Despre; agroecologie de Madeline Carlin Hrănirea pământului pentru a hrăni oamenii - DestiMed
Etimologic, țăranul este „ cel care locuiește la țară și cultivă pământul ". Și cultivarea, potrivit lui Larousse, înseamnă dezvoltarea și menținerea unei calități, a unui dar, a unui talent, a unei relații. De fapt, în trecut, țăranul, care își locuia teritoriul, întreținea, hrănea și cultiva pământul. Astăzi, așa-numita agricultură „modernă” aprovizionează direct planta cu ceea ce are nevoie pentru a crește: azot, potasiu și fosfor. Fără considerație pentru mediul său. Acest lucru ar echivala cu furnizarea unei ființe umane de glucoză, aminoacizi și unii nutrienți necesari supraviețuirii sale prin infuzie ... adică privându-l de plăcerea de a mânca, dar și, mai presus de toate, de interesul diversificat contribuții care aduc o dietă variată.
Sub picioarele noastre, toată această mică lume este bine orchestrată:
la suprafață, springtails, acarieni și miriapode reduc elementele grosiere,
deșeuri vegetale și animale care au ajuns la sol, cum ar fi frunze moarte, deșeuri
fructe, deșeuri, fragmente de scoici și corpuri de tot felul, acestea sunt fauna supraterană, care trăiește deasupra solului;
Sub suprafață, găsim specii din aceleași grupuri, specializate în viața profundă, care consumă reziduurile rădăcinii la sfârșitul ciclului unei plante, aceasta este fauna endogenă;
și călătorii, care cutreieră toate aceste orizonturi ale solului, amestecând materia organică de la suprafață și materia minerală de la adâncuri, de la degradarea stâncii, este vorba despre fauna anecică, alcătuită din faimoșii râme, care vizitează suprafața, ajung să consume materie organică fragmentată de colegi din epigee și coboară la adâncime, amestecând astfel minerale și humus, creează sol.
Această populație nebănuită de muncitori subterani promovează aerarea și circulația apei în sol, prin crearea de galerii, prin amestecarea materiei minerale și organice și astfel promovarea condițiilor de viață ale rădăcinilor care, fără ele, ar putea deveni rapid asfixiate sau oprimate . Dincolo de aceste funcții de „gestionare”, grație diferitelor diete, operează mecanisme fabuloase de transformare: furnizează astfel rădăcinilor plantei nutrienții de care are nevoie pentru a crește și a-și completa ciclul de viață. Acest