Diaree și dietă acută - Dosar practic al unui dietetician

Dacă suferiți de diaree acută, atunci este necesar să vă modificați dieta. Ce dietă să urmezi? Ce alimente ar trebui să evitați? Pe care să le favorizeze ?
Toate răspunsurile la întrebările dvs. din acest articol.

- Impactul dietei
- Beneficiile unei diete anti-diaree
- Principii principale
- In practica
- Mancarea in detaliu
- Meniuri tipice sau rețete
- Întrebări frecvente

Impactul dietei

Trei milioane de oameni consultă medicina generală în fiecare an pentru diaree acută 1 ‌ (diaree acută în engleză).
Este definit detrecerea scaunelor apoase sau libere de mai mult de 3 ori pe zi și pe parcursul mai multor zile (Maxim 2 săptămâni). Este important să recunoaștem că diareea este un simptom sau un semn, dar nu o boală în sine.

Poate fi cauzată de mulți factori, dar este foarte des legată de un bacterii, parazit sau virus, în 80% din cazuri 2 ‌ (de exemplu rotavirusul responsabil pentru una dintre formele de gastroenterită) .

Înainte de a concluziona că aveți diaree acută, personalul medical trebuie să se asigure că nu sunteți sub medicamente (unele antibiotice pot fi responsabile pentru o tulburare a intestinului), ceea ce nu sunteți gravidă (risc de listerioză) și că nu este un diaree cronică (episoade regulate de diaree evaluate pe parcursul a 4 săptămâni 3 ‌)

Există 3 mecanisme fizice care explică diareea 4 ‌ :

Diaree osmotică transmisă de apă: intestinele nu absorb suficient lichidele conținute în scaun, din diferite motive (mișcări prea rapide legate de evacuarea unei bacterii precum Salmonella sau E.Coli de exemplu).
Diaree inflamatorie: din cauza deteriorării enterocitelor. Provoacă malabsorbția nutrienților. Aceasta duce la fermentare și la mișcări mai mari de apă osmotică.
Diaree datorată malabsorbției: prezența grăsimilor și a alimentelor nedigerate în scaun. Acest lucru poate fi legat de infecții, intervenții chirurgicale sau tulburări ale florei intestinale.

Beneficiile unei diete anti-diaree

Tratarea diaree acută se bazează cel mai adesea pe o modificare aalimente, pentru câteva zile, pentru a atenua disconfortul digestiv. Dieta antidiareică, în primul rând, previne deshidratarea cauzată de eliminarea mare a scaunelor apoase. Pierderile de apă sunt într-adevăr semnificative și cauzează pe termen lung și, în cazuri extreme, deteriora.

Se estimează chiar că, în lume, diareea este a doua cauză a mortalitatea la copiii sub cinci ani. Este responsabil pentru 525.000 de decese de copii pe an (în principal în țările în curs de dezvoltare). Este, în aceste cazuri, adesea legat de un igienă precară sau apă contaminată 5 ‌ .

În primul rând, observăm a confort digestiv mai mare.
Prin adoptarea unei diete anti-diaree, mesele sunt mai puțin grele și mai puțin bogate în grăsimi și fibre (vezi principiile principale). Stomacul și apoi intestinele sunt mai puțin tensionate, durerile intestinale scad.

După câteva zile, bacteriile, virusul sau parazitul responsabil de această tulburare sunt evacuate și flora intestinală se regenerează.

Principii principale

• Promovează consumul de fibre solubile: formează un gel în intestin și cresc absorbția apei și sodiului.
Mai ușor de digerat, stimulează mai puțin sistemul digestiv. Se găsesc în alimente bogate în pectină, precum mere, morcovi, dar și ovăz și semințe de in.

• Favorizați bulionele de legume sau carne, precum și supele, pentru hidratare și digestie mai ușoară.

• Favorizați alimentele bogate în potasiu, cum ar fi cartofii (de preferință aburi și piure), spanacul, banana.

• Limitați zahărul și produsele procesate care necesită prea mult efort asupra intestinelor și care nu oferă beneficii pentru sănătate.

• Limitați produsele grase și prăjite: grăsimile saturate stimulează mișcările intestinului gastro-colic.

• Consumați alimente bogate în nutrienți și în special potasiu și sodiu, doi nutrienți care sunt evacuați în timpul diareei.

• Limitați produsele lactate, care poate fi iritant pentru pereții intestinelor.

In practica

Ușurința dietei

Este ușor de îmbrăcat în timpul diareei acute, deoarece pofta de mâncare este adesea redusă. Pentru adulți, pare ușor să apelezi la un dietă mai ușoară, făcut cu bulion și orez de exemplu la început.

Pentru copii, trebuie acordată atenție pierderii în greutate care poate rezulta din diaree și pierderea poftei de mâncare. Prin urmare, va fi important să faceți regulat și în cantități mici, apă și alimente ușor digerabile, care pot fi găsite în lista de alimente în detaliu.

Durată

Trebuie pregătit pentru câteva zile pentru diaree acută, momentul crizei. Apoi, va fi necesar să apelăm la a dieta de confort digestiv pentru următoarele săptămâni pentru a nu deranja tranzit.
De asemenea, microbiota intestinală trebuie să aibă timp să se reconstituie treptat.

Ce tip de dietă să preia ?

La început, putem apela la o dietă de tip „confort digestiv”, care va reintroduce fructe și legume fierte treptat.