Deveniți vegani - așa reușește schimbarea dietei vegane

DEVENIȚI VEGAN - așa puteți face primii pași către o dietă pe bază de plante.

Ați dori să mâncați din ce în ce mai vegan, dar nu știți încă exact cum să faceți acest lucru și cum va reacționa mediul dvs. la acesta!? Din ce în ce mai mulți oameni au acest gând, motiv pentru care motivația din spatele acestuia este foarte diferită.

Indiferent dacă doriți să consumați mai puține produse animale din motive de sănătate sau protecția animalelor și a mediului este motivul decisiv - o schimbare a dietei este întotdeauna asociată cu unele provocări la început. Cu sfaturile potrivite la îndemână, va fi jocul copiilor să încorporeze din ce în ce mai multe opțiuni vegane în dietă pas cu pas.

De ce vrei să devii vegan? Ce se află în spatele ei?

Din ce în ce mai mulți oameni sunt interesați de produse fără ingrediente animale. Indiferent dacă este vorba de alimente, îmbrăcăminte, produse cosmetice sau altele asemenea. Despre ce e vorba? Motivul este diferit pentru toată lumea. Adesea este propria ta sănătate. De înțeles, pentru că cine nu ar vrea să fie în formă și activ toată viața? Dar durabilitatea, propria amprentă ecologică? În general, faci ceva pentru mediu cu stilul tău de viață sau probabil îl rănești?

Probabil că primele două puncte nu sunt atât de importante pentru dvs. și sunteți incredibil de îngrijorat de suferința animalelor incredibile cauzate zilnic pe planeta noastră și de câte milioane de animale trebuie să moară în acest context. În timp ce subiectul agriculturii în fabrică nu era deloc prezent în urmă cu 10 ani, în zilele noastre sunt adăugate din ce în ce mai multe articole - mai ales în legătură cu scandalurile alimentare actuale.

Indiferent dacă este vorba de sănătate, mediu, bunăstarea animalelor - toate acestea în sine sunt un motiv suficient pentru a aprofunda un stil de viață vegan. Mai ales în combinație. Lucrul bun aici este că, indiferent de punctul crucial pentru dvs., vă veți îmbunătăți puțin în toate domeniile. Este important doar să fii conștient de motivul sau obiectivul tău. Pur și simplu spunând din capriciu că acum lăsați tot ce este animal din dieta dvs. nu veți ajunge prea departe.

O dietă completă este cea care contează

Indiferent de ceea ce vă conduce la acest lucru, trebuie să aflați cum puteți obține nutrienții în cantități suficiente. Acest lucru nu este numai cazul unei diete pe bază de plante, ci cu orice formă de dietă. Mâncarea este mai mult decât umplerea și gustul delicios. Din păcate, cei mai mulți dintre ei nu sunt conștienți de acest lucru. "Esti ceea ce mananci." este o vorbă străveche, banală, dar este mai adevărată astăzi decât oricând.

Dacă uitați să luați micul dejun, luați doar un sandviș de la brutărie la prânz, mâncați după-amiaza o bucată dintr-un tort de ziua de naștere, o pizza înghețată și câteva chipsuri pe canapea seara, totul are un gust rezonabil și v-a făcut să vă simțiți plin. Dar nu are nicio legătură cu o dietă bogată în nutrienți și echilibrată, care vă va menține în formă și sănătos pentru o lungă perioadă de timp. Nu contează dacă componentele menționate au fost sau nu vegane. Cartofii prăjiți (prăjiți în ulei vegetal) sau jeleul de fructe (fără gelatină) sunt, de asemenea, vegani. Veganul nu este întotdeauna sănătos - și sănătos nu este întotdeauna vegan.

Corpul dumneavoastră are nevoie în principiu de suficiente proteine, grăsimi bune și carbohidrați complecși, precum și de micronutrienți (vitamine, minerale, oligoelemente) pentru fiecare tip de dietă. Dacă aveți o mare parte din acestea din alimente de origine animală și doriți acum să mâncați mai multe alimente pe bază de plante, nu puteți lăsa pur și simplu tot animalul fără a avea simptome de deficit mai devreme sau mai târziu. Acestea pot avea consecințe grave pe termen scurt și lung și, prin urmare, trebuie evitate cu orice preț.

