DESPRE INFLUENȚA DIETEI PROTEINE-GRASE, SCHIMBAREA HIDRATULUI DE CARBON

392 N. Kageura: pentru perioadele de testare, capacitatea animalului de a se asimila la ker a fost întotdeauna determinată în același mod, dizolvând o anumită cantitate de glucoză în 200ccm de apă, introducându-l în stomac printr-o sondă și apoi folosind micro-metoda lui Bang la fiecare jumătate de oră timp de două sau trei ore mult a fost determinat. Câine de testare nr. 1. TABEL I. Greutatea corporală. 14 kg. În determinarea Assimil, aticnskraf. La animal s-au administrat 90 g de glucoză dizolvată în 200 cmc de apă. Tabelul arată că 100 g de orez gătit nu au reușit să elimine imediat daunele asimilării zahărului cauzate de dieta proteică-grăsime (11 XI), dar după o lungă perioadă de timp (20 XI). Aici adăugarea a 100g carne de vită a provocat o înrăutățire vizibilă a asimilării zahărului, care a fost complet îmbunătățită la normă prin creșterea cantității de carbohidrați cu 50g orez fiert. Pe scurt, acest experiment arată că prin dieta cu grăsimi proteice

schimbarea

Metabolismul carbohidraților. 393, scăderea capacității de asimilare a zahărului cauzată de 100 g de orez fiert a fost îndepărtată cu dificultate, dar 50 g din acesta neutralizau ușor efectele nocive ale 100 g de carne. TABELUL II Procesul nr. 2. Greutatea corporală. 10 kg. Pentru a determina puterea de asimilare, 60g zahăr din struguri s-au dizolvat în 202ccm de apă. Aici, doar 50 g de orez fiert au fost adăugați în dieta cu grăsimi proteice (10) g carne de vită fără grăsime). S-a demonstrat că această cantitate de carbohidrați nu poate elimina complet influența dăunătoare a dietei grase cu proteine, ca teste de sânge din 6 și 10 XI. arată fără echivoc. Creșterea aportului de proteine ​​prin administrarea a 100 g carne de vită slabă a cauzat o scădere semnificativă a puterii de asimilare, care la sfârșitul experimentului a fost aproape normalizată prin adăugarea a 100 g orez fiert.

394 N. Kageura: TABELUL III. Apă. Versncbshiwd No. 4. Greutatea corporală. 11 kg. Pentru determinarea puterii de asimilare 50g glucoză în 200ccm. Și în acest caz, 50g orez gătit ar putea suprima doar parțial efectul dietei cu proteine ​​pure. Când i s-a adăugat carne slabă de vită, hiperglicemia după aportul de zahăr a fost cam la fel de severă ca și în cazul unei diete simple cu grăsimi proteice fără supliment, ceea ce sugerează că efectul benefic al 50g de orez gătit asupra asimilării zahărului datorită influenței nocive a 100g carne de vită tocmai a fost echilibrat. Suplimentele suplimentare de orez au condus puterea de asimilare a zahărului la o îmbunătățire semnificativă, iar reducerea ulterioară a nivelurilor de carbohidrați a agravat-o din nou. Rezultatele testelor pentru toți cei trei câini sunt destul de bine de acord, astfel încât să nu se îndoiască

Metabolismul carbohidraților. 397 INFLUENȚA GRASIMII ASIMILAȚIEI ZAHARULUI. Configurarea experimentală a fost făcută aproape la fel ca în cazul studiilor asupra proteinelor. Efectul nociv al dietei proteine-grăsime, care aici constă și din 100 g carne de vită bogată în grăsimi, a fost parțial, dar nu complet, suprimat prin adăugarea unor cantități mici de carbohidrați; apoi s-au adăugat cantități mari de grăsimi pentru a putea observa în mod clar efectul grăsimilor. În cele din urmă, pentru a-i elimina pe aceștia din urmă, a crescut cantitatea de carbohidrați. TABELUL IV Câinele de testare nr. 3. Korperger. 12 kg. Pentru a determina puterea asimilării, s-au dizolvat 60 g zahăr din struguri în 200 cc apă. Aici, asimilarea redusă a zahărului câinelui hrănit doar cu carne de vită bogată în grăsimi a fost oarecum crescută prin adăugarea a 50 g de orez fiert, fără a-l readuce la nivelul în care se afla în starea obișnuită bogată în carbohidrați. Așa cum a adăugat 100g de seu de vită la această dietă-

398 N. Kabeura: capacitatea de a simula din nou zahărul este redusă în mod clar. Aceste daune au fost neutralizate doar prin adăugarea a 50g de orez fiert, astfel încât hiperglicemia după aportul de zahăr la sfârșitul experimentului (26 și 29 ianuarie) a fost la fel de severă ca în etapa anterioară (14 și 17 ianuarie). a apărut acolo unde s-au dat doar 100 g carne de vită grasă și 50 g orez fiert. TABELUL V. Câinele de testare nr. 5. Greutatea corporală. 11,5 kg. Pentru determinarea puterii de asimilare 50g zahăr de struguri în apă de 200ccm. În acest caz, influența a 100 g de seu de vită nu a fost

Metabolismul carbohidraților. 399 clar vizibil. Dar când suplimentul de grăsime a crescut la 200g, a devenit evidentă o scădere notabilă a asimilării. Această încercare cu aport ridicat de grăsimi a fost întreruptă pentru câteva zile fiecare, deoarece câinele și-a pierdut pofta de mâncare. Pentru a decide mai întâi dacă 100g grăsimi nu au nicio influență dăunătoare asupra asimilării zahărului la acest câine sau dacă acest rezultat provine doar din faptul că efectul de grăsime a fost complet neutralizat de carbohidrații consumați în același timp, am lăsat imediat suplimentele de grăsime pentru perioada din a doua încercare Urmați dieta cu grăsimi proteice. S-a observat o înrăutățire vizibilă a băii de asimilare a zahărului a aportului de 100g seu de carne de vită, care a fost ulterior eliminată prin oprirea suplimentelor de grăsime, și a părut că va crește în timp. TABELUL VI. Câinele de testare nr. 13,5 kg. Pentru determinarea puterii de asimilare 50g zahăr din struguri în 200ccm apă.

400 N. Kaaeura: TABLE VH. Câinele de testare nr. 8. Greutatea corporală. 11,5 kg. Pentru determinarea puterii de asimilare 50g zahăr din struguri în 200g apă. Din ultimele două tabele se poate observa că agravarea asimilării zahărului declanșată de o dietă cu diete cu grăsimi proteice crește semnificativ odată cu adăugarea a 100 g de seu de vită și pare să crească treptat în timp. Întreruperea suplimentelor de grăsime aduce puterea asimilării înapoi la valoarea anterioară. Jgheaba activă a suplimentelor de 100 g de seu de carne de vită a fost complet ratată atunci când s-au administrat 100 g orez gătit cu el. Această cantitate de carbohidrați a fost chiar suficientă pentru a elimina în același timp influența nocivă a dietei proteine-grăsimi, astfel încât hiperglicemia după aportul de zahăr a apărut doar în măsura în care a fost observată în dieta obișnuită bogată în carbohidrați. Conform investigațiilor mele, este sigur că un aport mare de grăsime asimilează zahărul la câinii sănătoși