Despre mine și motivul pentru care sunt cetogen
Cum am intrat în stilul de viață cetogen?
Sunt Elena, 25 de ani și anul trecut mi-am finalizat cu succes studiile în management în SUA. Sunt cetogen de puțin peste un an și în fiecare zi îmi place să iau această decizie pentru mine.
Dar vreau să încep chiar de la început și să vă spun cât de exact am venit să iau această decizie. Acum aproximativ 3 ani am fost internat pentru o inflamație a intestinului și am fost tratat cu o mulțime de substanțe chimice și antibiotice. După primele 2-3 zile am început să prezint reacții alergice, dar pentru a controla inflamația, spitalul mi-a oferit alegerea „intervenției chirurgicale sau a unui alt antibiotic”, așa că am ales diferitele antibiotice și aparent am devenit din nou „sănătos” externat după aproximativ 10 zile. La început totul a fost în regulă, dar în primele 4 săptămâni am avut dureri zilnice - intestinul îmi bătea corect și aveam probleme cu stomacul și intestinul. Întregul lucru a durat luni de zile, până când medicul meu de familie a spus la un moment dat că ar trebui să fac un test alergic, după ce am pierdut deja un semestru întreg, fiecare oportunitate și fiecare încercare de recuperare a fost binevenită.
Nu mai devreme decât spus - dar ceea ce mă aștepta atunci nu mă așteptam. De fapt, am avut alergii la aproximativ 90% din toate alimentele. De ce vrei să știi? Pentru că mi se administraseră antibiotice care îmi ruinaseră sistemul imunitar, astfel încât tot ce am mâncat în următoarele săptămâni a fost o „otravă” directă pentru corpul meu (chiar dacă am mâncat întotdeauna foarte sănătos și organic).
Următorii 2 ani au fost groaznici, nu puteam mânca aproape nimic, ceea ce am mâncat mi-a provocat durere și am avut probleme extreme cu greutatea. Greutatea mea a fluctuat mereu în acești doi ani, mai întâi am luat 15 kilograme, apoi 18 kg și acest lucru s-a repetat în aproximativ aceleași cantități de greutate din nou în ultimii 2 ani.
La sfârșitul anului 2013 am plecat în Statele Unite pentru a-mi termina ultimele două semestre în San Diego, viața de pe coasta de vest, vremea bună, dar și stilul de viață foarte sănătos (da chiar am spus asta și da vreau să spun și asta 😀) Sunt foarte bine. Am fost foarte surprins că atât de mulți oameni din California consideră importantă exercițiul și alimentația sănătoasă.
Mi-am terminat studiile și am decis să fac masteratul și în state. La sfârșitul anului 2013, încă nu aveam alergiile sub control și îmi atingusem greutatea maximă. Am călătorit acasă de Crăciun, unde creșterea mea nu a trecut neobservată și a fost discutată pe larg. Am mâncat din ce în ce mai puțini carbohidrați în timpul vacanței și am constatat că alergiile mele se îmbunătățeau. Realizând acest lucru, am călătorit înapoi în state la începutul lunii ianuarie și am luat o dietă fără carbohidrați aproape în fiecare zi. Greutatea mea a scăzut și am observat că am din ce în ce mai puțin disconfort.
După cum știți mulți dintre voi, am rulat un cont Instagram (Keto_Small_Caterpillar) de ceva timp și tocmai cu acesta am dat peste un cont care scria despre subiectul dietei ketogenice și a postat o mulțime de rețete ketogene. Succesele au vorbit de la sine și așa că în seara aceea am căutat câteva articole pe internet pe tema dietei ketogenice și am decis în dimineața următoare să încerc. Primele zile au fost grele, mi-a fost foame și oboseală, dar simptomele mele s-au potolit.
Din acea zi am fost ketogen, gătesc rețete ketogene și am găsit o dietă care a devenit acum un mod de viață și mă simt mai bine ca niciodată 🙂
Veți găsi întotdeauna actualizări despre mine în această parte a paginii 🙂