Dieta bavareză cu produse locale economie
Actualizat: 27/06/17 - 23:28
Ingrediente pentru o dietă: alimente regionale, cum ar fi diverse legume rădăcinoase, nu trebuie să lipsească. Foto: Panthermedia
Încă nu există „dietă bavareză” oficială.
Dar este ușor de compus: ar putea fi o formă de nutriție care se bazează pe dieta foarte apreciată din Creta. Prin urmare, omologul bavarez se concentrează pe alimentele tipice regionale.
„Dieta nordică” a fost recent anunțată în diferite mass-media. Aici oamenii de știință din Scandinavia recomandă alimente familiare, cultivate regional. Acestea includ varza și legumele rădăcinoase, mere, pere, fructe de pădure, ovăz, secară integrală, pește local și ulei de rapiță.
Dacă este carne, vânat sau altă carne cu conținut scăzut de grăsimi din bunăstarea animalelor. Zaharul, produsele lactate grase, sarea și alcoolul, pe de altă parte, nu au un loc permanent în meniu. Mâncarea trebuie preparată cât mai proaspăt și delicat. Și aici conceptul se bazează pe dieta Cretei.
Atât în sudul Europei, cât și în nord, oamenii beneficiază, de asemenea, de cultura de gătit și mâncare, care se practică mai ales în țara respectivă. Finlandezilor, de exemplu, le place să prăjească cu un pahar de lapte. În Creta există practic apă, uneori o înghițitură de vin cu masa.
Înapoi la dieta bavareză: aici o legătură în direcția Leberkäs, porc fript, cârnați de vițel, covrigi și bere este destul de naturală. Desigur, aceste delicatese speciale nu sunt interzise, dar merită o glorie încoronată. În mod ideal, acest lucru are loc întotdeauna ca parte a unei anumite ocazii - nu atât de des.
Cea mai locală din toate dietele este ușor de implementat cu produsele noastre regionale: varză și legume rădăcinoase, ierburi proaspete, usturoi, hrean, fructe de pădure, mere și pere, prune, ciuperci, nuci, fulgi de ovăz, pâine de secară din cereale integrale, pâine cu aluat mai lung (din cauza aluatului mai lung), pește local precum Păstrăv, pește alb, șobolan, carne provenită din creșterea corespunzătoare speciei, leguminoase, rapiță și ulei de floarea-soarelui, produse lactate naturale și, desigur, apă. Toate acestea cresc și înfloresc odată cu noi.
Profilul nutrienților este destul de asemănător cu dieta din Creta sau dieta nordică, efectele asupra sănătății vor fi aproximativ comparabile. Selecția de alimente este ușor de implementat pentru noi, are un gust familiar și are sens și din punct de vedere ecologic.
Termenul „dietă” poate fi tradus ca un tip special de dietă. Deci, aceasta nu este o dietă cu conținut scăzut de calorii cu scopul de a pierde în greutate, ceea ce ar fi desigur posibil, ci o dietă pe termen lung.
Mic dejun: o felie de pâine de secară integrală cu cremă de brânză granulată, arpagic proaspăt sau puțină gem. Sau muesli din fulgi de ovăz, fructe proaspete, o linguriță de ulei de in, iaurt natural și puțină miere. Pranz: pastrav local umplut cu ierburi proaspete, legume radacinoase colorate aburite cu ulei de rapita, piure de cartofi cu un strop de unt.
Cina: găluște acrișoare cu ceapă, arpagic, ridichi și câțiva cuburi de brânză de munte
Între: zece nuci sau o salată de fructe cu semințe de in zdrobite sau un murat mare și un ou fiert.