Evitați fructele la mese mit sau realitate
Probabil ați auzit că ar trebui să evitați consumul de fructe în timpul sau la sfârșitul meselor, dar ce este? Este o poveste a bunicii sau există ceva adevăr în spatele ei? Fac bilanț pentru tine aici.
Justificările oferite de cei care susțin această modă
Dacă mâncați fructe la sfârșitul mesei, acesta rămâne deasupra celorlalte alimente din stomac. Aceste alte alimente împiedică absorbția adecvată a nutrienților din fructe. Enzimele digestive ar fi mai puțin eficiente dacă există alimente din mai multe grupuri în stomac în același timp.
În plus, prin menținerea fructelor în stomac mai mult timp, ar exista fermentație și, în consecință, simptome precum balonarea și gazele.
Demitizarea acestei moduri: faptele
În ceea ce privește enzimele digestive, acestea sunt echipate pentru a face față și a digera bine amestecurile de ingrediente. La urma urmei, este rar ca o masă să fie formată dintr-un singur ingredient!
Când vine vorba de fermentare, un lucru este clar, nu există niciunul în stomac ... Permiteți-mi să explic: Fermentarea este procesul bacteriilor care descompun alimentele. Cu toate acestea, stomacul este un mediu foarte acid, în principal din cauza acidului clorhidric secretat în el. Prin urmare, nu este foarte propice dezvoltării unor cantități mari de bacterii. Prin urmare, nu există fermentație în stomac. Aceasta nu înseamnă că nu există fermentație în altă parte a sistemului digestiv. Intestinul gros (sau colonul, pentru prieteni) este Mecca fermentației, o să vă povestesc puțin mai târziu.