Di; gluten

Practica de a te face bine și de a rămâne sănătos

  • gluten

Nutriție fără gluten, în special pentru cei cu intoleranță la gluten și boală celiacă

Una dintre cele mai cunoscute alergii și intoleranțe alimentare este cea a glutenului și a proteinei gliadine. Aceasta include și persoanele bolnave de boală celiacă.

Următoarele alimente care conțin gluten ar trebui evitate în totalitate

  • bere
  • cuscus
  • Ortografiat
  • Einkorn
  • Emmer
  • orz
  • Sirop de glucoză/sirop de glicoză
  • Griş
  • Miezul verde
  • Ovăz (în cea mai mare parte contaminat) $
  • Kamut
  • Produse ușoare
  • secară
  • Seitan
  • Porumb moale
  • grâu

Feriți-vă de produsele finite

Următoarele alimente au un conținut scăzut de gluten sau fără gluten și de obicei pot fi consumate fără ezitare

  • Nemuritoare
  • Hrişcă
  • unt
  • Ouă
  • peşte
  • carne
  • Legume
  • Ierburi aromatice
  • Porumb tare
  • mei
  • Cafea, proaspăt preparată
  • Ceai de plante, proaspăt preparat
  • seminte de in
  • Fructe de mare
  • lapte
  • Produse lactate, naturale
  • Seminte de mac
  • Nuci
  • fructe
  • Uleiuri
  • Quinoa
  • orez
  • soia
  • tofu
  • Orez salbatic