Descoperiți virtuțile mierii de castane - Domaine Apicole de Chezelles
Mierea de castane provine din înflorirea copacului cu același nume, dar este necesar să așteptați aproximativ douăzeci de ani pentru ca castanul să înflorească, astfel fabricarea mierii de castan se va face din flori de copaci care au deja cel puțin acea longevitate . Această înflorire, care are loc spre sfârșitul lunii iunie, durează aproximativ cincisprezece zile. Recoltarea mierii de castane se face deci în luna iulie.
Este o miere robustă, cu un gust puternic. Se distinge ușor de alte mieri datorită culorii sale chihlimbar relativ închise, care poate varia de la galben închis la maro închis.
Mierea de castane este foarte populară printre iubitorii de miere atât pentru calitățile sale gustative, cât și pentru numeroasele sale virtuți.
Să descoperim mai jos toate beneficiile mierii de castane.
Proprietățile mierii de castane
Mierea de castane este bogată în minerale și oligoelemente precum magneziu, potasiu sau mangan, precum și în principal vitaminele B și C. Toate aceste bogății o fac o miere foarte apreciată de sportivi, pe lângă conținutul ridicat de fructoză, care îi va ajuta să lupte împotriva oboselii și să întărească tonusul muscular.
În plus, foarte bogată în fier și calciu, mierea de castane este potrivită în special persoanelor care suferă de anemie.
Se știe că această miere este benefică pentru circulația sângelui. Prin urmare, este deosebit de potrivit pentru persoanele predispuse la varice și care au senzația de picioare grele, dar și pentru persoanele cu diabet.
La ce se folosește mierea de castane ?
Miere de castane și diabet
Mierea de castane este destul de comestibilă de către diabetici. Are un impact pozitiv asupra vitezei de circulație a sângelui, ceea ce ajută la prevenirea agravării stării persoanei cu diabet.
Persoanele cu diabet suferă de o varietate de afecțiuni cauzate de nivelurile ridicate de glucoză din sânge. În consecință, trebuie să monitorizeze în mod constant acest indicator numit în mod obișnuit indicele glicemic sau IG și mierea de castane are un nivel foarte scăzut, chiar dacă este necesară moderarea consumului său pentru persoanele care suferă de diabet.