Dieta antiinflamatoare, un nou mod nutrițional - L Express
Dieta antiinflamatoare constă în favorizarea produselor crude și alungarea glutenului, pâinii, zahărului și uleiurilor vegetale, de exemplu.
Aceasta este mantra nutriționiștilor populari: dieta ar putea ameliora inflamația. Cum să vezi clar? Și ce precepte să adopte ?
La rădăcina mai multor boli precum diabetul sau psoriazisul, inflamația cronică ar putea fi prevenită printr-o dietă specifică. O afirmație răspândită de unii nutriționiști, dar ce este cu adevărat? ?
Inflamația cronică, o boală tăcută
Există două tipuri de inflamații. Prima inflamație acută este mecanismul de apărare al corpului atunci când un corp străin îl atacă - mușcătura de țânțar, arsură, entorse, germeni. Termenii medicali „-ită” desemnează unele dintre aceste infecții punctuale: tendinite, conjunctivite, cistite, de exemplu. Adesea dureros, durează doar un timp și este în cele din urmă eliminat. A doua, pe de altă parte, numită inflamație cronică, este insidioasă și nedureroasă și persistă deoarece organismul nu reușește să îndepărteze agentul inflamator.
Două motive pot cauza această dificultate. „Fie agentul străin este deosebit de rezistent - este cazul anumitor paraziți sau bacterii - sau mecanismele de apărare ale organismului eșuează”, explică dieteticianul Laëtitia Proust-Millon în cartea sa Le Grand Livre de l antiinflamator diet (Leduc. ediții s). Inflamația cronică este cauza anumitor afecțiuni vizibile fără a fi întotdeauna vizibilă. Acesta este motivul pentru care este adesea descris ca „tăcut”. „Există persoane inflamate care se ignoră reciproc”, avansează medicul-nutriționist Catherine Lacrosnière, autorul cărții Prevenirea și tratarea inflamației (edițiile Hugo).
Stresul, somnul sau sedentarismul
Potrivit Laëtitia Proust-Millon, inflamația cronică este o „patologie a civilizației”, motiv pentru care toată lumea este îngrijorată. Acest lucru este într-adevăr favorizat de stres, somn slab sau stil de viață sedentar, dezvoltă Catherine Lacrosnière.