Despre dragostea de supe și dacă produsele gata preparate pot fi naturale - cooperarea cu Knorr STADT LAND MAMA
Dragilor, după cum știți, lucrez în prezent de acasă. Acest lucru are o mulțime de avantaje, dar și unele dezavantaje. Ceea ce îmi lipsește cu adevărat, de exemplu, sunt sesiunile de brainstorming, discuțiile în bucătăria cu cafea și prânzul cu colegii.
Obișnuiam să lucrez în mijlocul Berlin-Kreuzberg - opțiunile de prânz erau imense. Ați putea încerca un restaurant diferit în fiecare zi, fiecare naționalitate era reprezentată - nu, mă simt foarte dureros când mă gândesc la toate bunătățile. Pentru că sunt un tip de prânz, am nevoie de ceva cald la prânz, altfel nu voi avea energie pentru restul zilei.
Acum, însă, în prezent nu mai petrec orele de prânz (de îndată ce fiica mea cea mică este în pat) în restaurantele de șold, ci acasă la biroul meu. Și bineînțeles că îmi va fi foame la un moment dat. Dar, pentru că vreau să folosesc timpul pentru a lucra, nu stau în fața sobei ore în șir, ci mănânc mai ales ceva ce pot pregăti rapid. Și da - din când în când folosesc produse finite.
Poate că acum există un strigăt, sunt conștient că multe produse finite nu au cea mai bună reputație. Acum există linia de produse „Naturally delicious” de la Knorr - baze de condimente, sosuri, sosuri și supe din ingrediente 100% naturale. Am găsit asta interesant și i-am pus șefului echipei locale de dezvoltare Knorr câteva întrebări importante despre asta:
Stimate doamnă Pietzuch, produsele finite nu au cea mai bună reputație - există îngrijorări prea mari că produsele ar putea conține potențiatori de aromă și altele asemenea. Lucrați la noile produse „Naturally delicious” de la Knorr. Cât de naturale sunt acestea cu adevărat?
În rețetele Naturally Delicious! sunt ingrediente 100% naturale. Asta înseamnă doar ingrediente pe care consumatorii le cunosc din propria bucătărie - cum ar fi legume, ierburi, condimente și sare. Nu folosim aditivi precum potențiatori de aromă, arome sau maltodextrină. În plus, majoritatea ingredientelor agricole provin din cultivarea durabilă.
Când sunt complet coapte, ingredientele produselor sunt recoltate într-un timp foarte scurt și uscate ușor, făcându-le durabile în mod natural. Nutrienții, gustul și culoarea sunt păstrate în cel mai bun mod posibil. Prin urmare, nu este necesară adăugarea de conservanți.
Suntem foarte încântați că KNORR Naturally Lecker! Gama este foarte populară în rândul consumatorilor și continuă să crească. Acum oferim consumatorilor o gamă largă de produse, de la amestecuri de condimente gata preparate, sosuri pentru salate, la sosuri și supe uscate din ingrediente 100% naturale.
Puteți descrie cum funcționează echipa dvs. de dezvoltare?
Echipa noastră de cercetare și dezvoltare este formată din câteva sute de experți numai în Europa - și asta numai în sectorul alimentar! În mai multe locații din Europa, colegii mei se ocupă de cercetarea de bază și studiile consumatorilor până la dezvoltarea produsului final, cu o mulțime de fațete ale cercetării și dezvoltării.
Poate că va fi destul de interesant dacă aș vrea să spun câteva cuvinte despre crearea Naturally Delicious! Produsele spun, pentru că aici am procedat puțin diferit decât am face altfel:
Împreună cu colegii noștri de marketing, am descoperit acum câțiva ani că consumatorii noștri mănâncă din ce în ce mai conștient și, prin urmare, se uită din ce în ce mai atent la listele de ingrediente. Chiar și atunci când lucrurile trebuie făcute rapid, consumatorii noștri nu vor să renunțe la faptul că produsele sunt naturale și sănătoase. Denumirile ingredientelor care nu înseamnă nimic pentru consumatori au fost din ce în ce mai puse sub semnul întrebării. Prin urmare, am efectuat un sondaj extins al consumatorilor și am întrebat consumatorii noștri ce ingrediente ar accepta într-o listă de ingrediente și pe care le-ar respinge.
Rezultatul a fost că se acordă preferință ingredientelor pe care consumatorul le știe din propria bucătărie - legume, ierburi, condimente și sare. Așa că am început să lucrăm și să punem împreună cele cinci articole de top pe baza acestei cereri a consumatorilor. Au fost utilizate doar ingredientele pe care consumatorul le-ar folosi în bucătăria lor. După câteva încercări, am avut de fapt produse pe masă care puteau fi văzute (sau gustate). Am gustat aceste produse împreună cu clienții și rezultatul a fost foarte pozitiv: consumatorii au găsit produsele foarte bune! Prin urmare, ne-a fost clar: vom aduce produsele pe piață. Iar consumatorii noștri par foarte mulțumiți, deoarece produsele sunt un succes complet.
