Desert stomac De aceea ai întotdeauna spațiu pentru desert după cină
Cu toții am suspectat-o cu mult timp în urmă, dar acum confirmarea din SUA urmează: există, motivul perfect pentru care un stomac plin nu strică plăcerea desertului: „stomacul nostru de desert” își începe activitatea. Și face acest lucru în interesul sănătății!
Dacă după o masă somptuoasă avem nevoie de un desert și mai somptuos, nu suntem chinuiți doar de o conștiință vinovată. De asemenea, ne întrebăm uimiți: unde mai poate fi loc pentru cremă de ciocolată și budincă? Dar mai presus de toate: de ce sunt eu, acum mult mai plin decât am vrut, cu chef de asta din nou? Barbara Rolls, profesor de științe nutriționale la Pennsylvania State University din SUA, are un răspuns - și aproape sună ca un al doilea stomac pentru desert.
Desert stomac? Cel puțin nici o dorință de monotonie eternă
Potrivit „dailymail.co.uk”, Barbara Rolls este ferm convinsă după mulți ani de cercetări că satietatea ca termen general nu există de fapt. Sentimentul de a fi cu adevărat plin se referă întotdeauna la anumite alimente, la un gust special, la anumite arome sau la textura alimentelor. Ea spune: „Scăderea plăcerii pe care o simți în alimente este specifică alimentelor pe care le-ai mâncat sau altor alimente similare”. Cu alte cuvinte: după o friptură mare de pe grătar sau o porție de paste XXL, anticiparea pentru o salată sau un desert dulce este neîntreruptă. Mai mult decât atât: tânjim brusc după noua experiență gustativă - și dezvoltăm atât de repede un poftă uimitoare pentru ea.
Diversitate pentru sănătate
Chiar dacă această caracteristică umană - aproape toată lumea o va ști - nu poate fi neapărat în sensul unei figuri de bikini, corpul are grijă de sănătate. Strategia sa este de a evita o dietă dezechilibrată pentru a obține în cele din urmă multitudinea de nutrienți de care are nevoie urgentă. Potrivit savantului, este vorba despre un „sentiment senzorial de sațietate” care ar trebui să ne mențină sănătoși.
Mâncarea pe care o consumăm în cantități mari nu numai că ar părea mai puțin gustoase pe termen lung, ci ne-am sătura și de miros și de consistența acestuia. Corpul spune: oprește-te, este timpul să începi ceva nou. Și sufleul de ciocolată își primește șansa binemeritată: „stomacul nostru de desert” devine activ, felurile principale sunt pe măsură.