Deșeuri alimentare Atâta mâncare ajunge în coșul de gunoi - cunoștințe

  • deșeuri

Este destul de lent, colegi

Există câteva noi ordonanțe din cauza unei pandemii globale, acestea înnebunesc deja, copiii din epoca de aur a Germaniei de Vest.

Crucea cu carantina

Oricine a avut contact cu o persoană infectată trebuie să se izoleze. Dar cât timp? Și de ce nu există nicio modalitate de a te „elibera”?

„E ca și cum ai spăla creierul, te manipulează”

Paula Berger caută dragoste și găsește un înșelător. Pierde 43.000 de euro. Dar, în loc de disperare, ea întoarce jocul.

Au fost considerați a fi speranța industriei auto germane. Acum, mașinile diesel sunt amenințate cu eșecul următorului obstacol de emisii. Vehiculele electrice ar putea fi mai ieftine decât modelele diesel încă din 2025. Un necrolog.

Ce îl face pe Joe Biden să bifeze

O carte a lui Joe Biden și una a lui Evan Osnos despre el oferă o idee despre cum va funcționa viitorul președinte.

„Dacă doriți să vă structurați viața mai bine, aveți nevoie de curajul de a lăsa goluri”

Job, familie, prieteni: Cum reușiți să țineți evidența lucrurilor? Expertul în managementul timpului Martin Krengel explică modul în care puteți recunoaște sarcinile importante din viață. Și de ce ajută uneori să ascunzi telefonul mobil.

Dacă chiriașul intermediar nu pleacă

Franziska și Simon Berger își închiriază apartamentul pentru patru luni în timp ce călătoresc. Când se întorc, chiriașul temporar refuză să se mute - la sfatul biroului de locuințe.

Înfruntarea este doar amânată

Taberele mai moderate și extreme ale AfD sunt ireconciliabile și deschise reciproc. Împărțirea va bloca partidul până când forțele opuse se împart sau o direcție predomină.

În camera de ecou din dreapta

Rețeaua socială Parler se poziționează ca o alternativă la Twitter și Facebook - și a câștigat importanță în rândul conservatorilor americani de la alegerile prezidențiale.

„Golul care a apărut va fi completat de statele autoritare”

Liderul Verzilor, Annalena Baerbock, solicită un angajament european mai mare în politica de apărare. Europa trebuie să-și ia din nou mai în serios „rolul de pace” în lume.

Deșeuri alimentare: De două ori mai multă mâncare în coșul de gunoi decât era de așteptat

Fiecare german aruncă în fiecare an în jur de 220 de kilograme de mâncare, chiar dacă ar fi fost bine.

  • Nivelul deșeurilor alimentare ar putea fi de două ori mai rău decât se credea anterior.
  • Acest lucru este sugerat de un studiu realizat de Universitatea Wageningen din Olanda, care se bazează pe date noi privind consumul de calorii.
  • Mai ales în țările cu venituri mari, se aruncă mai mult decât se știe.

Morcovul șifonat, litrul de lapte care a expirat acum două zile - sau rămășițele tocăniței de ieri care deja arată cam gri: sunt încă prea mulți oameni care preferă să arunce mâncare comestibilă decât să o folosească. Și amploarea acestor deșeuri ar putea fi mai proastă decât se credea anterior - dacă nu chiar de două ori mai rea.

Cel puțin asta sugerează un studiu pe care tocmai l-au publicat economiștii alimentari de la Universitatea olandeză Wageningen din Haga. Conform acestui fapt, în mod semnificativ mai multe comestibile ajung în coșul de gunoi, în special în țările cu venituri mari, decât au suspectat anterior Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO) și alte instituții. La fel ca cercetătorii din revista științifică PLOS One scrie, risipa de alimente este probabil de două ori mai mare decât se presupunea anterior. Pentru Germania asta ar însemna: În loc de cele 109 kilograme estimate de alimente comestibile, cetățeanul german aruncă în medie în gunoi aproape 220 de kilograme pe an. Pentru lume, acest lucru ar însemna că nu numai 15%, dar chiar și 30% din terenurile agricole sunt cultivate pe care nimeni nu le mănâncă vreodată.

O mulțime de mâncare este aruncată acolo unde există cea mai mare bogăție

Cel puțin asta demonstrează aproximativ studiul, deoarece, de fapt, cifrele pentru noua lucrare și estimările anterioare ale deșeurilor alimentare pot fi comparate doar într-o măsură limitată. Acest lucru se datorează abordării metodologice noi a oamenilor de știință olandezi. Echipa Monika Verma nu a comparat soldurile de masă între ele, așa cum o face FAO pentru estimări, sau a analizat datele privind deșeurile, așa cum este obișnuit în Uniunea Europeană și Germania. În schimb, cercetătorii au creat un bilanț energetic bazat pe aportul de calorii documentat al țărilor și pe un consum calculat de calorii al populației respective. În esență, un calcul simplu, pe care experții îl consideră admisibil - și care, atunci când se iau în considerare date suplimentare, oferă și o constatare suplimentară, destul de plauzibilă.

Potrivit studiului, o cantitate deosebit de mare de alimente este aruncată acolo unde există o bogăție mai mare într-o comparație globală. Potrivit acestui fapt, deșeurile cresc extrem de rapid dintr-o cheltuială de 6,15 EUR de persoană pe zi. „Ceea ce putem învăța din rezultate este că suma aruncată este în mod clar corelată pozitiv cu venitul”, spune Matin Qaim, care predă economia alimentară mondială la Universitatea din Göttingen. "Dar precizia estimărilor nu ar trebui supraestimată, deoarece modelul prezentat nu ia în considerare mulți factori de influență importanți." Educația, conștientizarea durabilității și diferențele culturale în stilul de viață nu ar fi luate în considerare.

Colegul lui Göttingen, Qaim, Achim Spiller, de la Departamentul de Economie Agricolă și Dezvoltare Rurală, o vede în mod similar. „Bănuiesc că noul studiu supraestimează gradul pierderilor de alimente”, spune Spiller. Cu toate acestea, valorile adoptate în prezent de guvernul federal ar subestima oarecum amploarea. Ambii experți văd o mare nevoie de acțiune, în special în țările bogate industrializate.

Cu toate acestea, contramăsurile ar trebui implementate politic. Și acesta a fost un subiect deznădăjduit în Germania până acum: ministrul federal al agriculturii, Julia Klöckner, se bazează și pe acțiuni voluntare în ceea ce privește risipa de alimente.