Dieta Animale fericite și mâncare sănătoasă; Bayernkurier
Agricultura și alimentația noastră se schimbă. Noile tehnologii, noi produse, noi cerințe și noi provocări fac ca schimbările și ajustările să fie inevitabile.
Agricultura germană poate avea succes pe termen lung numai dacă este susținută de o largă acceptare socială.
Mulți oameni își fac griji cu privire la modul în care producem mâncarea noastră. Discutăm cu mare pasiune felul în care mâncăm, cum tratăm animalele, cum tratăm apa, aerul și solul și cum se schimbă patria noastră. Și chiar dacă ideile individuale diverg și nu orice critică este justificată, trebuie să rămânem într-o conversație constructivă - să vorbim între noi în loc să ne judecăm. O luptă aprinsă și condusă ideologic distruge mai multă China decât ne apropie de agricultura inovatoare și durabilă. Schimbarea nu reușește în acte revoluționare, ci doar în operațiuni în desfășurare.
Viitorul politicii agricole
Sunt convins că agricultura germană poate avea succes pe termen lung numai dacă este susținută de o acceptare socială largă. Este indispensabil pentru țara noastră: ne oferă mâncare bună, se ocupă de întreținerea culturală și creează locuri de muncă în țară. Aceste aspecte trebuie luate în considerare în discuțiile viitoare, precum și protecția climei și a animalelor.
Cu cartea mea verde Agricultură, nutriție și zone rurale, mi-am prezentat ideile pentru viitoarea politică agricolă și alimentară germană. Cartea verde descrie prioritățile unei politici pentru structurile agricole rezistente în viitor și zonele rurale pline de viață. Cartea verde este foaia de parcurs cu scopul de a ancora din nou agricultura ferm în mijlocul societății. Iar cartea verde este o invitație la dezbaterea parlamentară socială și politică - în spiritul agriculturii în mijlocul societății.
Pentru a realiza acest lucru, trebuie să readucem în atenție fermierul activ, care are rădăcini în regiune. Vechiul principiu „ceara sau moale” a devenit învechit. Mă aștept ca nu dimensiunea, ci performanța pentru societate să fie criteriul decisiv în agricultură. Tocmai din acest motiv ne angajăm la plăți directe fiabile pentru a asigura veniturile fermierilor noștri chiar și după 2020. Dar: În viitor, ar trebui să folosim și plățile directe pentru a sprijini din ce în ce mai mult exploatațiile rurale și zootehnice în procesele de schimbare necesare social.
Câmpuri în mâini țărănești
Pentru a întări fermierul activ, înseamnă, de asemenea, că familiile țărănești continuă să aibă primul acces la solul resurselor. Nu putem lăsa terenul investitorilor non-agricoli și străini. Instrumentul central este legea terenurilor agricole, trebuie adaptat problemelor actuale. Guvernul federal și statele federale au dezvoltat un concept pentru acest lucru încă din 2015. Țările responsabile trebuie să preia acest lucru și să îl pună în aplicare. Primii au devenit deja activi.
Eticheta de stat pentru bunăstarea animalelor îi ajută pe consumatori să ia decizia de cumpărare a produselor pentru bunăstarea animalelor, dacă pot fi recunoscute în mod clar și ușor în supermarket în viitor.
Problema condițiilor de păstrare a animalelor noastre este de o importanță crescândă pentru societate. Legea germană privind bunăstarea animalelor stabilește deja un standard ridicat pentru creșterea animalelor în Germania, chiar și într-o comparație internațională. Cu toate acestea, agricultura trebuie să ia în considerare solicitările consumatorilor pentru o mai bună bunăstare a animalelor. Dorința oamenilor este clară: animalele de fermă ar trebui să fie mai bine în viitor.
