Diabetul ar trebui să vă fie frică de îndulcitori
În loc să contracareze diabetul, anumite îndulcitori ar avea efectul opus și l-ar promova. Aceasta este concluzia unui studiu israelian publicat miercuri în recenzie Natură. Dar ce este? Și unde găsim acești îndulcitori?
Îndulcitorii artificiali sunt aditivi alimentari care au în comun o putere îndulcitoare foarte mare. De câteva sute până la câteva mii de ori mai mare decât cea a zahărului sau zaharozei. Fără calorii, sunt recomandate persoanelor cu probleme de diabet. „Din punct de vedere nutrițional, este un produs cu conținut scăzut de calorii, care aduce puține lucruri rele, dar și câteva lucruri bune”, estimează Aurèle Clémencin, director științific al institutului Noteo, intervievat de BFMTV.com.
Cu toate acestea, potrivit studiului publicat miercuri, zaharina, sucraloza și aspartamul perturbă flora intestinală. Șoarecii care l-au consumat timp de o săptămână au dezvoltat semne de avertizare ale diabetului. Potrivit descoperirilor cercetătorilor israelieni, zaharina, sau E954, este cea care provoacă cele mai multe efecte. Voluntarii au ingerat doza maximă permisă în Statele Unite timp de o săptămână. Rezultat: pe jumătate dezvoltat intoleranta la glucoza, primul pas spre diabet.
Un studiu care dă totul peste cap