Serviciu de îngrijire medicală de calitate în cercul de zi din North Friesland - German Nutrition Society e

Nutriția în centrul de zi - o mare provocare

calitate

De ce un cerc de calitate?

Bertelsmann Stiftung a evidențiat problemele din alimentația de zi: prea puține legume și fructe, prea multă carne și produse din carne, o calificare frecvent inexistentă pentru nevoile nutriționale specifice ale copiilor și adolescenților din partea furnizorilor de servicii calde, calificări insuficiente și prea puțină pregătire a personalului de menaj.

Motive suficiente pentru a fi activ în Frisia de Nord. Prin sprijinul Fundației Anschwung pentru Oportunități timpurii, Kreiselternvertretung și Societatea germană de nutriție au creat astfel „Inițiativa Kita-Essen” și au reunit diverși actori pentru a forma un cerc de calitate.

Obiectivele și sarcinile nu sunt fixate, ci se bazează pe nevoile respective și pe dorințele și sugestiile centrelor de îngrijire a copilului la fața locului. Ideile sunt:

  • Prelucrarea problemelor nutriționale-fiziologice (evaluarea și, dacă este necesar, îmbunătățirea planurilor de meniu anterioare, abordare pas cu pas a standardului de calitate DGE)
  • Punerea în aplicare a cerințelor legale (Legea privind protecția infecțiilor, Regulamentul privind igiena alimentelor, Regulamentul privind informațiile alimentare, crearea unui ghid pentru gestionarea alergenilor în îngrijirea copilului
  • Proiectarea condițiilor cadru (condiții structurale, echipamente, gestionarea costurilor)
  • Calificarea personalului (pregătire avansată pe diverse teme precum alergii, nutriție pentru copiii U3 și O3, igiena alimentelor; „calificare de bază” pentru lucrătorii semicalificați)
  • Educație nutrițională (pentru copii, pentru părinți)
  • Comunicare/sensibilizare (centre de zi, furnizori, administrație, politică, părinți, ...)
  • Rețea (moașe, părinți de zi, mini-cluburi, cluburi sportive, pediatri/dentiști, ...)

Dacă aveți întrebări despre alimentația pentru îngrijirea copilului, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați.

Accentul actual al muncii

  • Crearea unui ghid pentru planificarea bucătăriilor noi și/sau schimbarea bucătăriilor existente. Ajutorul pentru planificare este disponibil pentru descărcare aici: Ajutor pentru planificare
  • Crearea unei linii directoare „Gestionarea alergenilor în centrul de zi”: orientarea este menită să sprijine angajații din centrele de zi în implementarea noului regulament pentru etichetarea celor 14 alergeni principali din mesele libere. Ghidurile sunt în curs de pregătire și vor fi ulterior disponibile pentru descărcare de pe pagina principală.
  • Elaborarea unui plan de urgență în caz de eșec al personalului din bucătărie: dacă muncitorul din bucătărie este bolnav, furnizorul de servicii de vacanță este în vacanță și 100 de copii sunt flămânzi, trebuie găsit imediat un înlocuitor. După finalizare, planul de urgență va fi disponibil pentru descărcare pe pagina principală.
  • Relații publice: activitatea cercului calității și astfel importanța nutriției și educației nutriționale este prezentată la diferite reuniuni, adunări etc.

Plan de urgență în caz de eșec al personalului din bucătărie

Personalul este rar planificat, adesea spontan și exact la momentul nepotrivit. Cercul de calitate a elaborat un „plan de urgență” pentru districtul North Friesland pentru a vă ajuta să găsiți o soluție rapidă de catering:

Membri ai Cercului de calitate North Friesland

În prezent, lucrăm în „Quality Circle Kita-Catering Nordfriesland”