DIABET ȘI L; HIPOGLICEMIE; puterea metabolismului tău
Atât diabetul, cât și hipoglicemia sunt direct legate de un metabolism slab.
Există două tipuri de diabet. Diabetul de tip 2 este cel mai frecvent, afectând aproximativ 90% dintre persoanele cu diabet zaharat. Diabetul este cel care apare la maturitate. Diabetul de tip 1, pe de altă parte, este un diabet moștenit, mult mai rar, în care o persoană cu diabet se naște cu un pancreas care pur și simplu nu produce insulină. Acesta este motivul pentru care diabeticii de tip 1 trebuie să se injecteze singuri de trei până la patru ori pe zi, pe tot parcursul vieții.
Diabetul este o boală în care organismul menține un nivel prea ridicat de glucoză (zahăr din sânge), care la rândul său afectează sănătatea și metabolismul unei persoane. Nivelul de glucoză este măsurat în miligrame pe decilitru (mg/dl). Laboratoarele folosesc această măsurare pentru a determina dacă o persoană are sau nu diabet. Nivelurile normale sunt cuprinse între 75 și 125 mg/dl, în funcție de ce și când a mâncat o persoană. La diabetici, nivelul de glucoză este menținut peste 130 mg/dl și, în unele cazuri, poate crește chiar și până la 500 mg/dl, un exces de glucoză care poate determina apoi pierderea cunoștinței persoanei.
Asociația Americană a Diabetului a estimat în urmă cu câțiva ani că în SUA existau aproximativ 14 milioane de persoane cu diabet, sau aproximativ 6,2% din populație. Statisticile vorbesc de la sine: diabetul este în creștere și autoritățile medicale și de sănătate rămân fără soluții pentru a conține boala.
Nici o populație nu este mai expusă riscului decât persoanele cu diabet zaharat. Ei sunt cei care suferă cele mai multe atacuri de cord, pierderea vederii și adesea trebuie să apeleze la tratamente de dializă (un dispozitiv mecanic utilizat pentru curățarea sângelui) atunci când rinichii lor nu mai funcționează deloc. În plus, cel puțin 85% dintre diabetici sunt supraponderali sau obezi. Mai rău, bărbații cu diabet devin, în multe cazuri, impotenți sexual. Pe scurt, diabeticii sunt de departe cea mai slabă sănătate a populației noastre.
Oamenii de știință își petrec timpul umplând rubricile din ziare cu „descoperirile” lor de așa-numitele gene ale diabetului și încercând să pună la îndoială factorii ereditari. În teoriile lor, responsabilitatea pare întotdeauna să aparțină corpului uman care, deoarece este cumva defect, este cauza diabetului. Impresia care apare este că persoana cu diabet este doar o „victimă” săracă al cărei comportament nu este în niciun fel legat de boala sa.
Vă pot spune că experiența mea cu persoanele cu diabet, ajutându-i să piardă în greutate și să-și refacă metabolismul, a fost foarte instructivă. Am susținut peste 6.000 de diabetici care au avut rezultate uimitoare, nu numai în ceea ce privește pierderea în greutate, ci și în capacitatea lor de a-și controla diabetul.
Singurele cunoștințe care mi-au fost utile în toți acești ani de ajutor pentru diabetici sunt cele publicate de Dr. Richard Bernstein în cartea sa Soluție de diabet. Recomand tuturor diabeticilor să citească această carte pentru a-și putea înțelege și controla odată pentru totdeauna boala. Sunt îngrozit când mă întorc la câteva sfaturi date de „experții” în nutriție pacienților lor diabetici, inclusiv „gustarea la fiecare 2-3 ore pentru a menține glicemia stabilă”.
Experiența mea mi-a arătat că diabetul se reduce la incapacitatea organismului de a procesa carbohidrați rafinați. Cu alte cuvinte, apar probleme grave atunci când corpului unui diabetic i se administrează alimente precum pâine, făină, bomboane, ciocolată, orez, cartofi, fructe etc. etc. Zaharurile conținute în struguri, banane sau mango sunt, de asemenea, surse de probleme. Numai carbohidrații naturali (legume, salate) sunt inofensivi. Glicidele rafinate, pe de altă parte, sunt fatale pentru un diabetic.
M-am obișnuit să văd că persoanele cu diabet își schimbă dieta cu alimente sărace în carbohidrați rafinați și încep imediat să slăbească și să controleze diabetul. În mod evident, o dietă tipic mediteraneană, care constă, de exemplu, din carne, brânză și salate, este perfect potrivită pentru un diabetic. Unii dintre ei îi știam că au injectat până la 60 de unități de insulină pe zi și totuși au ajuns la un punct în care puteau merge fără insulină în totalitate, doar un singur medicament era suficient pentru a-și controla boala. Nivelul zahărului din sânge. Limitându-și aportul de carbohidrați rafinați, nivelul zahărului din sânge a început să revină la normal, drept urmare medicii lor s-au trezit fără voie să-și reducă dozele de medicamente. Am văzut pe picioarele lor bucăți mari de piele neagră moartă; și am văzut, de asemenea, această piele regenerându-se și recâștigând un ten roz, un semn al sănătății bune, când și-au limitat absorbția de carbohidrați rafinați.