Deșeurile agricole reprezintă un miliard de guri
Când vine vorba de risipa de alimente, gospodăriile și distribuitorii nu sunt singurii vinovați. Departe de asta ... Deoarece coșurile persoanelor fizice și ale întreprinderilor au un lucru în comun cu cele ale fermierului: sunt la fel de pline de alimente irosite
Deșeuri alimentare la nivel de producție
Un cercetător de la Universitatea Aalto din Finlanda, Matti Kummu, a calculat volumul acestor deșeuri agricole la scară globală.
- Ce este risipa alimentară în lume ?
- risipa de alimente din țările bogate reprezintă aproape la fel de multă hrană (222 milioane de tone) ca toată producția netă de alimente din Africa subsahariană (230 de milioane de tone). .
Aceasta reprezintă un consum de 4,3 kilograme de îngrășământ și 27 m3 de apă irosită. Cu alte cuvinte, 614 kilocalorii sunt irosite în fiecare zi pentru fiecare locuitor al planetei. Este enorm !
- Fructele și legumele, precum și rădăcinile și tuberculii au cea mai mare rată de irosire
- 600 de kilocalorii sunt irosite pe persoană în fiecare zi în lume, sau 25% din aportul de calorii cerut de o ființă umană în fiecare zi
- În țările dezvoltate, fiecare persoană irosește mai mult de 110 kg de alimente pe an, comparativ cu aproximativ 10 kg în țările emergente.
Deșeuri agricole: la jumătate
Potrivit lui Matti Kummu, jumătate din deșeuri ar fi suficiente pentru a hrăni un miliard de oameni de foamea lor.
Fără pierderi agricole și risipă de alimente, agricultura globală ar putea asigura, la nivelul actual de productivitate, 2.600 kilocalorii pe zi la 8 miliarde de oameni.
Taierea deșeurilor agricole ar avea o altă virtute: aceea de a economisi apă, care este din ce în ce mai prețioasă, și îngrășăminte, care vor deveni din ce în ce mai rare în agricultură sub presiune demografică. Gunoiul 20 de kilograme de alimente pe an, inclusiv 7 care nu sunt încă ambalate . .
sursă:
Despre risipa de alimente
Scris de Jean-Marie
Nu pun deșeuri organice în coșul de gunoi, am compost pe unde merg cojile. Pe de altă parte, am un câine și îl fac castronul său cu cojile de morcovi organici, verdeața prazului și tot ce este probabil să fie mâncat de el. Alimentele mele se fac o dată pe săptămână și gătesc în fiecare zi. Este ușor să faci morcovi rasi, o salată pe care o fac chiar din cutie, pentru că am observat că punând-o așa cum este, odată ce s-a ofilit, tind să o uit. Deci, un mic truc, îl spăl și îl pun într-un prosop de ceai odată stors, într-un plastic, apoi am niște salată gata pregătită pe care trebuie doar să o scot din frigider și să o condimentez, așa că la câteva zile. Iarna, pregătesc o supă care durează și câteva zile. Evit toate preparatele gata făcute cu câteva excepții. Cumpăr câteva cutii dar întotdeauna în borcane și organice. Mănânc mai puțin, dar de calitate.