Dieta atunci când pierde în greutate dă roade
OLJ/De Soraya HAMDAN, 09 martie 2012 la 12:09
În fiecare zi, pe piața de slăbire apar oferte globale, cu riscul de a deruta oarecum consumatorul.
La prima vedere, meniul pare foarte comun.
De la celebra salată Caesar până la diverși burgeri, file de somon, chawarma, pizza, paste, mille-feuille, tartă de ciocolată, puf de cremă și chiar knafeh, alegerea este variată și are o mulțime de titilare a celor mai lacomi papilele gustative. Doar la o inspecție mai atentă, meniul nu este nimic obișnuit. Prețul mâncării este clar indicat în meniu, dar nu numai, fiecare preț fiind însoțit de numărul de calorii asociate. Pentru crepa de ciocolată, numărați 9.000 de lire sterline, 264 de calorii și 14 calorii în plus pentru a adăuga căpșuni.
Acest meniu este cel al restaurantului Diet Delights, centru de nutriție, lider de piață în Beirut, oferind primul restaurant dietetic din Liban, precum și un serviciu de livrare la domiciliu pentru mese personalizate. Cu două centre în Beirut, Diet Delights angajează 70 de persoane, inclusiv patru dietetici care dezvoltă rețetele în colaborare cu bucătarii.
Centrul, certificat ISO 22.000, oferă mai multe opțiuni. Promisiunea: să slăbești în medie 4 kg pe lună, urmând programul Diet Delights. Pentru membri, taxa este de 25 de dolari pe zi, în medie, inclusiv livrarea a patru mese (mic dejun, prânz, gustare și cină) acasă.
„Membrii au posibilitatea de a alege meniuri, dar nu și compoziția alimentelor”, spune Magdalena Roumy Yammine, proprietar și dietetician principal. În timpul unei consultări inițiale la centrul nostru, stabilim un diagnostic pentru a personaliza fiecare program, explică ea. Primim clienți care au toți profiluri foarte diferite, spune ea. De la femeia însărcinată care dorește să mănânce sănătos fără să se îngrășeze prea mult până la supraponderali, dar și preadolescenți în creștere, sau tânăra care vrea pur și simplu să slăbească câteva kilograme, fiecare caz este unic. "
Formula pare a fi un real succes, deși rezervată pentru o anumită elită, recunoaște proprietarul. Membrii pot cheltui până la 1.000 USD pe lună pentru livrarea zilnică la domiciliu a meselor sănătoase, inclusiv consultări cu un dietetician. Pentru anul 2011, cifra de afaceri a Diet Delights a fost astfel de aproximativ 2 milioane de dolari, în timp ce compania a câștigat între 25 și 30% din clienți pe an în ultimii cinci ani. Iar Diet Delights nu intenționează să se oprească aici, va inaugura prima franciză în câteva luni în Qatar, lansând astfel un asalt asupra țărilor arabe.
Pentru că într-o societate în care dictatul frumuseții domnește, piața subțirii este într-o formă excelentă. Atât de mult încât produsele și metodele de slăbire investesc toate sectoarele legate de sănătate, frumusețe și sport. Rezultat: apar oferte globale: metode alternative, produse ușoare, diete miraculoase. Pentru consumator, devine apoi dificil de navigat pe o piață care devine prea fragmentată. Pentru că în fiecare zi jucători noi intră în această afacere profitabilă, fiecare încercând să obțină o bucată din plăcintă. Cărți de succes, creme, tratamente și metode de slăbire, piața de slăbire nu se limitează la „afacerea alimentară”.
Randa Chartouni este una dintre proprietarii „Ô de Gamme”, o casă de slăbit sau de slăbit, așa cum îi place să o numească. " Munca noastra ? Fă-i pe oameni să slăbească ”, spune ea cu mândrie.
Tânăra și-a deschis casa de slăbit acum doi ani. Pentru ea, „nicio țară nu este mai favorabilă afacerii subțiri decât Libanul”. „Aici, femeile sunt cele mai cochete din lume! Frumusețea este o parte integrantă a culturii noastre, continuă ea. Chiar și cei care nu prea au nevoie să slăbească se străduiesc întotdeauna să ajungă la perfecțiune, în căutarea unor noi metode de slăbire sau de întărire. "
Metodele propuse de Randa Chartouni sunt tehnici neinvazive. Tânăra a investit în achiziționarea a 5 utilaje, fiecare costând aproape 40.000 de dolari. Diverse tehnici sunt astfel oferite de „slăbirea de casă”: tehnica cu ultrasunete prin cavitație, drenaj limfatic sau chiar masaje manuale cu cremă de slăbire. Numărați la fel 1000 de dolari cele douăsprezece sesiuni pentru a topi grăsimea prin cavitație și 350 de dolari cele opt sesiuni de masaj.
Dar, potrivit proprietarului, rezultatele sunt vizibile încă de la prima sesiune. Slăbind fără efort, promisiunea este atractivă și clienții par să cumpere. Randa Chartouni raportează că primește aproximativ 150 de clienți pe lună și realizează vânzări care pot varia între 10 și 20.000 de dolari pe lună. „În ciuda prețului, metodele mele sunt atractive, deoarece sunt eficiente și constituie o alternativă bună la chirurgia estetică”, conchide proprietarul.
Pierderea în greutate cu orice preț înainte de ultima soluție la bisturiu, acesta este ceea ce alimentează parțial imensa afacere de subțiere din Liban.
"Femeile libaneze ar face cu adevărat orice pentru a slăbi", a spus Carla Mourad, dietetician, dar și autor de carte și gazdă de televiziune. „Înainte de a veni să mă vadă, o mulțime de femei au încercat orice și orice”, continuă ea. Problema nu este doar cea a unei înșelătorii în portofel, cu unii pacienți care își pot pune viața în pericol pentru cele mai bizare promisiuni. "