Dieta Atkins: Procedură, avantaje și dezavantaje

De unde a venit dieta Atkins? Care este principiul din spatele acestuia? Acest lucru poate reduce cu adevărat greutatea pe termen lung? Am răspuns la aceste întrebări și la multe alte întrebări pentru dvs. în acest articol.

Principiul dietei

Cum funcționează dieta Atkins?

Dieta Atkins se bazează pe medicul american Dr. Robert Atkins, care a încercat singură această metodă de slăbit și a găsit-o utilă. Este o variantă a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce înseamnă că carbohidrații sunt în mare parte evitați. Grăsimile și proteinele sunt, de asemenea, utilizate ca furnizori de energie în dieta Atkins. Acesta din urmă poate fi mâncat cât doriți.

Ideea de bază nu a fost complet nouă: încă din secolul al XIX-lea, s-a recomandat să mâncați o dietă săracă în carbohidrați dacă doriți să slăbiți. În anii 1970, dieta Atkins a fost considerată revoluționară și a declanșat un adevărat boom. Atkins a știut, de asemenea, să își comercializeze ideea și a fondat propria companie care vinde produse alimentare corespunzătoare.

Metoda Dieta Atkins

Atkins a dezvoltat un model de patru faze succesive pentru dieta sa. La început a formulat că, în prima fază (dieta introductivă), puteți consuma maximum 5 grame de carbohidrați pe zi, dar grăsimi și proteine nelimitate. Ulterior, acesta a mărit acest număr la 20 de grame, adăugând cantități mici de carbohidrați în dietă.

Scopul dietei Atkins este menținerea nivelului scăzut al zahărului din sânge. Vitaminele și mineralele ar trebui consumate cu suplimente alimentare - de ex. Pastile de vitamine - hrană. Organismul nu poate stoca proteinele ingerate cu alimente, astfel încât cantitățile în exces sunt excretate. Deci, în primul rând, grăsimea rămâne ca sursă de energie.

Prima fază ar trebui să conducă cât mai repede posibil la așa-numita lipoliză (descompunerea grăsimilor) sau cetoza (conversia grăsimii stocate în molecule mai mici). Acești termeni sună complicat la început, dar practic înseamnă doar că organismul descompune grăsimea stocată pentru a alimenta mușchii și organele cu energie. Deoarece creierul nostru nu poate utiliza grăsimile, corpul nostru transformă acizii grași mari în molecule mai mici (corpuri cetonice) și îi transportă la creier ca furnizor alternativ de energie.

Următoarele două faze implică o recuperare lentă a carbohidraților, continuând să slăbească. Faza 4 este o stabilizare a greutății, deci nu trebuie să câștigați și nici să slăbiți. În principiu, această fază este o formă specifică de nutriție pe tot parcursul vieții, așa cum a imaginat Atkins. Acest lucru este similar cu metoda LOGI. Dieta Atkins nu necesită numărarea caloriilor, iar exercițiile fizice sunt în mare măsură inutile.

Cetoza în dieta Atkins

Glucidele sunt fie transformate în energie și consumate, fie stocate ca grăsime corporală. Dacă nu există aport de carbohidrați, organismul folosește aceste depozite de grăsime ca sursă de energie - pierzi în greutate. În acest proces, ficatul transformă acizii grași în așa-numiții corpuri cetonice. Cetonele sunt produse cu fiecare post, și anume ori de câte ori este consumată grăsimea proprie a corpului. Dacă concentrația corpurilor cetonice este deosebit de mare, aceasta se numește cetoză. Îi poți recunoaște după respirația urât mirositoare. Corpurile cetonice sunt, de asemenea, excretate prin respirație.

Teoria este că o concentrație mare de cetone are un efect de suprimare a apetitului. Adepții lui Atkins se numesc, de asemenea, „ketarieni”.

constructie

În ce faze este împărțită dieta Atkins?

Dieta Atkins constă din patru etape consecutive:

Faza 1: Dieta introductivă

În primele două săptămâni de dietă, consumați maximum 20 de grame de carbohidrați pe zi. Potrivit lui Atkins, compoziția optimă a aminoacizilor se găsește în carne și ouă. Nu ai voie să mănânci pâine. Cantitatea mică de carbohidrați permisă ar trebui să fie formată din salată și legume, de asemenea, pentru a evita problemele digestive.

