Diabet De aceea laptele integral protejează împotriva diabetului! Potriviți pentru distracție

Consumatorii de lapte prezintă un risc cu până la 60% mai mic. De ce? O componentă naturală din acesta poate preveni dezvoltarea diabetului!

Cercetătorii americani de la Harvard School of Public Health din Boston au identificat componentele naturale ale laptelui ca ingrediente active care pot reduce riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 cu până la 60%. Pentru prima dată, legătura deja cunoscută dintre o dietă bogată în produse lactate și apariția mai rară a bolii ar putea fi explicată, potrivit oamenilor de știință.

Acidul gras lactic ajută la diabet

Datele de la 3736 de participanți au fost evaluate în studiu. Acestea au fost examinate pentru a determina nivelul zahărului din sânge, nivelul insulinei și nivelurile diferiților acizi grași din sânge. Rezultatele sunt clare:

Participanții care au avut niveluri ridicate de acizi trans-palmitoleici - o componentă naturală a grăsimii din lapte - din sângele lor au avut un risc cu 60% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2.
Alte valori ale sângelui au fost, de asemenea, mai favorabile pentru consumatorii de lapte: cu cât este mai mare proporția de acizi grași, cu atât sunt mai bune valorile pentru colesterol, markeri de inflamație și insulină.

Cercetătorii examinează acum dacă ingredientul activ poate fi utilizat și în mod specific în lupta împotriva diabetului.

Diabet - tip 1 sau tip 2

Diabetul zaharat - numit și diabet pe scurt - descrie un grup de boli metabolice în care metabolismul zahărului este perturbat. Organismul produce insulină prea puțin sau deloc, ceea ce înseamnă că glucoza nu mai poate fi absorbită în celule. Acest lucru duce la creșterea nivelului de zahăr din sânge. Principalele tipuri de diabet sunt diabetul de tip 1 și tipul 2. Diabetul de tip 1 este o boală autoimună în care celulele producătoare de insulină din pancreas sunt distruse. Acest tip de diabet provoacă un deficit absolut de insulină și apare de obicei în copilărie sau adolescență. La Diabetul de tip 2 Deși insulina este prezentă și chiar disponibilă în cantități mari, nu poate acționa în membranele celulare. Se vorbește aici de o rezistență la insulină. Acest diabet este favorizat de obezitate, dietă nesănătoasă, lipsă de exerciții fizice și diverși factori genetici.

Diabet și leucină?

Pentru o lungă perioadă de timp s-a presupus că un consum ridicat de proteine animale - cum ar fi în lapte - a susținut dezvoltarea diabetului zaharat de tip 2. Motivul pentru aceasta este aportul ridicat de aminoacizi leucina, despre care se spune că este responsabil pentru o serie de boli occidentale ale civilizației. Cu toate acestea, această ipoteză a leucinei nu a putut fi confirmată. Mai degrabă, studiile privind măsura în care consumul de lapte și produse lactate au o influență asupra riscului de diabet de tip 2 au arătat o imagine diferită:

Cantitatea de lapte consumată nu are nicio influență negativă asupra dezvoltării diabetului. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi au, în special, un efect protector asupra riscului de diabet.
La persoanele supraponderale care au consumat patru porții de lapte și produse lactate pe zi, atât insulina de post cât și rezistența la insulină s-au îmbunătățit semnificativ.

Miracle cure MIlch?

Multă vreme, laptele a fost considerat o parte importantă și indispensabilă a unei diete sănătoase. O mulțime de proteine, diverse vitamine și oligoelemente, o sursă bună de calciu - acestui fapt i s-a atribuit efectul pozitiv al laptelui. Astăzi, însă, nu toată lumea este convinsă că laptele este într-adevăr atât de sănătos, ajută la creștere și este bun pentru oase. Pentru că:

Din ce în ce mai mulți oameni au probleme cu digestia laptelui, deoarece zahărul din lapte - lactoza - care este absorbit nu poate fi digerat. În Germania, aproximativ 15% din populație suferă de intoleranță la lactoză. Această intoleranță duce la probleme de stomac, flatulență sau diaree.
Oase puternice datorită laptelui? Greu de răspuns. Nu se poate dovedi dacă consumul de lapte are o influență asupra oaselor puternice și a posibilelor fracturi osoase. Faptul este, însă, că densitatea osoasă crește până la vârsta de 30 de ani și abia apoi se degradează încet. Creșterea oaselor este deosebit de puternică în tinerețe, motiv pentru care oasele puternice pot fi influențate doar de consumul de lapte la această vârstă.
Datorită proceselor de fabricație implicate în producția de lapte, presupusul conținut ridicat de calciu din lapte nu mai este disponibil organismului uman la nivelul inițial. Temperaturile ridicate, cum ar fi atunci când sterilizați laptele, pot deteriora substanțele nutritive pe care le conține.

Oricine crede că consumul de lapte are de oferit doar lucruri rele în afară de efectul pozitiv asupra diabetului greșește:

Produsele lactate precum iaurtul și quarcul sunt așa-numitele alimente probiotice. Sunt bogate în bacterii lactice, care mențin echilibrul bacteriilor sănătoase și cauzatoare de boli în tractul intestinal. Acest lucru este important pentru sistemul imunitar și pentru o apărare puternică.
Și pentru sportivii recreaționali și competiționali, un pahar mare de lapte cu conținut scăzut de grăsimi este o băutură sportivă foarte bună după antrenament - laptele bogat în proteine ajută la construirea mușchilor și permite descompunerea excesivă a grăsimilor mai repede.

Concluzie: Experții sunt întotdeauna împărțiți cu privire la ceea ce poate și nu poate face laptele. Chiar și numărul mare de studii nu ajută prea mult. Dacă este consumat cu moderație, nu există de fapt nimic împotriva consumului de lapte, mai ales în cazul diabetului - laptele poate contribui bine la o dietă sănătoasă. Ca întotdeauna, doza face posibilă otravă: fii atent la corpul tău și vezi dacă și cât de bine tolerezi laptele și produsele lactate.

(Sursa: Focus Online, Annals of Internal Medicine, Cover Media, Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii)