Desert portocaliu cu brânză de vaci cu conținut scăzut de carbohidrați
- 1/2 portocale, netratate
- 3 linguri de brânză de vaci îngrămădită
- 1 lingură cremă fraîche
- 1 vârf de praf de scorțișoară
- 1 vârf de stevie, sub formă de pulbere
Curățați portocalele și împărțiți-le în pene. Apăsați uleiul de portocale din coaja netratată într-un castron și amestecați bine cu brânza de vaci, crème fraîce, scorțișoară și stevia.
Tăiați pene portocalii în bucăți mici triunghiulare și puneți-le într-un castron, astfel încât fundul să fie bine acoperit.
Puneți amestecul de brânză de vaci deasupra și garniți desertul cu două sau trei bucăți de portocale și un indiciu de scorțișoară.
Bacsis:
Rețeta poate fi preparată și cu alte fructe, de ex. cu pomelo sau persimmon pentru o variantă elegantă sau cu măr pentru iubitorii de fructe locale.
Rețeta poate fi condimentată și cu puțină suc de lămâie sau lime vara.
Devine și mai răcoritor când se adaugă puțină menta.