Aceste flori comestibile otrăvitoare

Florile de pe farfuriile noastre de la restaurant nu ar fi la fel de bune pe cât arată. Studiul arată că consumul anumitor flori utilizate în mod obișnuit în gătit poate fi dăunător sănătății.

aceste

Este un moft din nordul îndepărtat care se răspândește de câțiva ani în gastronomia europeană: pentru a vă decora salatele, prăjiturile și alte feluri de mâncare cu flori.

Din păcate, unele dintre ele ar putea avea consecințe grave asupra sănătății. Cercetătorii danezi de la Institutul Național pentru Alimentație și Administrația Veterinară și Alimentară Daneză au vizitat aproape 150 de restaurante și producători locali în perioada mai - octombrie 2016. Au găsit în jur de 23 de plante folosite în mod regulat în bucătăria nordică. Dintre acestea, 16 au componente toxice la diferite niveluri.

Nouă flori au prezentat compuși toxici cunoscuți, două conțineau substanțe toxice neidentificate, iar celelalte cinci provin din plante cu compuși toxici, deci potențial toxici înșiși.