Dieta Baza unei vieți sănătoase

În America există o dată pe an „Mănâncă-ce-vrei-zi”, adică ziua „Mănâncă ce vrei”. La prima vedere, acest lucru pare paradoxal. Deoarece America este cunoscută în special pentru alimentele sale nesănătoase, pentru consumul enorm de calorii prin alimente prea dulci și prea grase, pentru mult prea mulți oameni care suferă de obezitate la o vârstă fragedă. Și totuși totul este o idee bună. Pentru că nu înseamnă neapărat că vă mâncați drumul peste raftul cu bomboane. Mai degrabă, o astfel de zi ne-ar putea ajuta pe toți să ne ascultăm mai atent corpul și să ne concentrăm mai mult asupra acestuia.

Întreabă-te la ce ți-e foame cu adevărat. Ce ti-ar placea sa mananci? Ascultă-te. Vei fi uimit. În foarte puține cazuri, aceasta va fi o mâncare nesănătoasă. Deseori corpul tău semnalizează Apetit pentru salată, anumite tipuri de fructe sau pește. Toate acestea sunt alimente care intră sub o dietă sănătoasă. Corpul tău este capabil să-ți spună de ce are nevoie. Din păcate, în timp, majoritatea oamenilor uită să asculte această voce interioară. Dar când aflăm din nou acest lucru, nu mai trebuie să ne facem griji cu privire la obiceiurile alimentare nesănătoase.

5 pași către o dietă sănătoasă

Ai vrea să mănânci mai sănătos și să slăbești câteva kilograme în plus în acest fel? Dacă ascultarea corpului tău nu funcționează atât de bine la început, iată-le cele mai importante cinci etape în drum spre o dietă sănătoasă.

Pasul 1: verificați-vă motivația

De ce vrei să mănânci mai sănătos? Ți-au spus cei din afară că ești prea gras? O cunoștință a slăbit mult, ești geloasă și vrei să faci același lucru cu ea? Sincer să fiu: sunt fără motive întemeiate! Probabil că veți ține o dietă conștientă doar câteva zile și atunci totul va reveni la normal.

Mai degrabă, motivația ar trebui să fie din cadrul vino. Vă dați seama că consumul de fructe și legume din abundență vă va aduce beneficii numai sănătății. Pierzi excesul de kilograme numai în beneficiul tău, deoarece îți ușurează corpul. Dacă apasă mai puțină masă pe articulații, riscul de osteoartrita, de exemplu, scade.

Mai puține riscuri pentru sănătate prin reducerea excesului de greutate:

Dacă pui mai puține kilograme pe cântar, ești, de asemenea, mult mai agil și activ și calitatea vieții crește. Numai dacă dețineți acest lucru beneficii pentru sănătate ați recunoscut, respectați o dietă sănătoasă pe termen lung.

Pasul 2: Acordați atenție momentului potrivit

Dacă ați mâncat foarte mult mese gata preparate, atunci aceasta înseamnă o schimbare semnificativă pentru viața de zi cu zi dacă doriți brusc să vă pregătiți proaspăt mesele: aveți nevoie de timp și de o anumită perioadă de timp Talentul organizațional. Dacă oricum se întâmplă multe în viața ta, pentru că este posibil să ai grijă de o rudă bolnavă, să experimentezi o schimbare de carieră sau să îți schimbi casa, atunci întreabă-te dacă acesta este momentul potrivit pentru a-ți întoarce complet meniul pe dos.

Poate că veți aștepta încă șase luni și apoi veți avea timp, timp liber și distracție încercând multe rețete sănătoase, de casă. Începeți acum cu Lucruri mărunte: Asigurați-vă că ajungeți la un spritzer de măr, struguri, banane sau suc de fructe neîndulcit de cel puțin cinci ori pe zi. Și, în general, încercați să consumați mai puține deserturi și grăsimi animale.

Pasul 3: Aveți o perspectivă pozitivă asupra vieții

De asemenea, verificați-vă Modele de gândire. Ștergeți din conștiința dvs. afirmații afectate negativ, cum ar fi „Nu mai vreau să fiu grasă” sau „Nu mai vreau să fiu neatractiv”. Gândiți pozitiv, cum ar fi „Vreau să trăiesc sănătos” sau „Vreau să slăbesc”. Așa semnalezi subconștientului tău: „Îmi place de mine”. Iar celor care se plac ei le este mai ușor să facă ceva pozitiv pentru propria sănătate.

