Dialogul viitorului agricol; nutriție

Agricultură și alimentație Viitorul dialogului 2018

Bine ați venit în 2025 - Perspective privind producția de alimente.
Problemele nutriționale cuceresc canalele de socializare. În același timp, „gulerul ecologic” pentru agricultură devine mai strâns. Viitorul dialog agricultură și nutriție de către agrarzeitung (az) și DIE ZEIT sub titlul „Bun venit în anul 2025: Perspective în producția de alimente” a atras peste 500 de participanți la sălile de festival Bolle din Berlin pe 5 iunie 2018.

Industria agroalimentară în perioada post-faptică: industria agroalimentară asigură abundența alimentelor în Germania, dar face obiectul unor critici constante, deoarece economia are adesea prioritate față de ecologie. Acum, fermierii de vârf recunosc, de asemenea, că acest traseu nu este întotdeauna compatibil cu bunăstarea mediului și a animalelor. Trebuie să se schimbe ceva substanțial și dacă da, ce? Ce condiții-cadru poate și vrea să stabilească în politica agricolă? La ce se așteaptă societatea de la industria agroalimentară? În special creșterea animalelor este criticată în mod repetat. Apelul pentru evitarea cărnii și bunăstarea animalelor este din ce în ce mai puternic. Este posibil să fie necesară reevaluarea relației dintre oameni și animale.

Gândirea înainte este deviza

Conceptul „haehnlein” cu creșterea Bruderhahn câștigă concursul de idei pentru agricultură și nutriție din 2018

Patru tinere doresc să facă lumea un pic mai bună și să aibă în vedere durabilitatea și mai presus de toate bunăstarea animalelor - mai exact bunăstarea cocoșilor frați ai găinilor ouătoare. Deoarece metoda anterioară de a ucide pur și simplu puii de sex masculin este exclusă pentru Annalina și Leonie Behrens, precum și pentru Lisa Hiddemann și Marleen Benkwitz, chiar și în vederea discuției publice despre „mărunțirea puilor”. Ei au dezvoltat conceptul Haehnlein de la creștere până la marketing și sunt astfel câștigătorii concursului de idei pentru agricultură și nutriție din 2018. Cu conceptul lor, cei patru doresc să realizeze o regândire în politică, comerț și consumatori.

dialogul

Puteți obține mai multe informații despre competiția de idei pentru agricultură și nutriție și despre „conceptul haehnlein” aici.

Câștigătorii concursului de idei pentru agricultură și alimentație din 2018:

Annalina Behrens

Annalina Behrens (30 de ani) a studiat comunicarea și managementul mass-media, cu accent pe administrarea afacerilor. În lucrarea sa de licență, ea s-a ocupat de motoarele de căutare folosind exemplul industriei alimentare, apoi s-a angajat pentru ea însăși și a dezvoltat un motor de căutare a alimentelor pentru persoanele alergice. Deoarece disponibilitatea datelor a fost foarte dificilă, ea a renunțat la proiect și s-a alăturat EZ Fürstenhof din Finkenthal din Mecklenburg. Din 2012 a fost manager de produs „haehnlein”. Mai presus de toate, ea dorește să facă bunăstarea animalelor plăcută tuturor și să-i conștientizeze în continuare.

Leonie Behrens

Observatorul creativ

Lisa Hiddemann

Examinatorul strict

Lisa Hiddemann (27 de ani) este persoana responsabilă cu tehnologia alimentară. După ce a studiat acest subiect cu accent pe managementul produselor la Universitatea de Științe Aplicate Neubrandenburg, ea este acum responsabilă de „haehnlein” pentru tehnologia senzorilor, respectarea specificațiilor produsului, organizarea degustărilor și prezentarea produselor la târgurile comerciale. Însoțirea produselor de pe teren la ghișeu și utilizarea expertizei sale pentru a accelera procesele este ceea ce o atrage în mod special în legătură cu slujba ei. Pentru că inima îi bate atât pentru tehnologia alimentară, cât și pentru agricultura organică.

Marleen Benkwitz

Făcătorul comunicativ

Marleen Benkwitz (34 de ani) a studiat demografia și sociologia. Din întâmplare, a ajuns la EZ Fürstenhof în 2011. Chimia a avut dreptate imediat, așa că a rămas. Ca autodidact, ea s-a cufundat în subiecte. Ea a construit sistemul de calitate a ouălor, l-a dezvoltat în continuare cu noi standarde de calitate și este responsabilă cu managementul calității pentru „haehnlein” din 2012. Îi place în special colaborarea diversă cu procesoare, practicieni agricoli, centre de ambalare și consumatori. Pentru ea este important să producă alimente sigure și să aducă o mică contribuție la protecția mediului.

Următorul dialog viitor privind agricultura și nutriția de la Berlin va avea loc la
4 iunie 2019.
Fotografii: Felix Holland