Un jurnal nutrițional oferă claritate

Pentru a contracara acest lucru, puteți păstra un jurnal nutrițional sau puteți utiliza o aplicație de urmărire. În acest fel vă faceți vizibilă selecția de alimente și obțineți astfel o imagine de ansamblu optimă asupra dietei. Ori de câte ori vedeți că un nutrient este permanent neglijat, completați un aliment pe bază de plante, care îl primește suficient. Dacă acest lucru nu este posibil, are sens un supliment alimentar adecvat.

Un clasic al dietei vegane sunt comprimatele de vitamina B12, deoarece vitamina B12 se găsește doar în cantități suficiente în alimentele de origine animală. Vitamina B12 nu este produsă de animale în sine, ci provine din microorganisme din sol. Cu toate acestea, în agricultura în fabrică, animalele primesc vitamina B12 suplimentată prin furajele lor concentrate - mai ales dacă animalele sunt ținute permanent în hambar și nu sunt permise afară.

Acum nimeni nu trebuie să vină cu clubul de suplimente și să se plângă că o dietă vegană este posibilă numai cu o mulțime de suplimente alimentare. În zilele noastre, mulți nutrienți sunt conținuți doar în produsele de origine animală, deoarece animalele le amestecă în hrana lor ca supliment. Deci, animalul era doar intermediarul pentru nutrientul respectiv. Capsulele de ulei de pește sunt un exemplu similar. Grăsimile cruciale sunt conținute aici doar deoarece peștele mănâncă algele corespunzătoare. Deci, puteți pur și simplu să lăsați peste pește și să luați direct capsule de ulei de alge de înaltă calitate și să furnizați astfel organismului direct acizii grași esențiali omega-3 DHA și EPA.

Există astfel de alternative vegane delicioase

Acesta este unul dintre numeroasele avantaje din 2020. Nu numai că toate suplimentele importante pentru sănătate și fitness sunt „vegane”, ci sunt adesea mult mai sănătoase și mai tolerabile. Este același lucru și în ceea ce privește nutriția în general: nu cu mult timp în urmă, doar cu mult noroc s-a găsit o variantă de tofu în supermarket. Acum puteți cumpăra brânză vegană, cârnați, tartine, soiuri de lapte, șnițel, hamburgeri, pepite, degete de pește și multe altele aproape peste tot.

Nu trebuie să vă descurcați fără nimic la o petrecere la grătar - selecția de hamburgeri vegani a explodat literalmente în 2019 și fiecare dintre marile lanțuri de supermarketuri are chiar și un brand vegan ieftin în gama sa. Chiar și la micul dejun puteți pune totul pe pâine „ca înainte”, iar latte macchiato la cafeneaua preferată este probabil deja disponibilă cu lapte de ovăz spumos. Acum nimeni nu poate spune cuvântul standard „Vegan? Ce mai poți mânca atunci?!”

Din fericire, această atitudine nu se mai găsește oricum atât de des. S-au schimbat multe în bine în ultimii cinci ani. Când vorbeai cu cineva despre dieta lor vegană pe atunci, la început erau multe semne de întrebare. În zilele noastre dieta vegană este bine avansată în zona principală. Mulți sportivi, artiști și actori proeminenți sunt acum vegani, așa că subiectul se răspândește în societatea noastră.

Din ce în ce mai mulți oameni se apropie de o dietă vegană

Când vine vorba de carne, există o conștientizare mult mai mare în aceste zile. Adesea auzi afirmații de genul „mănânc carne doar o dată pe săptămână”. sau „Încerc o mulțime de vegani și îmi place din ce în ce mai bine”. Ce este exact asta? Pe de o parte, desigur, din cauza marilor alternative menționate mai sus. Pe de altă parte, pentru că mulți oameni devin din ce în ce mai conștienți de ceea ce au făcut până acum corpului cu dieta lor și ce pot face pentru aceasta pe termen lung dacă schimbă asta.

