Dieta antiinflamatoare pentru o sănătate completă - foc Osteo2ls
Marți, 7 aprilie 2020
Dieta joacă un rol important în menținerea sănătății. De la dezvoltarea celor cinci campanii de fructe și legume pe zi, nimeni nu mai poate ignora legătura dintre aportul zilnic de produse proaspete și o dietă echilibrată. Astăzi, alimentele antiinflamatoare merg mai departe și reprezintă un adevărat instrument de prevenire împotriva anumitor boli. De asemenea, ar deschide ușa vindecării pentru alții.
Inflamație: sau când sistemul imunitar își face treaba
De ce se aprinde corpul ?
Inflamația este o reacție normală a corpului nostru la un atac. Aceasta poate avea o origine externă sau internă. Se spune că cauza este externă atunci când elementul care provoacă reacția inflamatorie vine din afara corpului. Acesta este cazul infecțiilor create de pătrunderea microorganismelor sau a corpurilor străine, în timpul leziunilor, cum ar fi tăieturi, înțepături sau arsuri. În cazul unor boli autoimune sau cronice (sau ambele), inflamația are o cauză internă. Pericolul la care răspunde sistemul imunitar nu este întotdeauna identificat. Aceasta se referă la boli precum fibromialgia, sclerodermia sau boala Crohn, pentru a numi doar câteva.
Cum funcționează inflamația ?
Organismul este în mod normal protejat împotriva atacurilor de piele și mucoase. Inflamația apare atunci când această barieră naturală este traversată de microorganisme, cu ocazia unei răni, de exemplu. Reacția rezultată implică mecanisme complexe. Pur și simplu, sistemul imunitar este pus în alertă prin celulele santinelă care, după cum sugerează și numele, monitorizează constant prezența elementelor străine în corpul nostru. De îndată ce îl detectează, acest lucru duce la producerea de mediatori chimici, cum ar fi histamina, de exemplu. Acestea trimit un mesaj anumitor celule albe din sânge care vor curge către locul inflamației prin fluxul sanguin. Dintre acestea, fagocitele (etimologic: celulele consumatoare) vor remedia elemente nedorite datorită receptorilor corespunzători, pentru a le digera, funcționând astfel până când ultimul element străin este distrus.
Care sunt simptomele inflamației ?
La nivelul pielii, inflamația se caracterizează printr-o combinație de patru simptome care sunt: roșeață, căldură, umflături și durere. Căldura și roșeața se datorează vasodilatației vaselor de sânge la locul infecției. Edemul și durerea sunt o consecință a acestei vasodilatații care, prin creșterea permeabilității vaselor, va elibera o parte din plasmă (lichid în care circulă celulele sanguine) și va crea umflături. Dacă inflamația durează, se numește inflamație cronică. În acest caz, locul inflamației este de obicei un organ, creând simptome care depind de cine este afectat. Astfel, boala Crohn are ca rezultat, printre altele, dureri acute de stomac și diaree pentru perioade de până la două săptămâni. Persoanele cu fibromialgie suferă de dureri articulare. În sclerodermie, excesul de colagen din țesuturi interferează cu fluxul sanguin, ceea ce face dificilă sângele să ajungă la mâini și picioare. Și acestea sunt doar câteva dintre simptomele datorate inflamației, lista lor pentru fiecare dintre bolile menționate poate fi extrem de lungă.