry și prăjiți-le scurt în tigaia fierbinte. În cele din urmă, serviți totul într-o farfurie, condimentați cu sare și piper și presărați pătrunjel proaspăt.
Sfat: Dacă în tigaie rămâne suficientă grăsime din slănină, nu puteți folosi ulei suplimentar pentru a prăji ouăle.
Brioșe de ouă cu conținut scăzut de carbohidrați
Pentru toți fanii brioșelor, am găsit o rețetă pentru brioșe ca mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați. Torturile mici cu ouă sunt ușor de porționat și au un gust foarte gustos.
12 ouă
2 ceapă de primăvară, tocate mărunt
150 g chorizo sau slănină
150 g de brânză rasă
2 linguri de pesto roșu sau verde (opțional)
sare si piper
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Ungeți bine o tigaie de brioșe cu unt. Tăiați chorizo și distribuiți-l în dulapurile de briose împreună cu ceapa de primăvară tocată. Apoi bateți ouăle cu condimentele și pesto, adăugați brânza și amestecați bine. Întindeți amestecul de ouă peste chorizo și ceapă și coaceți brioșele timp de 15-20 de minute sau până se rumenesc. Vă puteți bucura de briosele de ou, atât calde, cât și reci.
Omletă cu brânză și ciuperci ca mic dejun ketogen
Un mic dejun ketogen conține de obicei ouă, dar nu din cauza cantității mari de proteine din albușul de ou, ci din cauza grăsimii din gălbenuș. O altă rețetă keto cu ouă se găsește mai jos. Este o omleta parfumata cu ciuperci si branza.
3 ouă
30 g unt pentru prăjire
30 g de brânză rasă
1 lingură de ceapă tocată mărunt
3 ciuperci
Sare piper
Bateți ouăle într-un castron și condimentați cu un vârf de sare și puțin piper. Apoi bateți bine până când amestecul de ouă este omogen și spumos. Topeste untul intr-o tigaie si apoi adauga ouale. Se prăjește omleta timp de 2-3 minute până când este mai fermă, dar blatul este încă crud. Acum presară deasupra brânza rasă, ciupercile sfărâmate și ceapa. Împingeți cu grijă omleta în jumătate cu un dispozitiv de ridicat tigaie și gătiți încă câteva minute.
Frittata cu spanac proaspăt
Frittata este un tip de omletă italiană care este gătită la cuptor în loc de o tigaie. Avem pregătită o rețetă delicioasă cu spanac.
150 g slănină, tăiată cubulețe
2 linguri de unt pentru prăjire
200 g spanac proaspăt
8 ouă
225 ml frisca
150 g de brânză rasă
Sare și condimente după gust
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Prajiti baconul in unt la foc mediu pana crocant. Apoi adăugați spanacul spălat și uscat, amestecați și lăsați să se prăbușească. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o deoparte. Bateți ouăle și frisca și turnați într-un vas de copt uns (aprox. 20 × 20 cm). Puneți slănina, spanacul și brânza deasupra și așezați frittata în mijlocul cuptorului. Coaceți timp de 25 până la 30 de minute până se rumenesc.
Nu aveți voie să mâncați nimic dimineața în dieta ketogenică?
Un mic dejun ketogen nu este de fapt o necesitate dacă urmezi o dietă ketogenică. Puteți sări peste prima masă a zilei dacă nu vă este foame dimineața. Dacă nu ți-e foame dimineața, nu trebuie să te forțezi să mănânci ceva. În acest fel, corpul rămâne adânc în cetoză și consumă grăsimi. Dacă totuși optați pentru un mic dejun ketogen, arderea grăsimilor nu va fi împiedicată. Este important doar să acordați atenție ingredientelor potrivite.