Dieta Atkins slăbește rapid, fără să-ți fie foame - vorbesc despre dietă
Trebuie să slăbești ceva sau vrei să-ți recâștigi silueta, cea pe care ai avut-o acum câțiva ani? Dieta Atkins poate fi una dintre soluții. Aceasta constă în îndepărtarea completă a carbohidraților pentru o perioadă scurtă de timp și reintroducerea lor treptată într-o a doua oară. Prin urmare, această dietă este o soluție ideală pentru cei care au fost dezamăgiți de dietele hipocalorice. Ce este dieta Atkins? Ce părere avem despre dieta Atkins? De ce este atât de la modă ?
Cine doctor Robert Atkins ?
Înainte de a vorbi despre dietă, să vorbim mai întâi despre omul din spatele acestei soluții dietetice. Născut în 1930, Robert Atkins era un copil slab și deseori nu avea pofta de mâncare. Când a părăsit liceul, cântărea doar 60 kg pentru un 1m83. va îngrasa peste 20 de kilograme în timpul studiilor medicale și va continua să-și mențină talia mai mult de 10 ani. După ce a rămas în imaginea adolescentului slab, el nu și-a făcut griji până în 1963, când s-a trezit față în față cu o fotografie a lui, văzându-și bărbia triplă și arătând mult mai în vârstă decât vârsta lui.
Doctorat în 1955
Dr. Atkins și-a obținut doctoratul în 1955 și a lucrat inițial ca cardiolog în diferite spitale didactice. Abia la sfârșitul anilor 1960, după ce și-a dat seama de starea sa fizică, a decis să se ocupe de el însuși. Da, dar iată, Robert nu vrea să urmeze o dietă grea sau chiar să-i fie foame tot timpul. El își va dezvolta apoi dieta de slăbit, care îi va purta numele.
A publicat-o sub forma unei cărți intitulată „Revoluția dietetică a doctorului Atkins” și a fost publicată în 1972. La sfârșitul anilor '80 a înființat grupul „Atkins Nutritional”, care i-a permis să-și promoveze dieta. În 2002, a suferit un infarct și a murit în anul următor, din cauza unei comotii cerebrale din cauza unei căderi nefericite pe un petic de gheață.
Ce este dieta Atkins? ?
Dr. Atkins a căutat în 1972 să se diferențieze de alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați, despre care a spus că nu sunt suficient de eficiente și adesea i-au făcut să câștige mai multă greutate decât au pierdut. Programul său se bazează apoi pe eliminarea prin urină și respirația cetonelor (compuși de carbon care sunt produși prin arderea completă a grăsimilor). Cu toate acestea, regimul se bazează pe o scăderea accentuată a glucidelor. Dr. Atkins a bazat apoi această dietă pe trei observații.
Cele trei observații
Primul fiind acela numărarea caloriilor și reducerea grăsimilor nu ajută deloc la scăderea în greutate. Prin urmare, trebuie să găsim o altă soluție. În al doilea rând, de aproape 200 de ani, medicii au făcut-o întotdeauna a eliminat amidonul din dieta de bază dintre pacienții lor pentru a-i face să piardă în greutate și funcționează foarte bine. În cele din urmă, în al treilea rând, studiile medicale arată că majoritatea persoanelor supraponderale, în cele mai multe cazuri, au probleme de absorbție a carbohidraților. Eliminarea lor ar fi, prin urmare, o idee bună și ar contracara acest faimos dezechilibru metabolic.
Suprimarea glucidelor
Dr. Atkins, recomandat la acea vreme să efectueze zilnic teste de urină pentru a măsura nivelul cetonelor și, prin urmare, a dedus că pentru a elimina așa-numitele cetone din corp, trebuie să începem deja cu eliminați toți carbohidrații din dietă astfel încât grăsimile stocate în organism să servească drept combustibil pentru acesta și nu zaharurile ingerate.
Noțiunile de bază ale acestei diete erau deja foarte eficiente la acea vreme, dar lumea medicală l-a învinovățit pentru o mulțime de lucruri. Pentru ei, dieta era prea restrictiv și dificil de urmat pe termen lung, a fost dezechilibrat deoarece prea multe grăsimi și puține fibre și mai ales sunt însoțite de efecte secundare enervante în viața de zi cu zi (oboseală, migrenă, pentru a numi doar cele ...).
După mult timp după moartea creatorului său, dieta Atkins va găsi un al doilea vânt datorită a trei profesori medicali universitari: Dr. Eric Westman, Stephen Phinney și Jeff Volek. Împreună vor dezvolta o nouă versiune a dietei cât mai aproape posibil de cea mai recentă gândire în dietă și nutriție. Modificările făcute sunt semnificative și fac programul mult mai ușor de urmărit cu mult mai puține efecte secundare.
Patru faze importante
Faza de pornire
EDurează cel puțin două săptămâni și poate fi prelungit în funcție de greutatea de pierdut. Apoi corpul se va adapta arzând grăsimile mai presus de toate. Acest lucru va declanșa prima scădere în greutate. Va fi necesar să se limiteze consumul de carbohidrați la 20g pe zi și mai mult de jumătate trebuie să provină din legume fără amidon. Va fi necesar să excludeți complet din dietă zaharurile, cerealele în toate formele lor, precum și sucurile de fructe. În cele din urmă, în această primă fază, gustările sunt permise de două ori pe zi.