Nu poate exista mai multă bunăstare a animalelor gratuit. De aceea, am prezentat o etichetă de stat pentru bunăstarea animalelor la Săptămâna Verde de la Berlin. Eticheta de stat a bunăstării animalelor îi ajută pe consumatori să ia decizia de cumpărare a produselor pentru bunăstarea animalelor, dacă pot fi recunoscute în mod clar și ușor în supermarket în viitor. Folosim astfel disponibilitatea consumatorilor de a dori să plătească prețuri mai mari pentru produsele cu mai multă bunăstare a animalelor. Astfel, eticheta bunăstării animalelor beneficiază atât animalele din grajduri, cât și veniturile din agricultură.
Zone rurale atractive
În cartea verde scrie: 75 la sută dintre oameni încă asociază zonele rurale cu casa. Datorită digitalizării și sistemelor moderne de transport, multe regiuni rurale sunt acum la egalitate cu metropole, cu o calitate a vieții foarte ridicată. Dar: există, fără îndoială, regiuni pe care progresul le-a evitat. Oamenii din regiunile rurale nu ar trebui să se simtă lăsați în urmă. Administrațiile, școlile, spitalele și supermarketurile nu pot fi victime ale schimbărilor demografice. Trebuie să creștem potențialul regiunilor rurale și, prin urmare, să le acordăm o atenție specială.
Zonele rurale trebuie să devină o sarcină prioritară a politicii federale - de aceea îmi aliniez ministerul cu această sarcină.
Avem nevoie de o promovare holistică a zonelor rurale, trebuie să abordăm modificarea necesară a Legii fundamentale în perioada legislativă viitoare. Zonele noastre rurale ar trebui să devină ateliere de viitor pentru dezvoltarea societății noastre. Condițiile bune de viață în zonele rurale sunt o întrebare crucială pentru viitorul Germaniei. Zonele rurale trebuie să devină o sarcină prioritară a politicii federale - de aceea îmi aliniez ministerul cu această sarcină.
Nutriția ca materie școlară
Aproape orice alt subiect este în prezent dezbătut la fel de pasional ca dieta noastră. Mișcarea mea pentru o descriere clară a produselor vegane - cuvânt cheie șnițel vegan - a provocat multă emoție în unele districte la modă. Pentru unii, ceea ce mâncăm și cum mâncăm a luat deja trăsături religioase. Alimentele nu ar trebui să devină o religie de substituție. Nu voi spune nimănui ce să mănânce, fiecare poate decide cel mai bine pentru ei înșiși.
O condiție prealabilă pentru o dietă bună și echilibrată nu este doar informarea și transparența produselor, ci și educația nutrițională în întreaga societate. Acesta din urmă trebuie îmbunătățit - „și în ceea ce privește copiii noștri”. Vreau să se pună bazele unei diete echilibrate în copilărie. Prin urmare, avem nevoie de o educație nutrițională a disciplinei școlare.
Mai puține grăsimi, sare și zahăr
Scopul nostru este de a reduce semnificativ bolile legate de alimente până în 2030. Susținem acest lucru prin reducerea nivelurilor maxime de sare, zahăr și grăsimi din alimentele noastre. Cu noul Centru Federal pentru Nutriție, grupăm activitățile noastre privind alimentația sănătoasă, durabilitatea și risipa de alimente. Centrul Federal pentru Nutriție va fi primul punct de contact pentru cetățeni în probleme de nutriție - bazat pe știință, independent și obiectiv.
Centrul național de calitate pentru îngrijirea copilului și mesele școlare a fost, de asemenea, nou creat. Până în prezent, fiecare echipament de joacă din curtea școlii a fost certificat de TњV, dar prânzul nu face obiectul niciunui control al calității. Asta se va schimba. Pentru a promova alimente sănătoase și accesibile în centrele de zi și în școli, ar trebui, de asemenea, să scutim aceste alimente de TVA în următoarea perioadă legislativă.
Triada viitorului este: nutriție bună, agricultură puternică și zone rurale atractive.
Christian Schmidt este ministru federal al alimentației și agriculturii.