Diabet; hrung - S; Dar da! Stiftung Warentest

conţinut

Diabetul și-a pierdut groaza. Puteți trăi bine cu boala și, de asemenea, mânca bine. Abia mai există interdicții. Cu toate acestea, cooperarea consecventă este esențială.

Halle Berry este tânără, frumoasă și sportivă - la fel ca toți colegii lui James Bond. Și este diabetică. În SUA, actrița premiată cu Oscar este considerată o figură de identificare pentru tinerii cu diabet. Nu e de mirare - la urma urmei, pare a fi viața în floare.

Halle Berry avea vreo douăzeci de ani când a fost diagnosticată cu diabet de tip 1. Aceasta este varianta care apare aproape exclusiv în primii ani de viață, în special la copii. Nu are nimic de-a face cu supraponderalitatea. Nu este cazul diabetului de tip 2, de care suferă majoritatea celor cinci până la șase milioane de diabetici din Germania. Acest așa-numit diabet pentru adulți este tipic pentru a doua jumătate a vieții. Îl primești când ai moștenit sistemul și mai ales pentru că nu te miști suficient și poți purta cu tine greutatea în exces.

calitatea vieții

Diabetul nu mai duce la moarte timpurie. Diagnosticul poate provoca în continuare anxietate mare. Nu numai asta, majoritatea oamenilor se feresc de injectarea insulinei. De asemenea, se tem de pierderea calității vieții prin dieta pe tot parcursul vieții. Și nu în ultimul rând, este vorba de efecte grave pe termen lung, cum ar fi afectarea retinei la orbire sau chiar un atac de cord, din care diabeticii sunt mai des afectați decât alții. Bolile cardiovasculare sunt principala cauză de deces pentru acestea. Șansele de a minimiza sau chiar de a evita daunele pe termen lung nu sunt rele. Cu condiția ca boala să fie descoperită suficient de devreme. Cu toate acestea, aceasta este adesea o problemă. O altă condiție prealabilă este ca diabetul să asigure în mod constant niveluri bune de zahăr din sânge. În diabetul de tip 1, acest lucru funcționează numai dacă insulina este injectată pe viață. Cu diabetul de tip 2, există mai multe opțiuni care pot fi, de asemenea, combinate. Cel mai important lucru este dieta.

Pofta buna

Cu toate acestea, majoritatea diabeticilor nu sunt suficient de instruiți sau nu sunt suficient de instruiți în nutriție. Dar tocmai asta ar fi important pentru a utiliza în mod corespunzător noile libertăți. La revedere dulciuri - acest ghid și-a făcut ziua. S-au dus numărul constant de carbohidrați din sucuri, pâine, cartofi sau legume. Un lucru din trecut, atenție permanentă la mesele compuse cu atenție la momentul potrivit și în cantități adecvate.

Cu alte cuvinte: diabeticii pot mânca aproape ceea ce doresc - atâta timp cât estimează cantitatea de carbohidrați aproximativ corect și îi coordonează cu medicamentul. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să vă strângeți permanent și să calculați la tabele. Acolo, porțiunile de carbohidrați (KHP) au înlocuit unitățile de pâine (BE). Dar acestea sunt doar orientări. Conținutul de carbohidrați din alimente poate fluctua cu până la 30 la sută. Și modul în care organismul procesează carbohidrații depinde, de exemplu, de momentul zilei, de activitatea fizică, boală, stres.

Carbohidrați indispensabili

Primele încercări cu o dietă diabetică au constat în eliminarea completă a glucidelor. La urma urmei, ei sunt cei care provoacă probleme cu metabolismul. O eroare gravă, uneori fatală. Deoarece glucidele sunt de neînlocuit, ele țin creierul și nervii, mușchii și organele ocupate. Pentru a face acest lucru, organismul transformă carbohidrații în glucoză (zahăr din struguri) sau glicogen. Acest lucru funcționează numai dacă pancreasul furnizează suficientă insulină pentru a procesa zahărul din sânge. Dacă acest hormon lipsește (diabetul de tip 1) sau organismul nu-l mai poate folosi suficient de bine (tipul 2), nivelul zahărului din sânge crește prea mult (hiperglicemie). Apoi, medicamentele trebuie să ajute la echilibrarea metabolismului.

Corpul procesează carbohidrații la viteze diferite. Este mai bine dacă merge încet. Apoi, glucoza curge în sânge în cantități mai mici pe o perioadă mai lungă de timp. Vârfurile de zahăr din sânge sunt evitate, organismul nu are nevoie de atât de multă insulină dintr-o dată pentru a descompune zahărul. Metabolismul este mai bine echilibrat.

Măsurați în mod regulat

Consilierii pentru diabet recomandă tuturor celor care injectează insulină să-și măsoare glicemia în mod regulat înainte și, de preferință, și după mese. Doar asta informează cu adevărat cum funcționează mâncarea. Valorile empirice care rezultă în acest mod sunt de obicei suficiente pentru a putea doza insulina după cum este necesar. Și dacă, contrar intențiilor inițiale, se adaugă desert, se adaugă insulină cu acțiune rapidă, astfel încât zahărul din sânge să fie din nou corect. Cu toate acestea, acest lucru trebuie să rămână excepția, altfel există riscul de rostogolire cu slănină, iar metabolismul grăsimilor scapă de sub control.

Nu este la fel de liberal pentru cei care primesc doze fixe de insulină pe tot parcursul zilei. Trebuie să calculați cu carbohidrați mai precis, să mâncați mai disciplinat. Dulciurile sunt încă permise.

Indicele glicemic

Indicele glicemic (GI) arată cât de repede se transformă carbohidrații în zahăr din sânge. Cea mai rapidă cale este folosirea glucozei (GI = 100). Cu cât GI este mai mare, cu atât curba glicemiei este mai abruptă. Curbele plate cât mai uniforme sunt mai bune. Cât de mare este IG al unui aliment este influențat de diverși factori. Cel mai important:

Gradul de prelucrare. Indicele este de obicei mai mare atunci când alimentele sunt tăiate sever. Carbohidrații din piureul de cartofi trec în sânge mai repede decât cei din cartofii de jachetă și mai repede din sos de mere decât din mere.
Fibră. Reduc semnificativ ritmul. Acesta este motivul pentru care pâinea cu cereale integrale este mai bună decât pâinea prăjită albă sau bețele de covrig.
gras. Fie că unt, ulei sau smântână - grăsimea încetinește absorbția. Gemul de pe sandviș este mai puțin glucidic decât o lingură de zahăr din ceai. IG-ul ciocolatei este mai mic decât cel al piureului de cartofi. Ai grijă însă: se acumulează multă grăsime.

Același lucru este valabil și pentru persoanele sănătoase: cu cât GI este mai mare, cu atât este mai probabil să aveți din nou foame. De aceea, merele care conțin fibre, pentru care organismul trebuie să ia mai mult timp, sunt mai pline decât sosul de mere - și mai bune decât sucul de mere.

Cu toate acestea, IG oferă doar îndrumări. Încă nu există metode standardizate de măsurare. Și o masă întreagă nu este, de asemenea, înregistrată cu valori individuale.

Acest articol este util. 1582 de utilizatori consideră că acest lucru este util.