Deserturi bune fără calorii

Deci, urmați ghidul. Este dulce, este dulce, este permis ! Cartea enumeră diferitele zaharuri naturale îndulcitoare: stevia care nu oferă calorii, zahăr de mesteacăn cu valoarea energetică corespunzătoare a 40% din zahăr, sirop de agave Numită și miere de către azteci, îndulcind cu 40% mai mult decât zahărul. Odată descrisă utilizarea acestor zaharuri, rețetele cu fotografii gourmet sunt foarte tentante: plăcintă cu bezea de lămâie, tarte Tatin, crumble, clafoutis, far, rom baba, tort cu fructe confiate, finanțatori cu ceai verde, insule plutitoare, cremă de portocale ... Toate aceste rețete sunt ușoare și bine ilustrate.