Diabeticii de tip 2 pot mânca ouă (și nu doar puțin)
Consumul greu de ouă nu este asociat cu riscuri cardio-metabolice la diabetici de tip 2.
De ce este important acest lucru
O concepție greșită larg răspândită sugerează că consumul de cantități mari de ouă este periculos la diabetici. Această afirmație nu are nicio bază științifică concretă.
Un nou studiu din American Journal of Clinical Nutrition arată că acest lucru nu este cazul.
Ce au descoperit cercetătorii
Autoritățile sanitare din multe țări recomandă limitarea consumului de ouă la persoanele cu diabet zaharat. Cercetătorii din spatele studiului au dorit să verifice legitimitatea acestor recomandări.
Oamenii de știință au urmărit diabeticii, pe care i-au separat în două grupuri:
- Unul care consumă mai mult de 12 ouă pe săptămână
- Celelalte mai puțin de 2 ouă pe săptămână
Apoi au măsurat anumiți parametri biologici asociați cu riscuri cardio-metabolice, cum ar fi proteina C-reactivă și interleukina-6 (markeri de inflamație), colesterolul din sânge (controversat), zahărul din sânge (nivelul zahărului din sânge), hemoglobina glicată (un marker al termen de zahăr din sânge) etc.