Instrucțiuni Cum să beți bere în mod corespunzător Kölnische Rundschau
Autentifică-te aici
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentele (inclusiv KR PLUS)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Ca abonat PLUS aveți acces la peste 100 de articole KR-PLUS pe săptămână
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentul
Gestionați abonamentele (inclusiv KR PLUS)
manual: Așa bei cu adevărat bere
Sticlă sau sticlă?
Când bei din sticlă, presiunea asupra limbii este atât de mare încât nici măcar nu observi gustul. Apoi înghiți berea mult prea repede. Ochelarii sunt esențiali pentru o plăcere optimă de băut. Acestea influențează modul în care băutura pătrunde în gură, modul în care receptorii sunt umeziți și ce informații sunt transmise creierului. Când vine vorba de Kölsch, este important să lovească limba, deoarece nu este la fel de voluminoasă. De aceea îl bei din pahare subțiri. Pentru o bere cu mult alcool aveți nevoie de un pahar larg pentru a uda atât întreaga limbă, cât și marginile gurii.
Cu care feluri de mâncare?
Pils este ideal ca aperitiv, deci în primul rând. De asemenea, îl puteți amesteca bine, de exemplu cu Aperol, Campari sau lichior de portocale. Berile cu mai puțină aromă sunt, de asemenea, un bun acompaniament la o masă. Berea de grâu se potrivește bine cu sparanghelul. Pește la cuptor, servit cu grâu cristal - aceasta este o combinație excelentă. Berile întunecate se potrivesc bine cu păsările de curte. Berile grele și intense sunt împerecheate cu brânză care poate concura cu combinația de vin și brânză. Kölsch merge și el pe primul loc. Se potrivește cu brânzeturi, mâncăruri reci, mâncare picantă și acră.
Băuturi mixte
Berea poate fi amestecată cu alte băuturi, ceea ce nu contrazice bunul gust. Schiffner a amestecat bere cu tot ce era posibil acum 25 de ani: cu băuturi spirtoase, iaurt, zară. Berile fără alcool pot fi amestecate bine cu siropuri.
Bere fără alcool
Berile fără alcool pot fi foarte distractive. Din păcate, cu greu există diferențe de gust.
Cum ating corect?
Sistemul de distribuire trebuie să fie setat optim. Berea ar trebui să se scurgă atunci când robinetul este deschis. Umpleți paharul o dată. Spuma poate constitui încă o treime. Berea durează câteva minute, iar spuma trebuie să se lase. Apoi vă umpleți și puneți în cele din urmă capul de spumă pe bere.
Se toarnă din sticlă
Majoritatea consumatorilor de bere înțeleg greșit din sticlă în pahar. Le țineți pe ambele foarte în diagonală și lăsați berea să intre în pahar. Doar o reumpleți. Paharul trebuie ținut doar la un unghi ușor și berea trebuie turnată peste jantă. La fel ca la robinetul cu butoi, umpleți paharul o dată, așteptați și apoi puneți coroana pe el.
Mahmureala după aceea
Durerea de cap nu vine de la bere. Acest lucru se poate întâmpla doar cu berile puternice dacă beți prea mult. De cele mai multe ori, mahmureala provine din zgomotul din cârciumă, din fumul de țigară sau din utilizarea necorespunzătoare. De exemplu, nu poți bea berea prea rece.
Cât de rece ar trebui să fie berea?
A Pils trebuie răcit la șase grade și băut la șapte sau opt grade.
Bere pe vin - lăsați-o să plece?
O vorbă pe care Schiffner nu o poate aproba. Berea are un efect de curățare asupra receptorilor gustativi. Substanțele amare oferă, de asemenea, o situație emoțională neutralizantă. Somelierul, de exemplu, îi place să bea o bere ușor amară în timpul unei degustări de vin, pentru a menține percepția. Puteți avea bere urmată de vin și, dimpotrivă, vin după bere. (buc)