Așa că fac o mulțime de rețete sănătoase, gustoase, pe bază de plante și încearcă diferite lucruri. Nu contează dacă este vorba de micul dejun, deserturi, gustări sau mese principale. Dacă îl prindeți de-a lungul timpului, este uimitor cât de bun poate gustul tuturor - fără ingrediente animale. Multe restaurante oferă acum și opțiuni vegane - merită să aruncați o privire mai atentă la meniul de aici. De asemenea, puteți lua în mod conștient puțin mai mult timp când faceți cumpărături în supermarket pentru a explora întreaga gamă de produse vegane și a descoperi noi produse în acest fel.

În zilele noastre avem și un avantaj imens în ceea ce privește cunoștințele și informațiile. Există o selecție largă de cărți, rețete, bloguri, videoclipuri și cursuri online, care sunt cu siguranță ceva pentru toată lumea. Desigur, trebuie să ții puțin ochii deschiși. Nu fiecare rețetă vegană este automat curată și conformă cu fitness-ul. Nu trebuie întotdeauna. Pentru majoritatea oamenilor, un mix relaxat are probabil cel mai mult sens oricum.

Mergi pe drumul tău - pas cu pas

Pentru ca conversia la o dietă vegană să funcționeze în cele din urmă, ar trebui să vă simțiți pas cu pas. Dacă până acum ați mâncat în principal alimente preparate rapid, cum ar fi sandvișuri sau pizza congelată, nu va fi foarte promițător dacă intenționați să pregătiți trei mese principale plus două gustări începând de mâine, toate fiind vegane, neprocesate, echilibrate, între ele sunt coordonate și cu o combinație optimă de nutrienți.

Este mai bine să începeți aici cu jurnalul dvs. personal de nutriție sau să folosiți o aplicație de urmărire pentru a vă înregistra obiceiurile mai întâi, pentru a orienta selecția alimentelor într-o direcție sănătoasă. O altă idee bună este să încercați o zi vegană pe săptămână. Vă puteți gândi calm la modul în care ați dori să vă organizați ziua vegană și la ce ar trebui să existe acolo în avans. Nu este neobișnuit ca aceste zile să fie mai gustoase și mai echilibrate decât restul săptămânii, deoarece totul a fost conceput și implementat mai conștient aici. Acest lucru este de obicei atât de vizibil încât opțiunile vegane își găsesc locul în celelalte zile ale săptămânii.

Foarte important: Nu vă puneți prea mult sub presiune și nu vă pregătiți dacă ați mâncat din nou ceva cu ingrediente animale. De asemenea, continuați să priviți înapoi la ceea ce ați realizat deja. De exemplu, dacă ați consumat produse de origine animală pentru aproape fiecare masă înainte de a vă schimba dieta și ați reușit deja să reduceți acest lucru vizibil, atunci acesta este un pas foarte mare și lăudabil.

Dieta vegană: bună pentru dvs., pentru mediu și pentru animale

Majoritatea oamenilor observă o bunăstare crescută în toate domeniile vieții după trecerea la o dietă vegană: somn, concentrare, eficacitate, productivitate, nivel de activitate - toate îmbunătățite vizibil. Dacă noile feluri de mâncare și opțiunile pe bază de plante au, de asemenea, un gust bun, este logic că intră în continuare. În ce măsură vei deveni 100% vegan sau nu, depinde în totalitate de tine până la urmă. Este important ca fiecare pas în această direcție să fie cel potrivit.

Mediul dvs. va lua în cea mai mare parte acest lucru într-o lumină pozitivă. De ce nu? Cine nu este interesat să se îmbunătățească în diferite domenii și să câștige mai multă calitate a vieții. Chiar dacă este vorba doar de mâncare delicioasă. Atâta timp cât cineva nu este complet închis pentru mâncăruri noi și jură pe baza consumului zilnic de carne, cu siguranță veți avea ocazia să serviți mâncăruri vegane împreună cu familia și prietenii sau să vizitați împreună un restaurant vegan.

Deci, toată lumea are ocazia să le încerce în diferite moduri și să găsească varianta care se potrivește cel mai bine stilului lor de viață. Singurul lucru important este să nu grăbiți nimic și să îl mențineți în cea mai mare parte sănătos și echilibrat. Doar conștientizează-te unde ești acum și unde vrei să mergi. Indiferent dacă obiectivul dvs. este propria sănătate, bunăstarea animalelor sau mediul înconjurător, vă veți apropia din ce în ce mai mult de acest lucru în timp. Vă doresc succes!