Dezamăgire la Stiftung Warentest Reis-Test Prin urmare, ar trebui să mergeți mai degrabă la locul doi

Actualizat: 29.08.2018 - 16:15

Într-un studiu realizat de Stiftung Warentest, cerealele ambalate slab au avut cel mai bun rezultat.

Ar trebui să fie ușor, parfumat și aromat: orezul Basmati este unul dintre cele mai bune soiuri de orez. Nu fiecare producător își respectă promisiunile, din păcate nici măcar câștigătorul testului.

Berlin - Găsirea orezului basmati bun nu este atât de ușoară pentru consumatori: într-un studiu realizat de Stiftung Warentest, doar cinci orezuri albe, ușor ambalate, au fost calificate „bune” din 31 de produse.

Stai departe de orezul fiert

Potrivit revistei „test” (ediția 09/2018), niciun orez din cereale integrale, fierte în geantă sau orez cu microunde nu a fost convingător. Unele produse au primit atenție negativă din cauza conținutului lor de poluanți: În general, testerii au acordat calificarea „slabă” de șase ori.

În ceea ce privește gustul, orezul de la marca britanică Tilda a ieșit cel mai bun, dar, în general, a fost suficient doar pentru evaluarea testului „bun”. Orezul lui Davert - de asemenea apreciat ca „bun” per ansamblu - este, de asemenea, senzorial „foarte bun”. „Le Gusto” (Aldi Süd) și „Satori” (Netto Marken-Discount) sunt ieftine și clasificate ca „bune”. Dar ferește-te: La câștigătorul testului "Soare auriu" Lidl a schimbat acum tipul și originea Basmati.

Prețul nu este o indicație a calității

Potrivit fundației, prețul nu oferă niciun punct de referință pentru decizia de cumpărare: În primele și ultimele locuri există produse ieftine, precum și produse scumpe, unele dintre ele în calitate organică. Basmati înseamnă „parfumat” în hindi. Orezul cu cereale lungi crește la poalele Himalaya din India și Pakistan și este deosebit de aromat.

Printre cele găsite în unele soiuri Poluantul a fost triciclazolul, un remediu împotriva atacului fungic. Deoarece nu este clar cât de periculoasă este substanța pentru oameni, Comisia Europeană a redus limita la 0,01 miligrame pe kilogram. Dar acest lucru se aplică doar orezului basmati, care a fost importat din ianuarie 2018. În orezul cu microunde al unui furnizor, testerii au găsit un nivel de 0,085 miligrame pe kilogram, semnificativ mai mult decât permite noua limită. Potrivit producătorului, orezul a fost importat în 2017.

Orezul nu respectă legea purității

Pentru Basmati există așa ceva Legea purității, „Codul de bune practici privind orezul Basmati” din Marea Britanie. Printre altele, se stipulează că Basmati poate conține doar zece procente de rupere, adică boabe mici, sparte. Cu cât se rupe mai mult, cu atât orezul mai lipicios devine. Analiza testerilor arată că există o rupere de două ori mai mare în pungile de fierbere decât în orezul vrac. Prin urmare, merită să cumpărați cereale libere. Consumatorii ar trebui să le spele sub apă curentă înainte de a găti. Aceasta elimină excesul de amidon și face orezul plăcut și pufos.

Fluieră la cea mai bună dată înainte: așa poți spune dacă un aliment este stricat

Chiar și pâinea care este doar puțin mucegăită aparține coșului de gunoi. Pe de altă parte, puteți salva în continuare pâinea tare.

Cu cât oul este mai vechi, cu atât devine mai ușor. Dacă înoată în apă, este rău.

Dacă peștele miroase a pește, nu mai este proaspăt.

Carnea putredă miroase și devine slabă. Acordați o atenție deosebită temperaturii de depozitare.

Dacă iaurtul este foarte curgător, nu mai este comestibil.

Brânza tare poate tolera chiar și un strat de mucegai. Tăiați-le cu generozitate. Dacă brânza miroase neplăcut de acru, este rău.

Nu trebuie să aruncați lapte rău în niciun caz.

Uleiul de măsline trebuie să miroasă a fructat, apoi îl puteți savura ani de zile.

Cârnații nu sunt doar cârnați. Un miros ciudat și subțire sunt indicații clare pentru coș.