Dieta anti-îmbătrânire Mâncăruri alcaline cu frunze de struguri
Timp de citire: minut Frunzele de struguri au un gust foarte bun. Vine cu orez, brânză sau carne tocată, cu ierburi, mentă, nuci de pin sau stafide. Frunzele de struguri umplute au devenit o parte indispensabilă a meniurilor turcești, grecești și orientale. Dar chiar și cu noi, oamenilor le place acum să cadă pe varianta exotică a ruloului de varză.
Dieta anti-îmbătrânire: feluri de mâncare alcaline cu frunze de struguri
Dieta cu frunze de struguri: există atât de multe efecte anti-îmbătrânire în ea
Frunzele de struguri pot contribui pozitiv la sănătate și pot lucra împotriva îmbătrânirii premature. Pigmenții vegetali (flavonoizi) conținuți în frunzele viței de vie susțin corpul în lupta împotriva radicalilor liberi care conțin oxigen. Prin urmare, sunt ideali pentru o dietă conștientă anti-îmbătrânire. În cele ce urmează vă prezint o rețetă de bază pentru pesto delicios de frunze de struguri.
Rețetă de bază pentru pesto din frunze de struguri
Pentru 4-6 porții aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g frunze de struguri proaspete (de preferință tinere)
- 100 g parmezan
- o mână de nuci de pin
- 250 ml de ulei de măsline extravirgin bun de ex. B. Ulei de măsline grecesc cu mastic de rășină cu fistic de la Mastiha Shop
- piper alb, de asemenea
- sare de mare
Pregătirea este foarte ușoară.
Se spală, se usucă și se toacă frunzele de struguri. Prajiti usor pinul fara a adauga ulei. Radeți parmezanul grosier. Se amestecă frunzele de struguri tocate cu nucile de pin și parmezanul. Folosind blenderul manual, la cea mai mică viteză, amestecați frunzele de viță de vie și uleiul de măsline.
Condimentează pesto-ul terminat cu piper proaspăt măcinat și sare de mare. Terminat! În loc de nuci de pin puteți folosi semințe de floarea soarelui și ulei de semințe de struguri, de ex. B. din Vitaquell. Doar experimentează!
Sfat pentru depozitarea pesto-ului din frunze de struguri
De asemenea, puteți prepara pesto din frunze de struguri în avans. Când este etanș la etanș și acoperit cu un strat de ulei, pesto-ul delicios parfumat se va păstra câteva luni. Dacă pesto-ul a fost îndepărtat și sticla nu a fost goală, ar trebui să ștergeți absolut resturile de pesto de pe marginea paharului cu hârtie de bucătărie. Acesta este un mod eficient de prevenire a formării mucegaiului.
Nutriție alcalină: frunzele de struguri ajută la aciditate
Frunzele de struguri sunt ideale pentru un tratament alcalin. Citește și articolul meu „Ești supărat? - Sfaturi nutriționale împotriva acidității ".
În calitate de antrenor cu experiență în nutriție și expert în călătorii culinare, vă stau la dispoziție pentru orice întrebări suplimentare despre nutriția alcalină!
Credit foto: Jean-Luc GIROLET/stock.adobe.com
PS: Managementul calității este important pentru noi!
Vă rugăm să ne spuneți cum vă place postarea noastră. Pentru a face acest lucru, faceți clic pe asteriscurile de mai jos (5 asteriscuri = foarte bune):