Important: cu siguranță ar trebui să aveți așa-numitele corpuri cetonice verificate periodic de către medic, deoarece aceste produse metabolice apar ca urmare a aportului redus de zahăr și uneori pot duce la probleme; există benzi de testare a urinei pentru acest lucru.

Etapa 2: Dieta de bază pentru reducerea greutății

Dieta este în esență continuată în același mod, dar săptămânal pot fi încorporați în dietă mai mulți carbohidrați, cum ar fi legumele, nucile, semințele, fasolea și fructele de pădure, iar acest lucru se face cu 5 grame de carbohidrați pe zi în fiecare săptămână. Atunci când încetezi să slăbești, cantitatea de carbohidrați este redusă din nou cu 5 grame. Aceasta definește cantitatea maximă de carbohidrați pe care o puteți consuma pentru a continua să slăbiți. Această cantitate permanentă ar trebui să fie de obicei între 40 și 60 de grame.

Etapa 3: Dieta pre-întreținere

În această fază ar trebui să încetezi aproape să slăbești (dar doar aproape!). Puteți crește carbohidrații cu 10 grame sau puteți mânca 20-30 de grame de carbohidrați suplimentari în două zile din săptămână.

Faza 4: Dieta de întreținere pe tot parcursul vieții

Când ați atins greutatea vizată în scăderea în greutate, alegerea alimentelor permise se extinde mult: ar trebui să mâncați din abundență pește, legume și fructe. Produsele de patiserie, pâinea și cartofii sunt încă o excepție. Această fază este permanentă.

avantaje și dezavantaje

Care sunt beneficiile dietei Atkins?

Avantajul dietei Atkins este că poți pierde mult în greutate într-un timp relativ scurt. Motivul pentru aceasta este că proteina ingerată nu poate fi stocată și cantitățile în exces sunt pur și simplu excretate. Nici măcar grăsimea nu te îngrașă. În absența carbohidraților, organismul nu poate prelucra grăsimea așa cum ar face în mod normal.

Care sunt dezavantajele dietei Atkins?

Deficitul de vitamine

Cu dieta Atkins, dieta dezechilibrată duce rapid la lipsa de vitamine și minerale. Potrivit „inventatorului de diete” Atkins, acestea ar trebui furnizate artificial. Cu toate acestea, nu s-a dovedit științific dacă de ex. Pastilele de vitamine și preparatele similare sunt într-adevăr suficiente pentru a compensa o deficiență corespunzătoare. De exemplu, știm că suplimentele cu vitamine nu provoacă accident vascular cerebral mai puțin probabil.

Fără sport: sună bine, dar nu este bine

Un alt dezavantaj: Din motive de sănătate, este cu siguranță îndoielnic să faci o propunere de dietă care să nu necesite exerciții fizice. Exercițiul nu este interzis în dieta Atkins, dar se presupune că nu este necesar pentru succes. Cu toate acestea, cei care exercită prea puțin pe termen lung sunt mai sensibili la multe boli. De asemenea, masa musculară vă ajută să pierdeți în greutate, deoarece crește consumul de energie. Deci, dacă nu faceți exerciții fizice și nu mâncați într-un mod care necesită utilizarea suplimentelor nutritive, cu siguranță nu este bine pentru sănătatea dvs.

Alte dezavantaje

Dieta Atkins, ca toate dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, duce de obicei rapid la un apetit puternic pentru carbohidrați, de ex. Paste, pâine sau cartofi.
Grăsimile consumate în vrac pot afecta negativ nivelul colesterolului.
Dacă se consumă o mulțime de produse sărate, de ex. Brânză sau cârnați, acest lucru este, de asemenea, nesănătos pentru sistemul cardiovascular.

Efectele secundare ale dietei

Efectele secundare ale dietei Atkins pot include:

constipație
o durere de cap
epuizare severă
Respirație urât mirositoare (datorită excreției corpurilor cetonice în aer)
Spasme musculare

Cantitatea mare de proteine este un risc în special pentru cei cu boli de rinichi. Un rinichi slab nu mai poate filtra cantitatea mare de produse de degradare a proteinelor și suferă daune suplimentare. Acidul uric din sânge poate face ca guta să fie mai probabilă. Produsele de origine animală poluează și mediul. Acest lucru este deosebit de îngrijorător pentru persoanele care sunt îngrijorate de bunăstarea animalelor.

Concluzie:

Dacă te uiți la această lungă listă de dezavantaje, vei vedea că această dietă nu este chiar recomandată.