Deșeuri alimentare 10 sfaturi împotriva mâncării la gunoi

Deșeuri alimentare: aceste sfaturi vă vor ajuta

Deșeurile noastre alimentare sunt enorme: doar aproximativ jumătate din toate produsele alimentare sunt consumate.

Peste un miliard de tone de alimente ajung în gunoi în fiecare an. În același timp, milioane de oameni mor de foame. În calitate de consumatori responsabili, ar trebui să facem ceva în legătură cu această risipă de alimente nebunești. Iată 10 sfaturi simple pe care le putem lua cu toții imediat în inimă.

1. Perioada de valabilitate minimă este mai mare decât crezi

Mâncare care a depășit data cea mai bună, de multe ori îl aruncăm la gunoi ca „expirat” - o risipă de alimente fără niciun motiv. Nu degeaba scrie „Macar Cel mai bun înainte de [data ”. Mărfurile pot fi adesea consumate cu câteva zile sau săptămâni după data fără probleme. Vă recomandăm: Aruncați o privire atentă asupra produsului în cauză și aveți încredere în simțurile voastre!

2. Cumpărați sezonier și regional

Cumpărarea de fructe și legume în funcție de sezon are cu siguranță un sens pentru mediu și face parte din cumpărăturile ecologice. Legumele sezoniere din regiune durează mai întâi și, în al doilea rând, sunt mai puțin susceptibile de a fi deteriorate în timpul transportului și, astfel, respinse. Fructele și legumele din țări îndepărtate se rup uneori - și asta este risipa de alimente.

Cu calendarul nostru sezonier Utopia puteți afla ce crește și când în Germania.

3. Legume urâte împotriva risipei alimentare

Cantități uriașe de alimente ajung în coșul de gunoi înainte de a ajunge chiar la supermarket - în Germania în jur de două milioane de tone pe an. Deoarece mulți consumatori așteaptă morcovi perfect formați, castraveți de mărime unică și mere impecabile. Când vine vorba de fructe și legume, exteriorul chiar nu contează! Luați o poziție împotriva risipei de alimente oferind și morcovilor strâmbi.

4. Salvarea alimentelor cu aplicația

Aplicația Too Good To Go își propune să reducă risipa de alimente din industria de catering. Principiul este simplu: restaurantele, cafenelele și snack-barurile își scot excesul de mâncare cu puțin timp înainte de închiderea magazinului, iar clientul îl poate rezerva apoi.

Clasamentele Utopia

Apropo: În Clasamente Utopia veți găsi multe alternative la produsele convenționale. Cateva exemple:

5. Păstrați alimentele corect în loc să le irosiți

Depozitarea are un impact major asupra duratei de valabilitate a alimentelor. Cartofilor și cepei, de exemplu, le place să aibă întuneric și nu prea rece. Roșiile și citricele sunt, de asemenea, sensibile la frig. Produsele proaspete, cum ar fi salata, spanacul și, desigur, produsele lactate, pe de altă parte, aparțin întotdeauna în frigider.

Depozitarea adecvată poate ajuta la reducerea risipei de alimente:

6. Nu prea mult lucru bun

Cumpărați doar ceea ce aveți cu adevărat nevoie. Gândiți-vă la asta înainte de a face cumpărături cu unul Lista de cumparaturi, ce vrei să mănânci sau să gătești și să te limitezi exact la asta - se evită risipa de alimente inutile. Salata, spanacul, fructele de pădure, ciupercile sau broccoli nu durează mult și trebuie consumate rapid după cumpărături. Cu cât faceți cumpărături mai vizate, cu atât mâncarea merge mai puțin rău și ajunge la coșul de gunoi. Mai multe despre asta:

7. Mănâncă mereu totul

Ceea ce merge la cumpărături merge și la gătit: doar cât ai nevoie. Dacă mănânci totul frumos, mai puține resturi ajung în coș. Dacă a mai rămas ceva, păstrați-l la frigider până a doua zi, de ex. într-un borcan de depozitare, îl puteți congela și. În loc să irosiți alimente, aveți și o „masă gata preparată”. Alte idei:

8. Utilizarea creativă a resturilor

O jumătate de dovlecei, o banană maro, o ceașcă deschisă de smântână: chiar și alimentele deschise, rămase și ușor ofilite pot fi folosite aproape întotdeauna într-un fel. Nimeni nu poate spune dintr-o supă, un topping de pizza sau un smoothie că ingredientele nu mai erau proaspete. Acest lucru ajută la risipa de alimente - și cu siguranță are un gust bun. Fii creativ!

Fără risipă: cartea Utopia ...

Vrei mai multe sfaturi pentru un consum conștient? În cartea Utopia „Meine Reise nach Utopia” există informații și sfaturi durabile în 52 de săptămâni tematice - de la dulapuri minimaliste până la băi cu plastic scăzut. Iar paginile cu impulsuri foarte speciale arată în fiecare săptămână cum puteți să vă reîncărcați bateriile pentru schimbare - și să vă lăsați zona de confort în urma voastră.

Mai multe despre Cartea Utopia „Călătoria mea în Utopia”.
Cumpărați la librarul din colț sau online la ** Buch7.de -Amazon - Avocadostore.desau direct din oekom-Verlag.

9. Mănânci mai puțin singur împreună

Ai trei kilograme de spanac pe piață la un preț incredibil de ieftin și acum nu știi unde să-l pui? Sacul de cartofi din dulap începe să tragă și blocul de parmezan din frigider trebuie să plece acum? Dacă doriți să consumați cantități mari de alimente rapid, împărtășiți-le! Invitați vecinii, prietenii sau colegii la cină sau gătiți cu ei. Cu cât mai mulți oameni, cu atât mai mult dispare, cu atât mai puțină mâncare este risipită și cu atât este mai distractivă.

10. Partajarea alimentelor în loc de risipa alimentară

„Împărtășește mâncarea în loc să o arunci” este deviza organizației Foodsharing. Pentru toți cei care nu au ocazia să scape de excesul de mâncare de la vecini, Foodsharing oferă o platformă online de unde puteți oferi sau obține mâncare gratuit. Oferta se adresează atât persoanelor fizice, cât și dealerilor și producătorilor și a fost între timp implicată în majoritatea orașelor germane mai mari.

Aflați mai multe despre distribuirea alimentelor și recipientele aici.

De ce risipim alimente

Primele alimente sunt sortate pe câmp, de exemplu, deoarece nu îndeplinesc norma pentru supermarketuri. Magazinele sortează mâncarea înainte ca aceasta să ajungă la cea mai bună dată înainte - în caz contrar, clienții nu o vor cumpăra. Și pentru că fiecare mâncare imaginabilă ar trebui să fie disponibilă pe tot parcursul anului, o importăm din cele mai îndepărtate colțuri ale lumii. Dar cu cât traseul este mai lung și cu cât există mai multe opriri, cu atât este mai mare probabilitatea ca mâncarea să fie deteriorată și stricată în timpul transportului.

Probabil unul dintre cele mai decadente momente din societatea noastră bogată, risipa de alimente este un lux pe care nu ar trebui să ni-l mai putem permite. Aici sunt 10 sfaturi simple pentru a mânca mai puțin la gunoi.

Și mai multe sfaturi

Dar nu doar agricultura și comerțul cu amănuntul sunt cele care conduc risipa alimentară, ci și noi consumatorii. De cele mai multe ori. De ce? Pentru că ne place să facem cumpărături „impulsiv”. Ambalăm mult prea mult în coșurile de cumpărături, gătim cantități prea mari și apoi ne depozităm alimentele incorect. Sfaturi împotriva acestuia: