Despre apariția acizilor linoleici și linolenici în ulei de sardină și macrou - Toyama - 1959 -

Institutul de Chimie Aplicată al Facultății Tehnice a Universității Nagoya, Nagoya/Japonia

Abstract

Se investighează dacă acidul linoleic și linolenic, a cărui apariție a fost văzută în uleiurile unor pești de apă dulce, sunt de asemenea conținute în uleiurile de pește de apă sărată. Experimentele sunt efectuate pe ulei de sardină și ulei de pește de macrou. Acizii grași au fost fracționați utilizând procesul de aductie a ureei, urmat de distilarea fracționată a esterilor metilici și separarea cromatografică în două coloane pe silicagel ca adsorbant. Produsele de hidrogenare, bromurare și ozonoliză a fracțiilor respective demonstrează prezența acizilor linoleici și linolenici în uleiul de sardină și în uleiul de macrou. Partea experimentală detaliată.

Abstract

Apariția acizilor linoleici și linolenici în uleiurile de sardină și macrou

Au fost efectuate experimente exhaustive pentru a investiga dacă acizii linoleici și linolenici, care s-au dovedit a fi prezenți în unele uleiuri de pește de apă dulce, apar și în uleiul de pește de apă sărată. Uleiurile examinate sunt uleiurile de sardină și saur. Fracționarea acizilor grași a fost efectuată prin formarea compușilor de adiție a ureei, distilarea fracționată ulterioară a esterilor metilici și separarea repetată prin cromatografie de adsorbție cu silicagel în coloana de adsorbție. Hidrogenarea, bromurarea și ozonoliza fracțiilor respective oferă dovada prezenței acizilor linoleici și linolenici în uleiurile de sardină și saur.