Diabet 10 sfaturi pentru a continua să mănânci distractiv
Diabetul nu mai înseamnă o dietă draconiană, ci o dietă echilibrată și calitativă, în funcție de vârstă, sex, greutate și tratament.
Dieta este esențială pentru sănătatea diabeticilor. Cu toate acestea, în funcție de vârstă, sex, greutate, tratament și activitate fizică, de asemenea esențiale, trebuie ajustat cu precizie. Dacă anumite alimente nu sunt recomandate, nimic nu este interzis: totul este o chestiune de echilibru între tipurile de alimente și cantitatea lor.
1. Selectați alimentele cu un indice glicemic scăzut
Indicele glicemic (IG) reflectă cât de repede zaharurile din alimente sunt digerate și transformate în glucoză în sânge. Cu cât este mai mare nivelul zahărului din sânge, cu atât este mai mare IG al acestui aliment. Pe o scară de la 0 la 100, alimentele sunt clasificate în 3 categorii:
IG scăzut: 55 și mai puțin
IG mediu: între 56 și 69
IG ridicat: peste 70 de ani
Indicele glicemic fluctuează, de asemenea, în funcție de maturitatea fructelor sau legumelor, metoda de gătit și asocierea alimentelor între ele.
Bine de stiut. Pentru a cunoaște răspunsul glicemic la un aliment sau la o masă, utilizați glucometrul înainte de începerea mesei și la 1 oră și 30 de minute după începerea mesei.
2. Abordează grăsimea
Lipidele sunt esențiale pentru furnizarea lor de acizi grași esențiali. Cantitatea lor trebuie controlată, deoarece consumul de grăsime îngrașă. Dă preferință Omega-3 prezent în peștii grași (hering, macrou, sardine, somon, ton.), Uleiuri (in, nuci, soia).
Bine de stiut. Nu depășiți 2 până la 3 linguri. linguri de ulei de măsline. În mod ideal, combinați-l crud cu ulei de nucă sau rapiță. Gatit, este rezistent la gatit atata timp cat nu este supraincalzit.
3. Impuneți alimente cu amidon la fiecare masă
Pastele, orezul, cartofii, grisul, cerealele, pâinea sunt alimente cu amidon. Ele furnizează energia necesară activității zilnice. Prin urmare, trebuie să fie prezenți la fiecare masă. Trebuie doar să controlați cantitatea.
Pâine alternativă și alimente cu amidon; ceea ce echivalează cu eliminarea sau limitarea cantității în timpul mesei atunci când constă din orez, paste sau alte cereale.
Combinați amidon și legume în timpul aceleiași mese. Legumele se consumă atât crude, cât și fierte. Fibrele lor reglează absorbția și încetinesc digestia carbohidraților prezenți în amidon. Ceea ce limitează hiperglicemia cauzată de masă.
Bine de stiut. 50 de amidon crud = 150 g amidon fiert
4. Consumați legume în 3 culori
Apa reprezintă 70-90% din greutatea lor. Prin urmare, acestea sunt sărace în calorii și oferă fibre, minerale și vitamine în cantități mari. Prin urmare, se recomandă consumarea acestuia la fiecare masă, crudă sau gătită, în 3 culori diferite (verde, galben și roșu de exemplu), favorizând sezonul și cantitatea.