Pasul 4: stabiliți obiective realiste

Fii realist: nu te poți aștepta să pierzi tone de kilograme într-un timp foarte scurt. Dacă vrei să slăbești, atunci și distrează-te mici succese. Chiar dacă ați pierdut doar un kilogram sau două într-o lună, recompensați-vă pentru asta. Cumpără un pulover nou, poate o dimensiune mai mică.

Pasul 5: încredere în sprijin

Mult în viață funcționează mai bine atunci când nu ești singur. Dacă doriți să slăbiți, puteți primi sfaturi de la un nutriționist, de exemplu. Sau să vă alăturați unui grup (de exemplu, Weight Watchers). Aici schimbi idei Oameni cu aceeasi gandire afară. Cunoști oameni, poate îți faci prieteni noi.

Noua „curajoasă” lume a mâncării

În majoritatea gospodăriilor de astăzi, oamenii nu gătesc aproape niciodată în stare proaspătă. Alimentele gata preparate fac acest lucru posibil. Sunt ieftine, au întotdeauna același gust, se prepară ușor și nu durează greu. Dar nu pot fi produse fără o tehnologie complexă de înaltă tehnologie și o mulțime de aditivi. Știi ce înghiți totul la masă? În medie, fiecare cetățean german tencuiește opt kilograme de conservanți în anul. Ca să nu mai vorbim de culoare și arome, potențatori de aromă, agenți de degajare, gaze de ambalare și materiale de umplutură.

Mâncare gata pregătită: principalul este rapid și ușor!

Nu doar tinerii mănâncă din ce în ce mai multe articole gata preparate din pungi, cutii, pachete de aluminiu sau congelatoare. În multe gospodării de-a lungul generațiilor, oamenii nu mai gătesc în stare proaspătă; în schimb vine Alimente industriale pe masă. Principalul lucru este să fii rapid și ușor. Plantele chimice gătesc pentru noi. Nu mai este gătit, amestecat sau copt, ci izolat, optimizat sau modificat.

Producția lor pare să fie din ce în ce mai mare: în jur de 80-90% din alimentele produse în această țară sunt procesate industrial sau prelucrate pe masă. În cele din urmă, nu a mai rămas mult din valorosele ingrediente de bază. Cu multe alimente numai asta devine gust natural extrase, apoi sunt prelucrate dincolo de recunoaștere, puse la loc, mai ales cu aditivi chimici și au un gust artificial. Piața din Germania aruncă între 25.000 și 30.000 de produse alimentare noi în fiecare an. Prin urmare, este cu atât mai interesant că tendințele precum dieta paleo se opun acum în mod conștient alimentelor procesate industrial.

Bucătăria chimică

Dacă ai ști cum să adaugi aromă mâncării tale, probabil că ți-ai pierde pofta de mâncare. Pentru o aromă de căpșuni „identică naturii”, de exemplu, industria o folosește 40 până la 60 de țesături una pe care o poți mirosi într-o altă compoziție decât brânza. Pentru a obține vanilie, chimistii din industria alimentară folosesc deșeuri: lichide sulfit din producția de hârtie.

În loc să extrageți laborios aroma originală din fructe reale, o lăsați pe seama voastră Bacterii și ciuperci, pentru a produce substanțe gustative similare în fermentatoare. „Producătorul” aromei de piersică este ciuperca asemănătoare drojdiilor Sporobolomyces odorus. Ciuperca solului Trichoderma viride creează o aromă de cocos, ciuperca aromată Trametes odorat oferă miros de anason și miere. Rumegușul și nămolul de canalizare servesc și ca materie primă pentru aromele „naturale”.

Făcând gustul natural

Conform legislației alimentare germane, aromele naturale trebuie să apară în mod natural, dar pot fi produse diferit. Aromele identice cu natura nu înseamnă altceva decât aromele artificiale care imită aromele naturii. Așa vor face ieftin și disponibil din abundență și contribuie la creșterea poftei de mâncare și astfel a vânzărilor. Cu toate acestea, noi consumatorii aducem o mică contribuție la această dezvoltare: majoritatea nu sunt pregătiți să cheltuiască mai mulți bani pe bunuri bune.

