Dieta bogată în calciu Întrebare către nutriționistul Birgit Neumann - Gătit pentru copii

Răspuns de la Birgit Neumann

nutriționistul

Am presupunerea că fiul meu, în vârstă de 15 luni, nu poate tolera laptele de vacă (în funcție de cantitate, erupție ușoară până la severă pe față). Pediatrul meu sfătuiește să evite laptele de vacă, deoarece la această vârstă testele alergice nu sunt la fel de semnificative.

Deoarece alimentele HA sunt foarte scumpe pe termen lung, căutăm o alternativă de lapte cu alergen scăzut (de exemplu, lapte de orez). Cu toate acestea, el nu obține calciul de care are nevoie așa. Ce mai are laptele de vacă, ce ar putea lipsi acum și ce produse din lapte de vacă au fost prelucrate în așa măsură încât sunt inofensive pentru gătit/coacere?
Îmi puteți spune câteva alternative, ceea ce trebuie să iau în considerare în dietă, astfel încât să fie hrănită cu o dietă echilibrată.
Mulțumesc foarte mult, Antje

de AvG pe 23 septembrie 2004, 22:42

Bună Antje
Pot numi câteva LM bogate în calciu:

Migdale (de asemenea, ca piure)
Sesam (ca mus = tahini)
Semințe de floarea soarelui (în pâine, cu salată)
legume cu frunze verzi (in special frunze de rau)
Broccoli (folosiți apă de gătit, desigur)
ovaz
Datele
gălbenuș de ou

Apă minerală bogată în calciu (întrebați distribuitorul de băuturi sau comparați conținutul de calciu de pe etichete):
Exemplu: Fzrstina Sprudel: 380 mg/100ml
Sursa Fortuna: 380 mg/100ml
State Bad Meinberger: 618 mg/100ml

Acum există alimente care blochează absorbția calciului din alimente.
Prin urmare, evitați-le mai bine:
Combinați acidul oxalic (în spanac, în rubarbă) sau cu brânză.

Mancare prea bogata in proteine
Conținut prea mare de fosfat în alimente:
Cola și alte băuturi răcoritoare, precum și produse de cârnați și brânză procesată și diverse produse finite.


Laptele de orez nu este un substitut al laptelui. Deoarece copilul dvs. este încă atât de mic, ar trebui să discutați cu copilul în detaliu. Din păcate, nu am voie să fac acest lucru în contextul Kocheckeforum. Miercuri ar trebui să-l contactați și pe Dr. Frecare. Ea este expertul în alergii aici la frecare.
Salutări Birgit