Dieta antiglonț de Foodpunk

Mai multă energie, fără scăderi de performanță, pierderea în greutate fără efort - asta promite dieta Bulletproof Diet. Dar care este adevărul acestei tendințe care se revarsă din America în Europa?

NOU NOU NOU - Foodpunk oferă acum și planuri individuale de nutriție care sunt 100% compatibile cu dieta Bulletproof. Provocarea Foodpunk ROCK IT ALL.

Dieta antiglonț este o dietă bogată în grăsimi, bazată pe dieta Paleo. Accentul se pune pe alimente reale, de preferință neprelucrate. Abordarea romantică a epocii de piatră la „mănâncă doar ceea ce strămoșul tău avea la dispoziție în epoca de piatră” este îmbogățită cu știința modernă în dieta antiglonț. Scopul acestei diete este să te simți cât mai productiv posibil.

Vă rugăm să nu vă înșelați. Dave Asprey este un om incredibil de inteligent, cu o bogăție extremă de cunoștințe. La Conferința antiglonț, în ciuda altor sute de vizitatori, el m-a recunoscut încă pe nume în a treia zi. Dar tocmai pentru că este atât de deștept, el știe exact cum să tragă șirurile în marketing, astfel încât toată lumea să poată sări pe el.

Raportul dintre carbohidrați, proteine și grăsimi

Există trei aspecte de luat în considerare în dieta antiglonț: raportul macronutrienților, tipul și calitatea alimentelor și momentul mesei.

50-70% din calorii ar trebui să fie sub formă de grăsimi și până la 20% din calorii sub formă de proteine animale. Există, de asemenea, o mulțime de legume care pot adăuga până la 20% din aportul de energie (am încercat exact 20%, dar cu greu am reușit). În cele din urmă, mai sunt câțiva carbohidrați: fructele și legumele cu amidon pot furniza până la 5% din calorii.

Planurile nutriționale perfecte, potrivite pentru dieta antiglonț, sunt disponibile aici.

Tipul și calitatea alimentelor

Pe lângă compoziția macronutrienților, dieta antiglonț are în vedere și tipul de mâncare. La fel ca în cazul Paleo, există alimente care se află absolut în zona roșie a scării: soia, cereale care conțin gluten, zahăr, margarină și altele. Zona roșie a scalei înseamnă: lăsați asta afară, altfel vă veți simți destul de nenorocit! Cu cât este mai mult, cu atât devine mai nenorocit.

Dar chiar și acele alimente care sunt în general permise într-o dietă paleo sunt împărțite mai precis în dieta antiglonț. La Paleo înseamnă practic: o mulțime de legume, carne bună și grăsimi sănătoase. De exemplu, în dieta antiglonț, pak choy este mai bun decât kale. Dave Asprey se uită la cel mai mic detaliu al mâncării și apoi judecă dacă crede că este „extrem de sănătos”, „foarte sănătos”, „sănătos”, „nu atât de sănătos” și așa mai departe.

Următoarele alimente sunt considerate cele mai bune alegeri ale dietei antiglonț:

Băuturi: Cafea făcută din boabe de cafea speciale Bulletproof (am menționat un marketing inteligent, nu-i așa? Fără comentarii în acest moment), ceai verde de înaltă calitate, lapte de cocos diluat, apă cu puțină lămâie sau lime, apă minerală din sticle de sticlă.

Legume: (din agricultura ecologică): coriandru, Pak Choy (nu crud), varză de Bruxelles (nu crud), fenicul, țelină, sparanghel, broccoli (nu crud), conopidă, avocado, castraveți.

Uleiuri și grăsimi: Ulei special MCT de la marca Bulletproof (nici un comentariu aici), ghee de la marca Bulletproof, gălbenușuri de ou de la găini de crescătorie liberă, ulei de krill (supliment alimentar pentru furnizarea de acizi grași omega-3), măduvă osoasă și grăsime de la bovine de pășune, Ulei de cocos, lecitina de floarea soarelui (supliment alimentar pentru creier), ulei de avocado, ciocolata si unt de cacao. Doar un pas mai târziu pe scară vine untul de pășune și uleiul de pește (din nou pentru suplimentarea cu omega-3).

Nuci și leguminoase: Nucă de cocos, măsline. La un pas în jos pe cântar veți găsi migdale, macadamii, alune, caju și pecan. Nu vă faceți griji, leguminoasele sunt listate în partea de jos a cântarului sub „vă rugăm să nu”. Probabil că mi-a fost dor de faptul că măslinele sunt acum nuci sau leguminoase.

Lactate: Încă o dată ghee-ul special de la marca Bulletproof, untul din lapte de pășune organic, colostrul (primul lapte de vacă, despre care se spune că are un efect de stimulare a imunității).

proteină: Proteine speciale din zer de la marca Bulletproof (m-am întrebat de multă vreme dacă ar trebui să scriu din nou „fără comentarii” în acest moment), colaje de la marca Bulletproof, CollaGelatin de la acest brand, bovine de crescătorie, miel de pășune, ouă de la găini de crescătorie, gelatină de la bovine de crescătorie, colostru.

