Diabetul este o farfurie echilibrată
O dietă variată - care trebuie respectată de toată lumea! - este suficient pentru a controla fluctuațiile zahărului din sânge. Recomandările noastre pentru a mânca mai bine.
Mănânc orice vreau, cu excepția zahărului ”; „Trebuie să elimin toți carbohidrații din dieta mea ...” Aceste concepții greșite trebuie revizuite. A crede că vă puteți reduce diabetul (excesul de zahăr din sânge) reducând doar aportul de zahăr este greșit. Și asta este uitarea că mușchii și organele vitale, cum ar fi creierul și inima, au nevoie de glucoză pentru a funcționa. Această complexitate biologică poate explica de ce peste 2 milioane de persoane din Franța sunt diabetice, la care se pot adăuga cel puțin 500.000 de alte persoane care nu știu.
"Diabetul rămâne latent mult timp, adică tăcut și, prin urmare, necunoscut pacientului, deoarece provoacă doar câteva semne clinice",
Pentru majoritatea pacienților, pierderea de 4 sau 5 kilograme poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Asociația francofonă pentru studiul diabetului și a pacienților metabolici (Alfediam) a publicat în iunie 2003 recomandări pentru bune practici dietetice. Mai mult, în opinia tuturor specialiștilor în nutriție, aceste reguli ne afectează pe toți, diabetici sau nu !
1. Evitați să urmați o dietă drastică
Principiul se bazează pe o dietă variată și echilibrată. Reducerea grăsimilor, a băuturilor alcoolice, a produselor cu zahăr sau a băuturilor poate fi suficientă pentru a pierde în greutate. Fără a uita să practici cel puțin patru ore de activitate fizică (mers pe jos, mers cu bicicleta, înot ...) pe săptămână.
In practica. Consumați alimente care conțin zahăr numai în timpul meselor, niciodată în afară.
2. Mănâncă de cel puțin trei ori pe zi
Este esențial să vă luați mesele la o oră fixă, în pace, și să nu ignorați niciuna dintre cele șapte categorii majore de alimente (carne, ouă, pește; cereale și amidon; fructe și legume; produse lactate; grăsimi; produse dulci; apă ).
In practica. Prin urmare, este interzis să omiteți o masă.
3. Consumați carbohidrați la fiecare masă
Principala sursă de energie a organismului, legumele verzi, leguminoasele și fructele ar trebui să reprezinte 50% din aportul total de energie pe zi. În plus, acestea trebuie distribuite în mod echilibrat: 20% la micul dejun (15% când glicemia dimineața este dificil de controlat), 30% la prânz și cină și 10% la fiecare gustare. Luarea unei gustări este justificată numai dacă persoana are nevoie de ea,
In practica. Consumați pâine integrală și/sau alimente cu amidon (orez basmati, orez lung, linte, fasole albă, mazăre, naut etc.) la fiecare masă, în cantități regulate, precum și 3 până la 4 porții de legume și 2 până la 3 porții de fructe pe zi.
4. Limitați grăsimea