Despre - Gătesc fără gluten
Numele meu este Victoria și am 36 de ani. Locuiesc în Vandea, nu departe de asta Stânca de pe o.
Pasionat de gătit în general și de problema alergie la mancare în special, am decis să creez acest blog pentru a vă împărtăși experimente zilnice cu bucătărie fără gluten.
Când începem să configurăm un dieta fara gluten sau dacă doriți pur și simplu să vă diversificați dieta evitând să consumați prea mult gluten, de multe ori vă simțiți neajutorat: Cum să gătești fără să te privezi de tot ce iubești ? Cum se face o crustă de plăcintă fără gluten? Ce să înlocuiască făina de grâu (și uneori untul) în produsele de patiserie? La fel de mult întrebări practice ale căror răspunsuri se obțin numai după ani lungi de experimentare ...
Dacă aveți întrebări despre gătit fără gluten, Vă rugăm să nu ezitați să mă contactați prin pagina de contact. Voi fi bucuros să vă răspund cât mai curând sau chiar să public un articol nou în beneficiul modei.
De asemenea, nu ezitați să lăsați comentarii pe parcursul subiectelor de pe blog. Aș fi foarte fericit să vă împărtășesc experiențele și sfaturile mele de tot felul.
Dacă doriți să aflați mai multe despre subiectul meu, aceste câteva rânduri vă vor explica cum am ajuns acolo. Întâlnirile și alegerile pe care le-am făcut, direcțiile pe care le-am urmat, totul mi s-a părut în acel moment cea mai completă coincidență. Cu toate acestea, când mă uit la tot ceea ce am realizat astăzi, el a făcut-o destul de bine ...
Învață și înțelege mâncarea
Introdus la tema alimentară în timpul antrenamentului meu ca dietetician, Am văzut prima dată această activitate din latura sa științifică și medicală. Înțelegerea modului în care funcționează corpul nostru, cum să-i oferim cea mai adecvată hrană, cum să acționăm în fața dezechilibrelor și bolilor alimentare ... asta m-a fascinat inițial.
Mi-am continuat pregătirea în agroalimentare, mai precis în analiza senzorială a alimentelor. Mi-a plăcut să aflu despre degustare și caracterizarea produsului și analiza statistică rezultată.
Pregătirea mea s-a încheiat cu un master în sociologia alimentelor. O diplomă nu foarte utilă pe piața muncii, dar nu ar putea fi mai interesantă în ceea ce privește cultura generală și care pune la îndoială învățăturile mele anterioare.