Guta, cum să o preveniți Bio Linéaires revista profesională pentru punctele de vânzare organice,
Distribuiți acest articol
„Guta este o tulburare dureroasă în care excesul de acid uric cristalizează într-una sau mai multe articulații, provocând inflamații”.
Asta pentru definiție. Este de fapt o formă specială deartrită care afectează articulații, și mai general cele ale picioarelor, și în special ale degetului mare, genunchilor, încheieturilor și coatelor, care apoi se umflă, violet și sunt foarte dureroase în timpul crizelor care apar mai ales noaptea.
Este clar că guta afectează în principal „oamenii buni” cu exces de alimente și/sau alcool. Factori dietetici precum aport ridicat de proteine, băuturi alcoolice și lipsă de hidratare poate, prin urmare, să joace un rol major în dezvoltarea acestei boli.
Modificările alimentare și suplimentele pe care le veți recomanda au ca scop eliminarea excesului de acid uric și reducerea inflamației. Pentru aceasta, ar trebui păstrate patru principii principale:
Pierde câteva kilograme pentru a obține o greutate sănătoasă
Dacă clienții dvs. sunt supraponderali, va trebui să:
● revizuiți temeinic conținutul farfuriilor pentru a reduce acest exces de greutate, în special alegând alimente cu o valoare calorică limitată, un IG scăzut sau moderat, o densitate nutrițională ridicată
● sfătuiți practicarea regulată a unei activități fizice adaptate.
Aveți o mână ușoară asupra consumului de alcool
Trebuie să știți că etanolul crește producția de acid uric și că tot alcoolul, oricare ar fi acesta, crește uricemia: vin, whisky, gin, vodcă, rom și mai ales bere. Un pahar de vin roșu pe zi este perfect autorizat, dar nu mai mult și mai ales în caz de criză, tot consumul de alcool trebuie oprit.
Limitați sau reduceți considerabil consumul anumitor alimente:
Carnea și peștele conțin substanțe nutritive esențiale, dar oferă, de asemenea, o mulțime de produse reziduale numite purine, uree și acid uric. Prin urmare, va fi necesar să se reducă consumul de proteine animale:
● Carne roșie și albă și în special: vânat, mezeluri, cârnați, afumături, măruntaie (ficat, rinichi, tripi, limbă, cap de vițel și pâine dulce, creier),