Diabet Produsele pentru diabet pot face mai mult rău decât bine

Produsele pentru diabet pot face mai mult rău decât bine

04/11/2008, 13:49

Experții consideră că produsele speciale pentru diabet sunt absurd. (Foto: T-Online) Alimentele special etichetate pentru diabetici nu numai că sunt inutile, dar pot fi chiar dăunătoare. Numeroși oameni de știință și medici sunt de acord cu acest lucru. De aceea, Societatea Germană pentru Diabet (DDG) și Federația Internațională pentru Diabet (IDF) lucrează în comitetele UE pentru a se asigura că astfel de nume sunt abolite. Dar producătorii, care câștigă mulți bani din așa-numitele alimente diabetice, sunt reticenți în a face acest lucru. Nu numai în magazinele de produse naturiste, ci și în supermarketuri, există rafturi întregi cu ciocolată, gemuri, produse de patiserie și băuturi etichetate „Potrivit pentru diabetici” sau „Alimentație dietetică”. De regulă, zahărul a fost înlocuit cu un substitut în aceste produse - și costă mai mult decât originalul comparabil.

Fructoza poate dăuna diabeticilor

Opinia conform căreia diabeticii ar trebui să renunțe la zahărul industrial din dieta lor este de mult depășită. Acest lucru este confirmat de Dr. Monika Toeller, șef de nutriție și instruire la Institutul german de cercetare a diabetului. Cu toate acestea, produsele controversate se bazează pe acest principiu. În loc de zahăr, acestea conțin adesea fructoză - în niciun caz o alternativă inofensivă sau mai sănătoasă. „Acest lucru poate fi problematic, deoarece fructoza crește nivelul acidului uric, care este deja crescut la diabetici”, explică medicul într-un interviu acordat onLeben. Un alt risc pentru sănătate este acela că etichetarea îi determină pe cei afectați să creadă că aceste alimente pot fi consumate în cantități mari fără ezitare. Acest lucru nu este adevărat, deoarece alimentele pentru diabetici sunt, de asemenea, bogate în calorii. Unele conțin, de asemenea, proporții ridicate de grăsimi saturate sau acizi grași trans, care promovează bolile cardiovasculare. „Diabeticii sunt chiar mai expuși riscului decât persoanele sănătoase”, subliniază Toeller.

Reguli de bază pentru o alimentație sănătoasă

„Persoanele cu diabet de tip 1 și tip 2 pot consuma alimente obișnuite”, spune o declarație a Societății Germane de Diabet (DDG). În terapia de astăzi, cei afectați învață să interpreteze informațiile nutriționale și să estimeze corect proporția de carbohidrați, care este deosebit de importantă pentru ei. „Practic, recomandăm o dietă sănătoasă de bază, care se aplică tuturor”, spune Toeller. Aceasta înseamnă: nu consumați prea multe calorii, mâncați alimente bogate în fibre și consumați cât mai puține grăsimi hidrogenate și saturate. Grăsimile hidrogenate nesănătoase sunt utilizate, de exemplu, în produse de patiserie și gătite. Chiar dacă acest lucru este declarat pe ambalaj, de obicei lipsesc cantități precise. Zahărul este, de asemenea, tolerabil pentru diabetici în cantități mici de până la aproximativ 50 de grame pe zi. „Nu ai recomanda mai mult unei persoane sănătoase”, subliniază expertul.

Experții solicită informații nutriționale semnificative

Diferite asociații de experți solicită ca alimentele din UE să nu mai fie comercializate cu etichete precum „potrivite pentru diabetici”. Germania este singura țară cu un regim alimentar care prevede reglementări speciale pentru produsele dietetice. „În general, avem nevoie de etichetare semnificativă pentru produsele alimentare în UE”, cere Toeller. Ea consideră că conținutul de calorii, cantitatea totală de carbohidrați, conținutul de zahăr, conținutul de fibre și conținutul de grăsimi sunt sensibile, cu o referire explicită la proporțiile de grăsimi saturate și grăsimi trans.

Rupeți în detrimentul diabeticilor

"Încă de la începutul anilor 1970, studiile au arătat că zahărul nu este singurul vinovat. Dar această opinie devenise atât de ancorată încât era dificil să schimbi cursul, mai ales că industria dorea să continue să comercializeze aceste produse și să câștige bani cu ele", spune Toeller. Comparațiile prețurilor efectuate de DDG au arătat că, de exemplu, ciocolata diabetică este de două ori mai scumpă decât ciocolata normală cu zahăr. Într-o achiziție de test de către editori, biscuiții convenționali de pâine scurtă costă 0,99 euro, iar cei pentru biscuiții dietetici pentru diabetici de la același producător costă 1,99 euro. Pralinele de la un cunoscut brand de ciocolată au costat 2,09 euro și, ca produs diabetic, 2,99 euro. Concluzia nutriționistului: „Diabetul plătește mai mult fără a obține niciun beneficiu”.

Mai multe despre nutriție:Diabet la nivel mondial Peste 100 de milioane mai mulți bolnaviCe este mai bine? unt sau margarină?Degete de pește și de pește gras în testZahar, un tâlhar de vitamine? Zece minciuni de vitamineExercițiu cu pauze Pauzele sunt arzătoare de grăsimi

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.