Despre; Mănâncă bine cu Lydie
Mănâncă cu plăcere
Despre
Numele meu este Lydie, am 30 de ani și locuiesc lângă Tours (37). Nu sunt dietetician așa cum cred unii, nu am pregătire/diplomă în nutriție. Dar, în ciuda acestui fapt, sunt foarte interesat și devin sensibil la produsele/alimentele pe care le cumpăr și, prin urmare, pe care le pregătesc pentru gătit.
De când eram tânăr, am avut anumite tulburări alimentare. Am suferit mai mult sau mai puțin din cauza alimentației excesive, a bulimiei, nu a vărsăturilor, ci a constrângerilor. M-am ascuns să mănânc, m-am ciupit în dulapuri, mi-am folosit banii de buzunar doar pentru a cumpăra mâncare când părinții mei m-au hrănit mai mult decât bine. Am pierdut un membru al familiei când aveam în jur de 9 ani și după ce am vorbit cu un psiholog, relația dintre emoție și constrângeri alimentare este legată. M-am hrănit pentru a umple o lipsă, o suferință. Atunci nu eram conștient de toate acestea și eram supraponderal.
Părinții mei au decis să mă ducă la un nutriționist (doi ani mai târziu), aveam o listă de alimente pe care le puteam mânca la fiecare masă, precum și cantitățile (despre asta voi vorbi într-un articol viitor). Aș putea mânca aproape orice, dar în mod rezonabil! La acea vârstă, am început brusc să cresc și nu mă mai îngrașam, ceea ce mi-a permis să am o curbă de greutate care a revenit la normal pentru înălțimea mea. Îmi amintesc că nu am mai gustat, după ce am adoptat obiceiuri alimentare bune. Reușisem !
Am continuat să păstrez linia. Părinții mei au gătit întotdeauna, am mâncat întotdeauna feluri de mâncare echilibrate, de casă, variate, legume la fiecare masă ...
Și apoi la 18 ani am început să mă îngraș din nou, în jur de 15 kilograme într-un an (o mulțime de fast-food, gustări ...). Le-am pierdut fără dietă, ci prin reluarea obiceiurilor mele alimentare. Și i-am luat 10 înapoi când am avut o slujbă foarte stresantă, obositoare, în care nu aveam curajul să fac sport când mâncam foarte prost (5 mese pe zi, somn puțin ...).