Dezbaterea despre publicitatea interzicerea dulciurilor nu este alimentară - cunoștințe - Tagesspiegel
Multe companii nu își respectă promisiunea de a comercializa copiii doar pentru alimente echilibrate. Președintele comitetului pentru consumatori, Renate Künast (Verzii), solicită interzicerea publicității pentru alimente nesănătoase.
Prea mult zahăr este nesănătos și te îmbolnăvește. Nimeni nu are nicio îndoială cu privire la asta. Și prea mulți copii din Germania - aproximativ 15% - sunt prea grăsimi. Dar lucrurile nu arată mult mai bine nici atunci când vine vorba de obezitatea copiilor în țările mai sărace. În Brazilia, de exemplu, peste o treime dintre copiii de cinci până la nouă ani sunt supraponderali. Acest lucru se datorează lipsei de exerciții fizice, alimentației slabe și consumului excesiv de zahăr. Brazilienii consumă peste 51 kg de zahăr de persoană pe an, iar în Germania și SUA consumul de zahăr pe cap de locuitor este de aproximativ 30 kg pe an și, prin urmare, este prea mare.
Angajamentul voluntar este o farsă
Din 2007 au existat abordări binevoitoare în industria alimentară sub forma „angajamentelor de sine voluntare” în ceea ce privește strategiile lor de marketing pentru copii. Dar cel mai recent studiu Foodwatch tocmai a arătat că multe companii nu își respectă promisiunea de a comercializa copiii doar pentru alimente echilibrate. Acesta este motivul pentru care Dietrich Garlichs, directorul general al Societății Germane de Diabet, descrie angajamentul voluntar ca o farsă și o înșelăciune a consumatorilor și afirmă pe bună dreptate că majoritatea alimentelor pentru copii publicitate nu sunt alimente, ci pur și simplu dulciuri, adică nu alimente de bază.
Industria alimentară se confruntă cu o schimbare fundamentală
Oricine vorbește acum despre campanii împotriva alimentelor de lux este dubios. Chiar și producătorii de alimente foarte procesate și băuturi răcoritoare cu zahăr - pe care copiii le consumă în special - știu că nu mai pot ignora cunoștințele științifice din întreaga lume. Coca Cola și Fanta anunță deja „mai puțin zahăr” astăzi. Acesta este doar începutul unei schimbări fundamentale cu care se confruntă industria alimentară. Să nu uităm că ONU este acum profund preocupată de bolile netransmisibile. Tutunul, alcoolul și dieta noastră (dieta globală industrială) au fost identificați ca factori de risc centrali pentru bolile netransmisibile. Ceea ce a devenit o chestiune firească pentru noi cu tutun și alcool nu trebuie eliminat de pe masă cu clișee atunci când vine vorba de dieta noastră: avem nevoie de o abordare considerată a mijloacelor noastre de viață și a efectelor lor asupra sănătății.
Avem nevoie de o abordare politică holistică
Politicienii sunt acum chemați să ignore numărul tot mai mare de copii supraponderali din întreaga lume, după cum demonstrează Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și nici rezultatele studiului actual Foodwatch. Avem nevoie de o abordare politică holistică: începând cu mese școlare sănătoase și echilibrate, unde copiii învață devreme cât de importantă este mâncarea sănătoasă, cum are gust și cum este pregătită. În acest context, trebuie să includem și cunoștințele Societății germane de diabet.
În plus, nu ar trebui să existe publicitate alimentară pentru copiii cu vârsta sub 12 ani dacă produsele nu îndeplinesc criteriile OMS pentru o dietă echilibrată. Pentru că dacă angajamentele voluntare ale industriei eșuează, sunt necesare reglementări obligatorii. Cu toate acestea, publicitatea trebuie să spună întotdeauna adevărul, iar dulciurile nu trebuie publicitate ca un mic dejun delicios și sănătos, ci ca ceea ce sunt - bunuri de lux.
Trebuie să regândim modul în care ne ocupăm de mâncare
Și trebuie să ne regândim modul în care ne ocupăm de mâncare. Pentru că avem din ce în ce mai multe alimente foarte procesate și industria folosește cultura de a cumpăra materii prime ieftine, cum ar fi zahărul din țări precum Brazilia sau Mexic, în producție. Dar asta nu este sănătos. Deoarece prea mult zahăr poate duce nu numai la obezitate, ci și la boli de inimă, probleme hepatice și metabolice, obezitate și boli cronice. Și asta ne afectează pe toți - copii și adulți, în toată lumea.
Dieta ca o nouă problemă socială
Dar nutriția este, de asemenea, o problemă socială. Dieta nesănătoasă și obezitatea se corelează cu oportunități educaționale mai slabe și cu o participare mai mică în societate. Și sărăcia crește riscul de diabet. Acest lucru se datorează faptului că oamenii săraci sunt mai predispuși să mănânce incorect și, prin urmare, sunt mai des obezi sau bolnavi. De aceea, există din ce în ce mai mulți oameni grași în țările emergente. În special copiii supraponderali experimentează excluderea socială la o vârstă fragedă și rareori își recapătă controlul asupra greutății lor. Acest lucru face ca începerea unei vieți sănătoase să fie cu atât mai dificilă pentru ei.
Obezitatea este o epidemie globală
În 2014, în lume existau 1,9 miliarde de oameni prea grăsimi, dintre care 600 de milioane erau obezi. Numai în Europa, costul sistemului de sănătate pentru obezitate și comorbidități s-a ridicat la aproximativ 17 miliarde de euro în 2010. Nu degeaba OMS a introdus recent orientări mai stricte pentru conținutul de zahăr din dietă. În loc de 10% anterior, proporția de zahăr ascuns ar trebui să fie de până la 5%, astfel încât adulții să nu consume mai mult de 25 de grame de zahăr, adică 6 lingurițe, pe zi.
OMS clasifică obezitatea drept cea mai rapidă problemă de sănătate din lume și vorbește despre o epidemie globală de obezitate. O epidemie globală are nevoie de o societate vigilentă și hotărâtă și de o industrie care este gata să-și asume rolul. Să ne uităm la SUA. Se estimează că 65% dintre cetățenii SUA vor fi supraponderali până în 2030 și peste 150 de milioane vor fi obezi. Cu enorme consecințe sociale, de sănătate și economice! Nu întâmplător Michelle Obama se angajează în acest subiect.
Contestațiile nu sunt suficiente
Dar simplele apeluri la schimbările de comportament individuale nu sunt suficiente. Trebuie să schimbăm mediul nutrițional pentru copii și adulți, deoarece nimic nu funcționează fără un model. De la mese școlare bune, cantine mai bune, restaurante cu oferte mai bune pentru copii, până la publicitate reală și produsele procesate în sine, ne așteaptă multă muncă.