Pentru cine sunt produsele „Delicios în mod natural”?
KNORR Natural delicios! Produsele sunt potrivite pentru oricine dorește o masă în viața de zi cu zi agitată, care să fie ușor de preparat, să aibă un gust delicios și constă exclusiv din ingrediente naturale. Deci, pentru oricine dorește să mănânce conștient și cu ingrediente naturale, dar care dorește să utilizeze confortul produselor Fix.
La KNORR Desigur delicios! Soiurile de supă de roșii Toscana, supă de dovleac și supă de legume cu tăiței conțin la fel de mulți nutrienți buni ca o supă proaspăt preparată. Pe de o parte, acest lucru se datorează proporției deosebit de mari de legume și, pe de altă parte, faptului că ingredientele sunt recoltate când sunt la vârf și sunt uscate ușor în câteva ore.
Dacă gătești singură o supă de dovleac acasă, este nevoie de cel puțin 30 de minute pentru a pregăti - și asta nu include nici măcar prepararea ingredientelor. Uneori nu ai acest timp în viața de zi cu zi. UN KNORR Delicios în mod natural! Supa de dovleac se prepară în 5 minute. Și poate fi savurat fără o conștiință vinovată.
Observați că cererile consumatorilor s-au schimbat în ultimii ani? Și dacă da, cum răspundeți?
Da! Consumatorii acordă mai multă atenție mâncării sănătoase și conștiente. În același timp, nevoia de produse de confort crește, deoarece gătitul doar cu ingrediente proaspete nu este întotdeauna posibil.
Într-un studiu reprezentativ pe care l-am realizat împreună cu institutul de cercetare a pieței Nielsen, am întrebat despre atitudinile germanilor față de gătit și produsele gata preparate. O treime dintre tinerii părinți din Germania se simt sub o mare presiune în fiecare zi pentru a fi nevoit să gătească întotdeauna masa perfectă pentru copiii lor. Se tem că vor fi sancționați de societate dacă nu pun pe masă un fel de mâncare gătit și sănătos. Tocmai pentru acești consumatori KNORR Naturally Delicious! Produsele care constau pur din ingrediente naturale sunt de mare ajutor - pentru că vă ajută să mâncați sănătos, delicios, variat - și fără conștiință vinovată - în viața de zi cu zi agitată.
Aveți un produs preferat sau o mică rețetă recomandată de mămicile noastre?
Există două produse fără de care nu-mi pot imagina bucătăria:
1) KNORR În mod natural delicios! Supă de roșii Toscana. Când trebuie făcut rapid, nu este nimic mai bun! Are gust de casă. Eventual adaugă o felie de pâine - gata! Pentru copii, supa poate fi rafinată și cu tăiței cu asterisc.
2) KNORR Natural delicios! Spaghete bolognese. Întrucât nu mănânc carne, pregătesc bolonezul cu fâșii de soia. Trucul este că nu trebuie să înmuiați niciodată carnea mărunțită - așa cum sugerează toți producătorii. Pur și simplu îl prăjesc scurt în ulei și apoi adaug 250-300ml de lichid, amestec în baza de condimente bolognese, fierbeți timp de 5 minute. Terminat! Pentru că toate delicioasele noastre în mod natural! Dacă produsele sunt vegane sau vegetariene, este foarte ușor să înlocuiți componenta din carne și să pregătiți un preparat delicios vegan sau vegetarian.
Am luat-o KNORR Natural delicios! Am încercat, bineînțeles - și după ce sunt un fan total al supelor, mai ales în sezonul rece, a existat supa de dovleac de la Knorr Naturally delicious! Concluzia mea: este rapidă și supa este delicioasă - desigur, are un gust diferit de cel al meu de casă, care a înăbușit ore în șir. Dar este cu siguranță o alternativă bună atunci când am nevoie de ceva cald din nou rapid.
O zi mai târziu cursul a fost delicios! Turnul supei de roșii. De asemenea, foarte gustoase datorită uleiului de măsline, usturoiului, cepei și diverselor ierburi. O felie de pâine bună cu ea - prânzul este gata.
Numărul trei la test: Când am gătit recent din nou o oală mare de sos bolognez, dar cumva nu mi-a fluierat, am avut un pic din Deliciosul natural! Baza de condimente Spaghetti Bolognese amestecată în sos. Conține: Printre altele, oregano, rozmarin și cimbru, care au fost bune pentru sosul meu.
Lisa și cu mine am vorbit mult timp dacă și cum folosim produsele finite. Motto-ul nostru este: Nu trebuie întotdeauna să faci totul 100% singur și de aceea folosim din când în când acești mici ajutători de bucătărie.