Dieta antiinflamatoare și anti-hormonale Les papilles de Julie

Rețete gustoase și sănătoase pentru gătit sănătos și o dietă antiinflamatoare distractivă

Iată-l, după câteva luni de amânare și câteva săptămâni de luptă acerbă cu wordpress (lupta abia a început ...), iată blogul meu proaspăt gătit les papillesdeJulie.com! Vă voi spune în paragrafele următoare de ce am luat această decizie ciudată de a-mi schimba dieta, elementele de bază pe care le urmez și modul în care și voi ați putea decide să mâncați mai bine.

Principiile

În timp ce învățam despre modalități naturale de a face față mai bine endometriozei mele, am descoperit dieta antiinflamatoare. Nu am de gând să vă dau o lecție aici despre detaliile acestei diete, aș prefera să vă las să vă educați doar oferindu-vă câteva linkuri pentru a începe. Mai ales că nu sunt nici nutriționist, nici naturist, darămite medic, aș putea chiar să mă înșel și să spun prostii mari (chiar dacă încerc să-mi încrucișez sursele). În plus, dacă observi o eroare, nu ezita să mă anunți, s-ar putea să mă culc mai puțin prost datorită ție ...

Explicații privind dieta antiinflamatoare
Două site-uri în limba engleză despre dieta antiinflamatoare aplicate endometriozei aici și aici
Blogul lui Karine, un gourmet care s-a angajat și în această dietă.

În acest tip de boală, ca în multe altele, este esențial să căutați informații pe cont propriu, să vă îngrijiți ca pacient. Medicii sunt doar oameni și nu este vorba aici de a pune la îndoială abilitățile lor, dar rareori consideră dieta zilnică ca un mijloc terapeutic printre altele și nu în 20 de minute în firma lor pot face o evaluare completă a stil de viata. Dacă doriți, puteți obține, de asemenea, ajutor de la un naturist, un nutriționist sau orice alt specialist. Bolnav sau nu, fii un consumator informat, află ce este în farfurie și decide ce vrei să găsești acolo !

Scopul este de a-ți otrăvi corpul mai puțin, de a-l răsfăța, de a-i oferi ceea ce are nevoie pentru a se întări. Este o nebunie cât de bine este făcută această mașină complexă: dacă îi dai combustibilul potrivit, funcționează mai bine! Când vă gândiți la asta, este evident, dar am pierdut obiceiul de a ne întreba ce să mâncăm.

Practic, iată lista alimentelor pe care le evit:

grăsimi animale
lactate
carne rosie
delicatese
cofeină
zahar rafinat
alcool
faina rafinata
porumb
paste, pâine, produse de patiserie
mancare prajita
grăsimi saturate
mese gata, sosuri
produse industriale (cookie-uri etc.)
alimente încărcate cu pesticide
soia nefermentată

Și lista alimentelor de preferat:

produse din cereale integrale: quinoa, orz, ovăz, orez brun, hrișcă
fructe și legume crude: struguri negri, mango, papaya, ananas, smochine, banane, sucuri verzi din legume cu frunze verzi închise, avocado, pătrunjel, ridiche neagră, ghimbir și turmeric (cei 2 parteneri), fructe de pădure, orice fructe și legume care conțin anti-oxidanți.
legume fierte: broccoli, varză, conopidă, varză, varză de Bruxelles și varză chineză, spanac, cartofi, linte, ardei, ardei, fasole, leguminoase (mazăre uscată, linte etc., se combină cu 1 cereală) ciuperci, fructe uscate (caise, prune uscate), morcovi, brute, cartofi dulci
carne: somon, macrou, sardine, hering și hamsii, pui, curcan, iepure, ouă (organice!), ficat
Altele: alge marine, semințe de susan, nuci, migdale, in (semințe și uleiuri), semințe de dovleac,
floarea-soarelui, primula de seară, ulei din semințe de porumb și struguri, produse din soia numai dacă sunt fermentate

În ceea ce mă privește, aplic principiile generale ale acestei diete, dar în felul meu, cam ca o rețetă pe care o modificați după gusturile și dorințele dumneavoastră. Există anumite alimente pe care le limitez pur și simplu absorbția fără să le interzic complet: fac o alegere pe baza raportului plăcere/comoditate/beneficii/rău. Este unic pentru mine, nu ți-aș putea impune, mai ales că toată lumea reacționează diferit, mai ales dacă luăm în considerare factorii de mediu (vârstă, patologie, anotimp, perioada ciclului, oboseală etc ...), este necesar să testa, ascultă-ți corpul și hotărăște-te.

În general, încerc să rămân logic și rezonabil, ținând cont de faptul că echilibrul este important. Consum organic de cele mai multe ori, atâta timp cât portofelul mi-o permite (chiar dacă pentru unele produse nu fac compromisuri, ca și pentru ouă). În cazul particular al glutenului, încerc să-l evit când pot, dar nu îmi interzic total. Rețetele vegane sunt perfect potrivite atâta timp cât nu conțin soia nefermentată, dar nu mă descurc fără păsări de curte sau pești (uneori recunosc chiar că am furat o mușcătură de friptură de flanc de la Monsieur când se întoarce de la măcelar. Sau cade pentru o bucată de filet mignon ...). De cele mai multe ori încerc să combin alimente pentru a le maximiza beneficiile (de exemplu: avocado ar permite o mai bună absorbție a betacarotenilor și licopenului, așa că îl amestec adesea în salatele mele cu morcovi, sfeclă roșie sau mango).