Despre - Onigiri Artisans in Paris • Take Away • Japanese Soul Food • Gili-Gili

japanese

Inovăm
Echipa noastră inventează cu pasiune onigiri simple și hrănitoare pentru o pauză de masă echilibrată, ieftină și practică! O mâncare asiatică alternativă rapidă și originală de descoperit în micul nostru restaurant japonez din arondismentul 9 din Paris.

Noi selectăm
În funcție de anotimpuri și sosiri, alegem cele mai bune ingrediente direct de la producătorii și furnizorii noștri din Paris, regiune și Franța. Ciupercile noastre shiitake, de exemplu, sunt organice și provin din Paris 18.

Ne pregătim
Pregătim proaspăt onigiri în fiecare dimineață cu drag prin echilibrarea tuturor ingredientelor în cantitatea potrivită (între 100 și 120 de grame pe onigiri pentru aproximativ 160 până la 200 kcal, în funcție de umplutură). Explorăm rețete tradiționale și clasice japoneze (shiso, mentaiko, umeboshi, somon, ton mayo) în timp ce ne adaptăm la gusturile francezilor experimentând noi umpluturi (miso pork, Comté yaki, chanterelle omlet) pentru un onigiri unic în Paris. Un echilibru pe care îl căutăm între cele mai bune din Japonia și Franța. Avem opțiuni onigiri fără vegan și fără gluten, precum și cutii de bento și supe miso ale zilei.

Au avut încredere în Gili-Gili: UNESCO, Aquarium de Paris, Hôtel de Ville de Paris, Airbnb, ESSEC, Sciences Po, Vivre Autrement, AfroPunk, Le Balzac și cinematografele Max Linder.

[email protected]
O intrebare ? O îndoială? Totul este acolo sau aproape! În caz contrar, contactați-ne prin e-mail pentru orice informații.

Urmați-ne și pe Facebook sau Instagram (@giligilionigiri)

Ce este un onigiri ?
Onigiri (sau omusubi) este „hrana sufletului”, cel mai popular „sandviș” japonez realizat din orez rotund, presat ușor mai ales în formă de triunghi. Apoi sunt înfășurate într-o foaie de alge marine comestibile nori (aceleași găsite pe sushi maki) și de obicei umplute cu un ingredient sărat. O gustare veche de o mie de ani și populară în Japonia, care este făcută în mod tradițional pentru o persoană dragă.

Cum vă selectați produsele ?
Gili-Gili se angajează să ofere tuturor clienților săi produse proaspete și de calitate, care să respecte mediul și sănătatea dumneavoastră. Pentru aceasta, Gili-Gili selectează cu atenție toate ingredientele necesare realizării unor rețete variate și echilibrate. Materia primă și producătorii parteneri de Gili-Gili sunt selectați cu atenție și au adesea o etichetă de calitate (de exemplu, orezul nostru este organic, sarea noastră este Label Rouge, apa noastră este purificată cu un binchotan, kombucha noastră este organică și fabricată la Paris .)