Descoperiți tendințele nutriționale pentru 2019! Herbalife Nutrition
Herbalife Nutrition dezvăluie cele 5 tendințe nutriționale care vor marca 2019 !
Uită-te în frigider. Există o cutie de lapte vegetal sau alimente îmbogățite cu probiotice? Dacă da, aveți dreptul să credeți că sunteți în prima linie tendințele nutriționale din acest an.
nutriție se dezvoltă și evoluează constant. Prin urmare, este interesant să discutăm despre tendințe a veni cu. În 2019, vom vedea o reapariție a popularității substanțelor nutritive care au ajuns la faimă acum câțiva ani, apariția unor alternative creative la produsele lactate și o dezbatere amplă asupra diferitelor aspecte ale postului.
1. Tendințe nutriționale 2019: proteine vegetale
Proteinele sunt populare de ceva timp acum. proteine vegetale pare mai ales vântul din pânzele lor. Iată, probabil, motivele:
- Creșterea numărului de persoane care au ales să-și reducă consumul de carne (flexitarieni) sau să adopte un dieta vegetariana sau unul stil de viață vegan. Un raport al Innova Market Insights anul trecut (1) indică faptul că 38% dintre consumatorii americani au raportat că mănâncă mese fără carne cel puțin o dată pe săptămână. În Germania și Marea Britanie cifrele sunt chiar mai mari (69%, respectiv 53%).
- Conștientizarea ecologică. Potrivit Agenției SUA pentru Protecția Mediului, agricultura este responsabilă pentru echivalentul a 54 de milioane de tone de emisii de dioxid de carbon în Statele Unite în fiecare an, iar 42% din emisiile agricole provin de la animale (2).
- beneficii suplimentare pentru sănătate ale proteinelor vegetale. Spre deosebire de proteinele animale, acestea nu conțin colesterol și relativ puține grăsimi saturate. În plus, acestea oferă alte beneficii nutriționale pe care proteinele animale nu le au, cum ar fi fitonutrienții.
Va fi interesant să observăm evoluția pieței produselor din proteine vegetale. Tendințe precum consumul controlat de carbohidrați sau alimentele fără gluten determină oamenii să acorde mai multă atenție acestor afirmații validate. Cu toate acestea, ele ignoră adesea restul ingredientelor și aportul de calorii pe porție.
Producătorii creează din ce în ce mai multe alimente vegetale care sunt similare cu carnea (fripturi de legume, de exemplu). Dar dacă acestea conțin multă grăsime, pot fi mai calorice decât o friptură de carne.
Așa cum a fost cazul multor tendințe alimentare, este important ca consumatorii să fie conștienți de faptul că termenul „plantă”, deși poate părea liniștitor, nu garantează că un aliment este mai sănătos decât cel care trebuie consumat. a inlocui.
Este necesar citiți informații nutriționale pentru a ști dacă produsul este într-adevăr echilibrat. Nu uitați, trebuie să returnați ambalajul. Nu vă lăsați păcăliți de afirmațiile din partea de sus a pachetului.
2. Tendințe nutriționale 2019: alternative la produsele lactate
băutură de migdale este una dintre cele mai populare alternative non-lactate la lapte. Dar e băutură de ovăz cine ar trebui să iasă în evidență în 2019.
băutură de ovăz crește în popularitate, deoarece este ușor dulce. Ar trebui, de asemenea, să vedem apariția altor lapte mai puțin frecvente derivate din nuci sau semințe, cum ar fi nucile pecan sau semințele de susan.
Există chiar și un lapte în curs de dezvoltare care are aceleași proteine (cazeină și zer) ca laptele de vacă, dar care se obține fără ajutorul vreunei vaci. Fondatorii acestei companii produc proteinele printr-un proces care implică drojdii și fermentație (similar cu fabricarea berii) și colaborează cu companii lactate sau alimentare pentru a aduce consumatorilor produse lactate fără lactate în viitorul apropiat.