Putere: Cartof dulce, ignam, morcov, dovlecei, dovlecei de nucă.

fructe: Mure, afine (proaspete), lămâie, tei, avocado, nucă de cocos, afine.

Condimente și arome: Pudră specială de cacao de marcă proprie, vanilie de marcă specială, oțet de mere, sare de mare, ghimbir, coriandru, pătrunjel, cafea.

Îndulcitor: Eritritol, xilitol, stevia.

Metode de pregătire: Raw sau nefierte, ușor încălzite. Cuptorul cu microunde este foarte prost, se prăjește și se rumeneste.

Desigur, puteți folosi și alte legume sau surse de proteine. Dar cei care sunt în întregime pe partea pozitivă a scalei sunt cei mai eficienți în a pierde în greutate și a crește performanța, potrivit Asprey. Se remarcă faptul că multe dintre propriile lor produse sunt la vârf.

Pe de o parte, acest lucru este absolut de înțeles - aș dezvolta un singur produs pe care îl am în urmă cu 100%, pe de altă parte, această listă arată în mod clar esența Bulletproof. O mulțime de informații valoroase și excelent cercetate sunt puse la dispoziție. Pe blog, în podcast, în carte. În același timp, fiecare cuvânt este, de asemenea, marketing pentru produse. Atâta timp cât sunt produse bune, acest lucru nu este condamnabil, ci natural. Dar ce profan poate judeca întotdeauna corect acest lucru?

Momentul meselor

Al treilea pilon al dietei antiglonț este calendarul meselor. Există trei moduri de a răspândi mesele pe tot parcursul zilei, în funcție de obiectivul dvs. personal. Cu varianta obișnuită, mănânci trei mese pe zi. Pentru pierderea mai rapidă a grăsimilor sau o concentrare mai bună, se recomandă postul intermitent, dar numai după ce te-ai obișnuit cu dieta obișnuită Bulletproof. Postul intermitent înlocuiește micul dejun cu cafea făcută cu unt de pășune și ulei MCT.

Sună ciudat, dar are un gust foarte bun! Cafeaua trebuie spumată frumos cu un mixer bun. Apoi nu există nici o urmă de ochi grași în cafea, în schimb o cafea frumoasă spumoasă care amintește de cafea cu lapte în ceea ce privește culoarea. Cantitatea de ulei MCT trebuie crescută încet de la 1 linguriță la 1 lingură. Deoarece micul dejun nu conține carbohidrați sau proteine, anumite mecanisme sunt stimulate în organism care accelerează arderea grăsimilor și promovează reînnoirea celulară.

Urmează încă două mese mai târziu. În ambele variante, fructele sau legumele cu amidon trebuie consumate numai seara, cafeaua doar până la ora 14:00. A treia variantă este postul proteic. Pentru a ajuta la detoxifiere, este recomandat să consumați mai puțin de 15 g de proteine într-o zi pe săptămână, în mod ideal sub formă de legume. Această zi este, de asemenea, folosită ca așa-numita alimentare, în timpul căreia se mănâncă mai mulți carbohidrați. Fructele și legumele cu amidon sunt permise pe tot parcursul zilei.

Inventatorul dietei antiglonț

Blogul bulletproofexec.com și compania Bulletproof au fost fondate de Dave Asprey. Este un tocilar pe internet de la bun început (a făcut parte din prima companie care a vândut cămăși pe internet). Deși a avut foarte mult succes cu companiile sale de tehnologie la o vârstă fragedă, s-a simțit rău. Era supraponderal, nu putea gândi clar și era epuizat. Pentru a-și readuce corpul și creierul pe picioare, el s-a dedicat biohackingului. De la o nutriție mai bună la suplimente nutritive și electrozi pe cap - a testat foarte mult și acum a cheltuit 300.000 de dolari pentru a-și „pirata” corpul și a-i îmbunătăți performanța. Pe drum a dezvoltat Dieta antiglonț, un fel de dietă care îi susține în mod optim sănătatea și performanța. A slăbit 45 kg și, conform propriilor declarații, și-a mărit IQ-ul cu 20 de puncte. În podcastul său, vorbește în mod regulat cu oameni străluciți din scena paleo, biohacking și sănătate. Este un tocilar de tehnologie, un ciudat biohacking și, din punctul meu de vedere, de asemenea un geniu al marketingului.

Acest articol a fost publicat în numărul curent al revistei LCHF (Low Carb - High Fat). Dieta LCHF este similară în multe privințe cu o dietă ketogenică și, într-o anumită măsură, cu o dietă paleo. LCHF Magazin este prima revistă specializată din Germania care se concentrează pe această dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi. Experți precum medicii și nutriționiștii scriu în mod regulat despre beneficiile acestei diete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru sănătate. În articole interesante, autorii explică legăturile dintre o dietă LCHF și sănătatea fizică și mentală într-un mod ușor de înțeles. Dacă doriți să aflați mai multe despre revistă sau doriți să vă abonați, urmați acest link >> LCHF Deutschland Magazin .