Industria alimentară explică faptul că adăugarea specifică a ingredientelor izolate individuale în alimente Îmbunătățiți gustul și sănătatea a vrea. Cu toate acestea, acestea pot funcționa diferit față de componentele din alimentele naturale. Cel mai cunoscut exemplu este beta carotenul: pe baza studiilor epidemiologice din Europa, s-a presupus de mult că provitamina protejează împotriva cancerului pulmonar. De aceea, producătorii de alimente l-au amestecat cu tot felul de alimente și băuturi ca „vitamine bune, în special pentru fumători”. Surpriza urâtă a urmat imediat: fumătorii care au consumat doze mari de beta caroten au fost mai predispuși să dezvolte cancer pulmonar.

Producția de alimente astăzi: sigură, dar de neîncercat

Alimentele nu au fost niciodată atât de sigure, sănătoase și atât de atent monitorizate, spune industria alimentară. Într-adevăr ea a marcat progrese substanțiale. Pentru a numi câteva exemple: în urmă cu câteva decenii, în cereale era o ergotă periculoasă. Tehnologii din domeniul alimentar au eliminat efectiv această problemă.

Pasteurizarea a făcut posibilă obținerea laptelui fără agenți patogeni ai tuberculozei fără a reduce conținutul de vitamine. Conservanții protejează alimentele împotriva deteriorării și atacului fungic. Conservarea, pasteurizarea și congelarea au permis producția în masă de alimente, astfel încât astăzi toată lumea poate fi mulțumită pentru bani relativ puțini. termen de valabilitate mai lung permite transportul alimentelor mai departe ca niciodată.

Rafinarea materiilor prime?

Cu toate acestea, producția de alimente s-a mutat atât de departe de gătitul convențional încât consumatorul cu greu își poate imagina cum este creată mâncarea sa. Ingredientele clasice vor fi împărțit în unități mici (modificat), prelucrat, făcut durabil și reasamblat. În loc de lapte se utilizează, de exemplu, „proteine din lapte” și „pudră de zer dulce”, în loc de smântână în înghețată „grăsime din unt” sau grăsimi vegetale. În loc de făină, se folosește un amestec personalizat de grâu și făină de soia, emulgatori și alte ingrediente. Fermierul este astfel un furnizor de materii prime care sunt „rafinate” în industria alimentară.

Întreaga și infinita abundență de substanțe naturale este utilizată în formă modificată sau replicată ca ingrediente pentru noua curajoasă lume a alimentelor. Rețetele par din ce în ce mai complicate, procesele de fabricație din ce în ce mai high-tech. Ești în continuare îndepărtat de natură. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că alimentele produse industrial nu își mai datorează culoarea proaspătă naturii, ci coloranților și aditivilor de culoare.

Înșelarea infarctului: mâncați ceea ce trebuie!

Cu aceste sfaturi veți mânca o dietă sănătoasă și veți preveni hipertensiunea arterială, bolile vasculare și astfel una Infarct sau accident vascular cerebral efectiv.

Mâncați o dietă hipocalorică.
Reduceți grăsimea și colesterolul, deci este mai bine să evitați cârnații și carnea, untul și untura, prăjiturile, produsele de patiserie și ciocolata.
Utilizați uleiuri vegetale și alimente cu conținut scăzut de grăsimi și colesterol, cum ar fi saithe sau păsări de curte.
Mănâncă multe fructe și legume. Gatiti legumele usor, consumati fructe cu pielea daca este posibil.
Acordați atenție aportului dvs. de vitamine A, C și E. Recomandat: morcovi, ficat (vitamina A), coacăze negre, măceșe, pătrunjel, boia (vitamina C), migdale, germeni de grâu, semințe de in și ulei de floarea-soarelui (vitamina E).
Mănâncă bogat în fibre: cereale integrale, cartofi, varză, banane, fasole.
Mănâncă patru până la cinci mese mici pe tot parcursul zilei, mai degrabă decât două până la trei mese mari. Acest lucru vă reduce foamea și împiedică nivelul zahărului din sânge să călărească pe un roller coaster.

Sus

Beneficiați de expertiza experților noștri respectivi și primiți informații detaliate despre subiectul dvs. preferat.